DOBROBIT DOMAIH IVOTINJA KOJE SLUE ZA PROIZVODNJU NAMIRNICA

DOBROBIT DOMAĆIH ŽIVOTINJA KOJE SLUŽE ZA PROIZVODNJU NAMIRNICA I MATERIJALA ANIMALNOG POREKLA dr Marijana Vučinić, Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu Sadržaj predavanja: 1. DEFINICIJE DOBROBITI ŽIVOTINJA 2. OSNOVNI PRINCIPI ZAŠTITE DOBROBITI ŽIVOTINJA 3. FIZIOLOŠKI OBLICI PONAŠANJA 4. STANJA KOMPATIBILNA DOBROBITI ŽIVOTINJA 5. STANJA INKOMPATIBILNA DOBROBITI ŽIVOTINJA 6. POSLEDICE NARUŠENE DOBROBITI ŽIVOTINJA 7. UPOTREBNE KATEGORIJE ŽIVOTINJA NA KOJE SE DOBROBIT ODNOSI 8. PROCENA DOBROBITI ŽIVOTINJA 9. DOBROBIT ŽIVOTINJA PO VRSTAMA 10. AKTUELNI PROBLEMI VEZANI ZA DOBROBIT ŽIVOTINJA U SRBIJI 11. ZAKONSKA REGULATIVA O DOBROBITI ŽIVOTINJA I NJEN ZNAČAJ ZA STOČARSTVO

1. DEFINICIJE DOBROBITI ŽIVOTINJA 3 GRUPE DEFINICIJA NARODNE LEGALNE/ZAKONSKE NAUČNE DEFINICIJE Dobrobit je stepen do kojeg su uslovi života prilagođeni potrebama životinja Odnosi se na zaštitu integriteta/celovitosti životinja 3 vrste celovitosti Fizička Psihička Genetska celovitost

2. OSNOVNI PRINCIPI ZAŠTITE DOBROBITI ŽIVOTINJA 1. Brambelova konvencija 2. Pravilo "5 sloboda" 3. Deklaracija o pravima životinja – UNESCO, Pariz 4. Deklaracija o dobrobiti životinja – WSPA, London 5. Evropske konvencije i direktive o dobrobiti pojedinih upotrebnih kategorija životinja 6. Nacionalni zakon o dobrobiti životinja

Brambelova konvencija Svakoj životinji mora da bude obezbeđen takav smeštajni prostor u kome može da zauzima i ispoljava prirodne stavove i hodove, da nesmetano legne i ustane, da se okrene za 180 stepeni bez savijanja kičmenog stuba i da se u njemu nesmetano protegne ispružanjem prednjih i zadnjih ekstremiteta, vrata i glave i da ispolji higijenske oblike ponašanja na prirodan način (češanje, trljanje i sl. ) Pravilo "5 sloboda" 1. Sloboda od gladi i žeđi 2. Sloboda na udoban smeštaj i zaklon od vremenskih nepogoda i opasnosti 3. Slobod od neprijatnih telesnih iskustava, bolesti i povreda 4. Sloboda od neprijatnih emocionalnih iskustava /bol, stres, patnja, strah, stanja slična strahu, dosada 5. Sloboda na ispoljavanje prirodnih oblika ponašanja i uspostavljanja socijalne veze sa pripadnicima iste ili kompatibilnih vrsta

3. PRIRODNI/FIZIOLOŠKI OBLICI PONAŠANJA 1.

3. PRIRODNI/FIZIOLOŠKI OBLICI PONAŠANJA Svaki oblik ponašanja ima svoj: Uzrok Nagoni Povod Cilj Stimulusi Fiziološki cilj Bihejvioralni cilj Očuvanje interne homeostaze i celovitosti organizma Očuvanje eksterne homeostaze, tj. harmonije sa životnim okruženjem Potrebe Motivi Iz životnog okruženja Iz organizma

3. PRIRODNI/FIZIOLOŠKI OBLICI PONAŠANJA Svaki oblik ponašanja prolazi kroz tri faze do ostvarenja cilja: Istraživačka Izvršna Završna faza Apetitivna faza Konzumatorna faza Faza smirivanja Faza pronalaženja bihejvioralnog supstrata Faza uspostavljanja kontrole nad bihejvioralnim supstratom Faza zadovoljenosti fiziološkog ili bihejvioralnog cilja Bihejvioralni cilj se postiže izborom odgovarajućeg susptsrata i odgovarajuće bihejvioralne strategije

4. STANJA KOMPATIBILNA DOBROBITI ŽIVOTINJA Prijatnost Sigurnost Fizički komfor Udobnost Psihički komfor Zadovoljstvo Termokomfor 5. STANJA INKOMPATIBILNA DOBROBITI ŽIVOTINJA Bihejvioralni deficit Strah Neprijatnost Stanja slična strahu Nesigurnost Dosada Neudobnost Bol Stres Patnja

6. POSLEDICE NARUŠENE DOBROBITI ŽIVOTINJA FIZIKOPATIJE TEHNOPATIJE REPROPATIJE ETOPATIJE Poremećaji reaktivnosti Oralne Stereotipije Lokomotorne Samopovređivanje Vokalne Higijenske Halucinatorne Vakuumske PAD PRODUKTIVNOSTI Socijalne

7. UPOTREBNE KATEGORIJE ŽIVOTINJA NA KOJE SE DOBROBIT ODNOSI Farmske životinje Životinje za klanje Životinje za rad Životinje na stočnim pijacama, sajmovima i izložbama Životinje u transportu Zootehnički i veterinarski zahvati Odnos vlasnika prema životinjama

1. Ishrana i napajanje 2. Smeštaj 3. Zootehnički i veterinarski zahvati 4. Transport 1. Plan proizvodnje i aktivnosti 5. Klanje 2. Evidencija 6. Odnos vlasnika prema životinjama 1. Posedovanje znanja o načinu gajenja određene vrste domaće životinje za koju se opredelio i biološkim osobinama te vrste, odnosno o njenim prirodnim potrebama i smeštajnim zahtevima; 2. Vladanje veštinama neophodnih za bavljenje određenom granom stočarstva, kao što su veština posmatranja, zapažanja i otkrivanja zdravstvenih problema i povreda, otežanog partusa, promena u ponašanju i sličnog i sposobnost pružanja brige i nege životinjama i ukazivanja odgovarajuće pomoći; 3. Posedovanje ličnih kvaliteta i afiniteta prema stočrskoj praksi, životinjama za koje se odlučio da gaji i radnim operacijama u toj grani stočarstva.

8. PROCENA DOBROBITI ŽIVOTINJA Za ocenu dobrobiti uzimaju se sledeći pokazatelji: a) proizvodni pokazatelj • količina i • kvalitet proizvoda b) zdravstveni pokazatelji • povrede, • oboljenja respiratornih organa, koja ukazuju na kvalitet mikroklimatskih uslova, a posebno higijenu vazduha i • oboljenja gastrointestinalnog trakta, koja ukazuju na greške u načinu ishrane životinja • pokazatelji imunološkog, metaboličkog, endokrinog i reproduktivnog statusa organizma i d) pokazatelji promena i poremećaja ponašanja životinje kao što su poremećaji reaktivnosti, neuobičajene aktivnosti, ispoljavanje određenih oblika ponašanja na neuobičajen način, u neodgovarajuće vreme i na neodgovarajućem mestu ili prema neodgovarajućem materijalu

8. PROCENA DOBROBITI ŽIVOTINJA 1. Kvalitet ishrane • odsustvo dugotrajne gladi • odsustvo dugotrajne žeđi 2. Kvalitet smeštajnih uslova • udobnost mesta za odmor životinje, • termička udobnost u smeštajnom prostoru • jednostavnost kretanja 3. Zdravstveni status • odsustvo povreda, • odsustvo bolesti, • odsustvo bola prouzrokovanog nepravilno sprovedenim ili nedozvoljenim hirurškim i zootehničkim zahvatima 4. Ispoljenost fizioloških oblika ponašanja • ispoljenost socijalnih oblika ponašanja životinje • ispoljenost ostalih fizioloških oblika ponašanja • odnos čoveka prema životinjama • odsustvo straha.

8. PROCENA DOBROBITI ŽIVOTINJA • ocena telesne kondicije/stanja uhranjenosti • količina dostupne vode i način pojenja životinja • količina, kvalitet hrane i način hranjenja životinja • kvalitet, bezbednost i čistoća smeštajnog prostora • stepen slobode kretanja životinje • kvalitet i čistoća površine po kojoj se životinja kreće ili na kojoj stoji • način disanja životinje i oboljenja respiratornih organa • oboljenja organa za varenje • povrede • pokazatelji prisustva hirurških i zootehničkih zahvata kojima se narušava fizički integritet životinja (obezrožavanje, skraćivanje repova i sl. ) • ispoljenost agresivnih oblika ponašanja • ispoljenost patoloških oblika ponašanja kao što su stereotipije • ispoljenost straha prema vlasniku ili odgajivačima, odnosno izbegavanje uspostavljanja kontakta sa ljudima i • reakcija u odnosu na nove i nepoznate stimuluse

Direktni pokazatelji dobrobiti Principi 1 2 3 4 Pravilna ishrana Kriterijumi dobrobiti 1 Odsustvo dugotrajne gladi Ocena telesne kondicije/stanja uhranjenosti 2 Odsustvo dugotrajne žeđi Prisustvo pojilica i rutinska kontrola njihove tehničke ispravnosti 3 Fizički komfor/smeštajna udobnost Ocena učestalosti promene položaja tela i stavova i učestalost ustajanja i leganja 4 Termalni komfor Dahtanje, drhtanje, kostrešenje, znojenje, zbijanje u grupe. . . 5 Sloboda pokreta i sloboda kretanja Način ispoljavananja protezanja, način ispoljavanja higijenskih oblika ponašanja češanjem, mahanjem glavom, repom, velčina smeštajnog prostora u odnosu na mogućnost okretanja životinje, slobodnog kretanja po smeštajnom prostoru, klizavost, padovi usled klizanja ili drugih nedostataka podne površine 6 Odsustvo povreda Klinički pregled kože, mišića i zglobova na oštećenja, prisustvo povreda, rana, oteklina. . . 7 Odsustvo bolesti Klinički pregled svih organa i organskih sistema i podaci pregleda unutrašnjih organa zaklanih ili uginulih životinja 8 Odsustvo bola prouzrokovanog nepravilnim ili nedozvoljenim zootehničkim i veterinarskim zahvatima Skraćivanje ili sečenje repova, obezrožavanje, obrezivanje papaka, efikasnost omamljivanja pri klanju i sl. 9 Ispoljenost socijalnih oblika ponašanja Stabilna socijalna hijerarhija, postojanje diskretnih parova životinja istog socijalnog ranga, mešusobno čišćenje, uočljivost dominantnih i podrešenih jedinki, agresivnost. . . 10 Ispoljenost drugih oblika ponašanja Igra, istraživački oblici ponašanj, patološki oblici ponašanja. . . 11 Odnos vlasnika/odgajivača prema životinjama Test prilaženja i izbegavanja 12 Odsustvo straha Test reakcije na nove, nepoznate i neprijatne okolnosti Pravilan smeštaj Dobro zdravlje Ispoljenost fizioloških oblika ponašanja Pokazatelji/Merenja/Ocena dobrobiti

Bihejvioralni pokazatelji dobrobiti Bihejvioralni oblik Elementi koji se procenjuju Odmor -Dužina odmora u ležećem položaju -Ponašanje pri spuštanju u ležeći položaj i pri ustajanju (učestalost ispoljavanja neuobičajenih pokreta pri promeni položaja tela) -Ležeći položaj (ležanje na boku ili na abdomenu) -Sinhronizovanost odmora u ležećem položaju pri grupnom držanju -Kvalitet površine za odmor (dimenzije, toplotna izolacija, klizavost, suvoća, higijensko stanje) -Rizik od povreda Ekskrecija -Funkciona odvojenost površine za odmor i ishranu od površine za eliminaciju fecesa i urina -Klizavost poda u delu za defeciranje i uriniranje -Čistoća poda u delu za eliminaciju fecesa i urina -Čistoća životinja Hranidbeno ponašanje -Način hranjenja (po volji ili obročno, broj hranjenja) -Učestalost prilaženja hranilicama i pojilicama i dužina unošenja hrane ili vode -Izgled prostora za ishranu i pojenje (dimenzije, pristupačnost, dužina hranilice po životinji, ukupna dužina hranilice, broj pojilica, broj životinja po jednoj pojilici, visina na kojoj su smeštene pojilice, žaštita od kompeticije, protok vode kroz pojilice) -Sinhronizovanost ishrane -Patološki oblici ponašanja koji potsećaju na hranidbene oblike ponašanja (samosisanje, mešusobno sisanje, lizavost, uvrtanje i plaženje jezika) -Higijensko stanje, čistoća jasala i pojilica, -Tehnička ispravnost jasala i pojilica -Rizik od povreda Reproduktivno ponašanje -Dimenzije i kvalitet poda objekta ili prostora za pripust (klizavost, higijensko stanje, čistoća) -Mogućnost kontakta krava i bikova -Način teljenja (normalno ili produženo teljenje) -Zaštita telića (oprema, tehnička ispravnost opreme i funkcionalnost zaštitne opreme) -Nadgledanje teljenja i pomoć pri teljenju -Rizik od povreda

Higijensko ponašanje -Mogućnost i učestalost ispoljavanja (predmeti za češanje, dimenzije prostora, klizavost podova) -Mogućnost termoregulacije -Rizik od prenošenja bolesti -Stanje kože, papaka i zglobova -Rizik od povreda Kretanje -Mogućnost kretanja (dimenzije smeštajnog prostora, struktura prostora), -Klizavost poda (nagib, klizavost, suvoća, čistoća, tehnička ispravnost) -Rizik od povreda Socijalno ponašanje -Socijalna interakcija (Mogućnost ostvarivanja socijalne interakcije, učestalost ispoljavanja agresivnih oblika ponašanja, socijalno čišćenje) -Socijalna struktura (veličina i sastav stada u odnosu na pol, starost i telesnu masu jedinki u stadu) -Mogućnost da podređene jedinke izbegnu dominantne i agresivne životinje -Sinhronizovanst socijalnog ponašanja -Rizik od povreda Istraživačko ponašanje -Mogućnost i učestalost ispoljavanja istraživačkog ponašanja (prisustvo i vrsta stimulusa, raspoloživi prostor za istraživanje, struktura prostora i materijal za istraživanje, kvalitet poda i prostirke) -Rizik od povreda Igra -Mogućnost i učestalost ispoljavanja igre (kretanje, socijalna igra i zabava predmetima u smeštajnom objektu) -Rizik od povreda

9. DOBROBIT ŽIVOTINJA PO VRSTAMA • Sve vrste životinja koje služe za proizvodnju hrane • Sve starosne i proizvodne kategorije životinja koje služe za proizvodnju hrane • Sve vrste životinja koje služe za proizvodnju harne, njihove starosne i proizvodne kategorije u raličitim uslovima iskoriđćavanja

10. AKTUELNI PROBLEMI VEZANI ZA DOBROBIT ŽIVOTINJA U SRBIJI 1. Još uvek ne postoji zakonska regulativa o dobrobiti životinja 2. Ne postoji edukovan i stručno osposobljen kadar unutar veterinarske i agronomske struke koji će da sprovodi nadzor nad dobrobiti životinja 3. Nije jasno ko će da sprovodi nadzor nad dobrobiti životinja - inspekcija za dobrobit - ovlašćeni veterinari 4. Stočari nisu edukovani u pravcu zaštite dobrobiti životinja 5. Ne postoji nacionalna svest o zaštiti dobrobiti životinja 6. Nije izgrađena materijalna osnova potreba za unapređenje dobrobiti životinja