DISPERZN SOUSTAVY Mgr Jaroslav Najbert Gymnzium a Jazykov
DISPERZNÍ SOUSTAVY Mgr. Jaroslav Najbert
Gymnázium a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Svitavy Název školy Gymnázium a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Svitavy Adresa školy IČO Operační program Registrační číslo Označení vzdělávacího materiálu Vzdělávací oblast Vzdělávací obor Tematický okruh Sokolovská 1638 620 330 26 Operační program Vzdělávání pro konkurenceschopnost CZ. 1. 07/1. 1. 28/01. 0050 K_INOVACE_1. CH. 11 Člověk a příroda Chemie Disperzní soustavy Zhotoveno Ročník Anotace Vyšší stupeň osmiletého gymnázia a čtyřleté gymnázium (RVP – G)
Chemické látky Chemicky čisté látky Prvky Soubor atomů se stejným protonovým číslem Disperze (směsi) Sloučeniny Soubor atomů s odlišným protonovým číslem, spojených ve vazbě
Základní stavební částice Atom H Molekula H 2 17+ Kationt Li+ Aniont Cl-
Soustavy látek Soustava (systém) – pomyslně nebo skutečně ohraničená část prostoru s jeho látkovou náplní. Izolovaná bez výměny látky a energie s okolím Uzavřená výměna energie s okolím Otevřená výměna látky a energie s okolím
Disperzní systém Soustava, která obsahuje alespoň dvě fáze nebo dvě složky. Disperzní podíl (dispergovaný podíl) rozptýlena fáze nebo složka. Disperzní prostředí (dispergující) tvoří spojité prostředí pro rozptýlenou fázi nebo složku. Je v nadbytku. Složka – látky, tvořící systém, mají ve všech bodech stejné specifické vlastnosti, nebo je mění spojitě. Fáze – látky, tvořící systém, mění specifické vlastnosti skokem, jsou odděleny ostrým rozhraním.
Klasifikace disperzních soustav Podle počtu fází Homogenní - disperzní podíl i disperzní Heterogenní - disperzní podíl a disperzní prostředí tvoří jednu fázi prostředí tvoří více fází Podle velikosti částic disperzního podílu Hrubé disperze d > 10– 6 m Koloidní disperze 10– 9 m < d < 10– 6 m Analytické disperze d < 10– 9 m (pravé roztoky)
Typy disperzních soustav Disperzní prostředí Disperzní podíl Plynný Plynné Kapalné Analytická Koloidní Hrubá ------ směsi plynů Kapalný vodní páry ve vzduchu aerosoly (mlhy) déšť, mlhy Tuhý páry tuhé látky v plynu aerosoly (dýmy) prach, dýmy Plynný plyny rozpuštěné v kapalině pěny bubliny, pěny Kapalný směsi mísitelných (neomezeně nebo omezeně) kapalin emulze Tuhý Plynný Tuhé Disperze Kapalný Tuhý pravé roztoky tuhých látek lyosoly, gely suspenze tuhé pěny, minerály s uzavřenými plyny voda vázaná na krystalickou sůl tuhé emulze, minerály s uzavřenými kapičkami tuhé roztoky, např. skla tuhé soly tuhé směsi, např. eutektika ------
Aerosoly Pevné nebo kapalné částice rozptýlené ve vzduchu. V kubickém centimetru najdeme v průmyslových oblastech až miliony aerosolových částic. V troposféře, vrstvě atmosféry do asi 11 km, se udrží asi 1 týden a přitom procestují tisíce kilometrů. Ve stratosféře, sahající do výšky asi 50 km, přežijí mnohem déle, někdy rok a více. Zanikají obvykle v souvislosti s atmosferickými srážkami nebo vzájemnými srážkami koagulují a gravitací padají na zem.
Přírodní aerosoly Asi 2/3 celkové hmoty aerosolu vzniká přírodními procesy. http: //www. quido. cz/priroda/obrazky/etna_10_v. jpg http: //www. photonature. cz/img/clanky//originals/krajina 02645. jpg http: //www. ciekurzis. org/Eleuthera/waves%20 reaching%20 up%20100%27%20 cliff. JPG http: //img. aktualne. centrum. cz/551/4/5510401 -lesni-pozary-v-australii. jpg
Antropogenní aerosoly Asi 1/3 celkové hmoty aerosolu vzniká antropogenně. http: //static. ddmcdn. com/gif/air-pollution-cars-1. jpg http: //i. idnes. cz/11/102/cl 6/STK 3 e 8 bd 6_komin_sybek 1. jpg http: //www. zenasamja. me/images/0525/sprej-v. jpg http: //tiscali. cz. imagebox. cz/press/2013/06/01/141109 -koureni-tabaku -ilustracni-foto-653 x 367. jpg Fast foody v L. A. aglomeraci emitují do ovzduší za den několik tun kyseliny olejové.
Význam aerosolů Tvorba mraků (kondenzační jádra) – při malé velikosti částic nemusí znamenat déšť. Odraz a rozptyl slunečního záření – spolu s předcházejícím ochlazování atmosféry. Chemické reakce na povrchu aerosolových částic – ozonová díra, tvorba radikálů. Průměrný obyvatel ČR vdechne denně v čistém prostředí asi 100 miliard aerosolových částic, asi polovina z nich se v jeho plicích usadí.
Emulze je heterogenní soustava dvou kapalin, které se vzájemně samovolně nesměšují. Obvykle jde o kapaliny s různou hustotou a polaritou. Dispergovaná látka je v disperzním prostředí obvykle ve formě malých kapiček. Velikost kapiček závisí na stupni homogenizace a na povaze jednotlivých kapalin. Stálost emulze zabezpečena přídavkem emulgátorů – látka s hydrofobním a hydrofylním koncem. http: //www. youtube. com/watch? v=ni. FHf. QXHs. V 4 http: //www. youtube. com/watch? v=ylv 9 F 9 m. ESYk Emulze mají velký význam v potravinářském a kosmetickém průmyslu.
Reologie – nauka o deformaci a tečení látek. Newtonovské tekutiny – jejich viskozita se mění pouze v závislosti na teplotě. Nenewtonovské tekutiny – jejich viskozita se mění s velikostí a dobou působení síly. Tixotropní tekutiny S dobou působení napětí viskozita klesá (nátěrové hmoty). Při míchání, třepání apod. , jejich viskozita s rostoucím časem klesá (kečup, jogurt, gely, zubní pasty, synoviální tekutina. http: //www. youtube. com/watch? v=n. X 6 Gxoi. Cne. Y Reopexní tekutiny – opak. http: //www. youtube. com/watch? v=jq. PXYc. XHz. BI&list=PLDD 5 CF 76 E 95 B 88 C 42 http: //www. youtube. com/watch? v=b. Li. NHqwg. Wa. Q
- Slides: 14