DIFUZIONE OPERACIJE Pripremio Varga Itvan HEMIJSKOPREHRAMBENA SREDNJA KOLA

DIFUZIONE OPERACIJE Pripremio: Varga Ištvan HEMIJSKO-PREHRAMBENA SREDNJA ŠKOLA ČOKA varga. i@neobee. net

q. Difuzione operacije spadaju u osnovne operacije hemijske industrije. q. Pogonska sila difuzionih operacija je RAZLIKA KONCENTRACIJE (Δc). q. Ako u nekom gasovitom ili tečnom materijalnom sistemu postoji razlika koncentracije materije između slojeva, doći će do prenosa materije u cilju izjednačavanja koncentracije.

qČestice materije (atomi, molekule, joni) od mesta sa većom koncentracijom kretaće se ka mestu sa manjom koncentracijom. q. Kretanje čestica traje sve dok se ne izjednači koncentracija u svim delovima sistema, tj. sve dok postoji razlika koncentracije. q. Spontano kretanje čestica u sistemu pod uticajem razlike koncentracije, nazivamo molekulskom difuzijom.

q. Molekulska difuzija se odvija sporo. Možemo je ubrzati intenzivnim mešanjem materijalnog sistema. Pri mešanju nastaje izvesna turbulencija-vrtloženje sredine, što ubrzava kretanje čestica, a time i brže izjednačavanje koncentracije. q. Difuzija je nepovratan fizički proces.

Brzina difuzije-Fikov zakon Ø Brzina difuzije predstavlja maseni protok materije kroz neku posmatranu površinu A, čija je debljina δ pri razlici koncentracije Δc. D- Koeficijent difuzije

ü Koeficijent difuzije D je karakteristična veličina za dati materijalni sistem. ü Zavisi od temperature. Na većoj temperaturi i D je veći, jer čestice se kreću brže.

v. Vrednosti D na raznim temperaturama nalaze se u tehničkim tablicama. v. U difuzione operacije spadaju: – Kristalizacija; – Rastvaranje – Destilacija; – Sušenje; – Apsorpcija; – Adsorpcija; – Ekstrakcija;