DIETRO LE PAROLE UN MONDO ITALIANO Dialetto fiorentino

DIETRO LE PAROLE UN MONDO

ITALIANO Dialetto fiorentino: Il dialetto che prevalse su tutti gli altri e divenne “lingua Italiana” fu il Toscano più precisamente il Fiorentino. San Francesco D’assisi: Nacque ad Assisi intorno al 1182. Era figlio di un ricco mercante di stoffe. Ebbe una buona istruzione studiò il Latino, conobbe la lingua Francese e la letteratura Provenzale. Jacopo Da Lentini: E’ il più prestigioso esponente della scuola Siciliana, anzi fu forse l’iniziatore. Fu notaio alla corte di Federico II di Svevia. A Jacopo Da Lentini si attribuisce il merito di aver inventato la forma metrica del sonetto.

ITALIANO Letteratura: E’ l’insieme delle opere in prosa e in poesia scritte nella lingua di quella nazione o civiltà che si sono conservate nel tempo. Della letteratura fanno parte diversi tipi di testo: Poesia, Racconti, Opere Politiche, Poemi e Romanzi. Scuola Siciliana: Si chiama così perché fiorì in Sicilia. La poesia Siciliana è fondamentalmente “Poesia D’Amore” (Lirica in volgare). I tipi di componimento sono: la canzone, la canzonetta e il sonetto. Il grande merito dei poeti è quello di aver conferito al volgare italiano dignità letteraria e di aver dato vita al primo movimento di cultura a carattere nazionale. Dolce Stil Novo: Corrente letteraria che ha come massimi esponenti Guido Guinizzelli e Dante Alighieri. Gli Stilnovisti si presentano come grandi innovatori per quanto riguarda gli aspetti tematicocontenutistici delle loro composizioni e per quando riguarda il linguaggio, lo stile definito Novo. La loro lingua è “Dolce” , cioè leggiadra, elegante, gentile, armoniosa e chiara.

STORIA Impero Romano: Territorio con una grande estensione che comprendeva tutte le terre che si affacciavano sul Mediterraneo ma anche vaste zone più a nord. Medioevo: La grande epoca storica chiamata Medioevo cominciò nel 476 d. c. fino al 1492 d. c. Quest’epoca si divide in alto Medioevo (476 al 1000)e basso Medioevo (1000 al 1492). Feudo: Territorio concesso dal sovrano a un suddito che diventa così suo vassallo, attraverso la cerimonia dell’investitura.

STORIA Carlo Magno : Capo germanico del popolo Franco detto Magno, conquistò vasti territori e diede vita all’Impero Carolingio. Autorità Universale: autorità che si affermarono e che avevano il potere di decidere (papi e imperatori) Vassalli : sono i sudditi del sovrano che stipulano con lui particolare contratto di fedeltà : omaggio

SCIENZE E CULTURA DELL’ALIMENTAZIONE Alimento: E’ un qualcosa di commestibile che può essere mangiato sia cotto che crudo, deve contenere almeno un principio nutritivo e deve avere caratteristiche organolettiche apprezzabili. Principi Nutritivi: Sono sostanze assunte durante il processo di nutrizione. I principi nutritivi sono le proteine, le vitamine, i grassi, i carboidrati e i Sali minerali. La Dieta Mediterranea: E’ uno stile di alimentazione utilizzato in tutto il mondo, è molto antico. In questo tipo di dieta sono presenti tutti gli alimenti, specialmente quelli di origine vegetale.

SALA (TEORIA) Comanda: è un piccolo foglio, che fa parte di un blocco, sul quale vengono annotate le vivande e le bevande richieste dai clienti di un determinato tavolo. Carta: è come un biglietto da visita. La carta parla: presenta il locale al cliente, gli indica che cosa si propone, comunica il livello professionale e può fornire informazioni sulla gestione, sulla sua personalità, creatività, ecc. Champagne: simbolo di festa, allegria, lusso, raffinatezza. E’ uno spumante metodo classico e prende il nome della regione della Champagne, situata nel nord -est della Francia, dove il vino è prodotto.

SALA (LABORATORIO) Vino: bevanda alcolica fermentata ottenuta esclusivamente dalla fermentazione parziale o totale del frutto della vite, l’uva o del mosto. Cocktail: significa letteralmente “coda di gallo”. L’origine è incerta ed è legata a numerose e varie leggende. Bevanda a base alcolica o superalcolica, composto da un minimo di 3 ad un massimo di 7 ingredienti. Servizio flambè: metodo di cottura in cui il cibo è ricoperto di alcol e viene flambato per creare un elaborato effetto visivo. Deriva dal francese infiammato.

INGLESE Hospitality : Is a word used in travel and tourism to describe the services a customer receives from an organism or company such as catering , entertainment accomodation, transport and other service. Pub: A public house, is a public place where alcoholic beverages are served to be consumed on the spot, usually comfortably seated. A Bar: Is a place where you go to buy and drink alcoholic or soft beveranges. There are many different Kind of Bars.

FRANCESE Le Restaurant: ristorante. Mise En Place: messa a punto. Maitre: Capo sala-coordina la sala. Le Personnel: Il personale di sala. La Tenue Vestimentaire: La divisa di sala. L’attitude De Personnel: Il comportamento e la fiducia verso il cliente. Le Material De Table: Il materiale da tavola.

MATEMATICA Retta: E’ un insieme di punti che non ha un inizio ed una fine, e che non cambia mai direzione. Circonferenza: Curva piana chiusa che costituisce il luogo dei punti del piano equidistanti da un punto fisso detto centro Piano Cartesiano: Un sistema di riferimento basato sulle coordinate cartesiane in cui ogni punto viene individuato mediante una coppia ordinata di numeri reali.

DIRITTO Imprenditore: Colui che organizza in modo professionale e continuativo un’attività economica di produzione e/o scambio di beni e servizi economici. Impresa: Attività economica finalizzata a produrre o scambiare beni e/o servizi. Mercato Turistico: Insieme degli scambi di beni e servizi turistici originati dall’incontro tra domanda e offerta.

RELIGIONE Pane: Il pane è un alimento fondamentale per l’uomo, sazia, gli da energia ed è frutto della terra e del lavoro dell’uomo. “Il pane quotidiano” cioè quello necessario alla vita non è solo il pane della tavola ma anche il ”pane di Dio” che è Gesù stesso. Vino: Il vino è la favola della gioia, della festa. Nella celebrazione dell’Eucarestia lo si presenta come offerta, segno del lavoro dell’uomo e del dono di noi stessi come ringraziamento per i doni ricevuti da Dio. Lo spirito Santo invocato sul vino lo trasforma in segno efficace del sangue di Cristo. Agnello: L’agnello rappresenta il sacrificio di Cristo che con il suo sangue rigenera l’umanità.

EDUCAZIONE FISICA Educazione fisica : Questa materia, che sarebbe più giusto chiamare Educazione Psico-Fisica, non si dedica solo al miglioramento delle capacità Fisiche, ma cura anche le capacità Psichiche. L’allenamento: Per allenamento sportivo si intende l'insieme delle procedure effettuate per migliorare la prestazione sportiva. La pallavolo: La pallavolo, o volley (forma abbreviata dell'inglese volleyball), è uno sport giocato da due squadre composte da massimo 12 persone. Ogni squadra schiera in campo 6 giocatori con un pallone su un terreno di gioco rettangolare diviso da una rete. Gli altri atleti rimangono a disposizione in panchina.

COORDINATI DALLA PROF. SSA: Filice Mirella MONTAGGIO : Chimento Gennaro Pellegrini Iuri