Dieta iperproteica inventata da Barry Sears tiene conto
Dieta iperproteica inventata da Barry Sears, tiene conto del fatto che un individuo ha una parte di grasso e una parte chiamata massa magra (tutto il corpo-grasso) e consiste nel far nutrire solo la massa magra. Per poterla seguire bisogna sapere la percentuale della massa magra Serve a regolare gli ormoni del corpo in particolare insulina e glucagone, secondo Sears non bisogna mai avere un picco di insulina (tenendo costante il livello nel sangue) per sentire meno la fame e non mangiare continuamente.
Questo si può fare con diversi alimenti a basso indice glicemico, richiede inoltre che tra un pasto e l’altro devono passare max. 5 h, escluso dopo cena che bisogna fare solo uno spuntino, ogni pasto deve essere bilanciato esattamente con il principio del 40 -30 -30 (40% carboidrati, 30% proteine, 30% grassi), questo si può ottenere con il metodo dei blocchi (un blocco deve avere 7 g di proteine, 9/10 g di carboidrati, 3 g di grassi). Per sapere il numero di blocchi necessari bisogna calcolare la massa magra, la formula è diversa tra uomo e donna.
3 blocchi a colazione: 3/2 toast (2 fette di pane + 40 g prosciutto magro + 20 g formaggio) 1 blocco a metà mattina: 1 pera + 1 uovo sodo + 3 arachidi 4 blocchi a pranzo: 120 g petto di pollo + 380 g fagiolini (1 cucchiaio olio extravergine) 2 blocchi a merenda: 2 vasetti di yogurt bianco magro 4 blocchi a cena: 1 piatto minestra di verdura +150 g di branzino al forno +300 g di spinaci +3 albicocche +1 pesca 1 blocco per spuntino: 1 bicchiere di latte
2 blocchi a colazione: 200 g yogurt magro +120 g di frutta +3 mandorle 1 blocco a metà mattina: mezzo panino + 30 g di prosciutto 3 blocchi a pranzo: frittata (con tre uova+300 g di zucchine + cipolla) + 1 pera/pesca 1 blocco a merenda: mezzo bicchiere di succo d’arancia + 20 g di parmigiano 2 blocchi a cena: mezzo piatto di minestra + 70 g di carne di manzo + insalata mista (600 g di pomodori conditi) + kiwi e mandarino 1 blocco per spuntino: 1 vasetto di yogurt magro
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