Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnologa

Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química. Situación actual Consejo de Facultad Santiago, Octubre de 2014

Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química. Situación actual Descripción Departamento 20 académicos Gestión; 3 Personal de apoyo: 6 Química de Alimentos; 3 Secretaria Técnicos auxiliares 1 2 3 Evaluación sensorial; 1 Microbiología Aplicada; 3 Operaciones Unitarias; 4 Tecnología de Alimentos; 6 Ingeniería en Alimentos Química y Farmacia Química

Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química. Situación actual Descripción Académicos Jerarquía Académica N° académicos 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 31 - 40 años 41 - 50 años 51 - 60 años 61 - 70 años 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 71 - 80 años Distribución de horas 14 13 12 N° Académicos N° académicos Rango de edad 10 8 6 4 2 2 0 44 h 22 h 3 12 h 1 1 6 h 4 h Asistente Asociado Titular Adjunto

Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química. Situación actual Asignaturas impartidas Obligatorias (IA) 29 Para otras Carreras 6 Electivas 10 Tutoriales 1 Total 46 Contratos a Honorarios Responsable (Obligatorias) Apoyo (Obligatorias) Electivas Total 1 er semestre 2 1 0 3 (420 h) 2º semestre 1 1 2 4 (320 h) 7 (740 h)

Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química. Situación actual N° de proyectos 10 Proyectos como IR 16 12 8 4 0 2010 Fondecyt 2011 2012 Corfo-Fondef-Anillo 2013 Otros Año 2014 Total Proyectos como Co-investigador 8 6 4 2 0 2010 Fondecyt 2011 2012 Corfo-Fondef-Anillo 2013 Otros Año 2014 Total

Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química. Situación actual Tesis pre y post grado Publicaciones ISI 16 50 14 12 11 10 7 40 N° de tesis N° de artículos 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 60 30 6 20 10 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 0 2011 2012 Pregrado 2013 Postgrado 2014 Año

Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química. Situación actual Conclusiones • Áreas críticas principalmente por jubilación dentro de los próximos 5 años. • Microbiología Aplicada • Tecnología de Alimentos • 2 académicos en período crítico por cambio de Jerarquía Académica. • De acuerdo a los antecedentes es necesario desarrollar un plan estratégico del Departamento para los próximos 5 a 10 años.