DEGUSTATIE 1 MAART 2016 LIBANON OUDE CULTUUR JONG

DEGUSTATIE 1 MAART 2016 LIBANON

OUDE CULTUUR – JONG LAND Ethymologie Libanon “Laban” (Aramees) Het Witte Gebergte Geschiedenis 1920: mandaatgebied van Frankrijk 1943: binnenlands verzet opheffing mandaat en stichting van de republiek Symbool van Libanon = ceder (verwerkt in de nationale vlag

GEOGRAFIE ALGEMEEN * * * In het Midden-Oosten Grenst aan Syrië (noord en oost) en Israël (zuid) Middellandse-zeekust van 225 km Oppervlakte 10452 km² Beheerst door 2 bergketens (gelegen in lengterichting vh land): -> Libanongebergte (centraal gelegen) - hoogste top 3088 m -> Anti-Libanongebergte (op grens met Syrië) – hoogste top 2669 m * Tussen beide bergketens = Bekaa-vallei (120 km lang /16 km breed) - op een hoogte van 900 tot 1600 m - lengte 160 km / breedte 30 km - belangrijkste landbouwproduct wijnbouw - vochtige zomers – droge winters - Regenval : 230 mm in noorden / 630 mm centrale gedeelte

WIJNBOUW IN LIBANON (1) GESCHIEDENIS - Beschouwd als oudste wijnbouwgebied 5000 à 6000 jaar (opgravingen in Byblos) - Religieus belangrijk (Dyonisos / Bacchus) - Voorbeeld: tempel van Bacchus in Baal (1 e eeuw)

WIJNBOUW IN LIBANON (2) * - Bekaa-vallei Belangrijkste wijngebied Wijngaarden vd vlakte = consumptiewijnen Wijngaarden hellingen = kwaliteitswijnen Hoofdzakelijk kalkrijke bodem 300 dagen/j zonneschijn Koude nachten / voldoende neerslag Volledige rijping druiven (oogst eind september) Gezonde klimatologische omstandigheden geen gebruik pesticiden , geen rotting - Vochtige bodem (smeltwater) - Rendement : ca. 30 hl/ha

WIJNBOUW IN LIBANON (3) • Overige wijngebieden: * * • • • Batroun 2 e wijngebied van Libanon Relatief nieuw aangeplant Ten noorden van Beirut Hoogte tussen 400 en 1750 m Uitzicht op zee Jezzine 3 e wijngebied – ook relatief nieuw Ten zuiden van Beirut Bergachtig met terrasbouw Microklimaten Verschillende bodemtypes * Ook nog wijnbouw in : Bhamdoun, Rech Maya en Majdel Maouche

Coteaux de Botrys – Wijngaarden met “zicht op zee”

WIJNDRUIVEN 1) historisch-autochtone rassen - merwah , obeidi en youssefi (wit) 2) Internationale rassen (meestal Franse origine) - Belangrijkste druif: cabernet-sauvignon (40%) gevolgd door syrah - En ook cabernet franc, syrah, merlot, mourvèdre… - In wit : chardonnay, sauvignon blanc, ugni blanc, riesling

WIJNDOMEINEN CHATEAU HERITAGE Opgericht in 1888 / Bekaa-vallei DOMAINE DES TOURELLES Opgericht in 1868 / Bekaa-vallei Maakt 2 producten : wijn + arak 1 e commercieel wijnbedrijf van Libanon Wijnen behaalden meerdere ‘awards’ op diverse internationale concours 2000 : commercialisering van de ‘moderne’ wijn Volgens de Financial Times: ‘most seductive winery of the year’ Nog steeds familiebedrijf Werkt nog steeds met betonnen gistkuipen voor behoud van Libanees ‘terroir’ 1997 : modernisering van de winery met allernieuwste technologie

WIJNDOMEINEN DOMAINE WARDY Roots gaan terug tot 1891. opgericht in Zahlé (belangrijkste stad van Bekaa-vallei) Hypermoderne winery met labo en computergestuurde temperatuurcontrole Gisting in inox en betonnen cuves Handmatige pluk, meeste wijnen worden opgevoed op eiken vaten, COTEAUX DE BOTRYS Relatief jong bedrijf (gesticht in 1998 op een domein van 10 ha met 50000 planten, In de Batroun-regio op een hoogte van 400 m Traditionele bereidingswijze met respect voor natuur Handmatige pluk en enkel natuurlijke stoffen in de wijngaard Selectieve pluk met oog voor de grootst mogelijke kwaliteit