Das Restaurant Cavour Gruppenarbeit von Anna Fiorini und

Das Restaurant “ Cavour ” Gruppenarbeit von Anna Fiorini und Alice Geroin

Der Ursprüng des Restautants 1954 öffnete die Familie Marchiori das Restaurant “Giardino”, das auf einfachen Gerichten der veronesischen Tradition basiert. Das Restaurant war sehr erfolgreich und daher öffnete der Sohn Vittorio das Restaurant Cavour, in eine größeren Raum in Platz der ehemaligen Kindergarten. Die neueste Generation von Marchiori sieht Luca, Alberto und Paola als Protagonisten, die sich seit den 90 er Jahren mit Engagement und Leidenschaft um das Restaurant kümmern. Ihr Ziel ist es, die lokalen Rezepte und Aromen von veronesische Kuche auf den Tisch zu bringen, die gleichzeitig neu und traditionell sind.

Adresse Das Restaurant Cavour befindet sich in Via Cavour, 40 37062 Dossobuono, Villafranca di Verona, Verona Telefon: 045 513038 Das Restaurant befindet sich im Zentrum des Dorfes und ist gut sichtbar.

Personal und Besitzer Das Restaurant hat ein großes Team von Mitarbeitern und hat ca. 150 Sitzplätze. Das Personal im Speisesaal besteht aus 7 Personen und es gibt auch einen Somelier. In der Küche gibt es 5 Köche, die für die Zubereitung der Mahlzeiten zuständig sind, und einen Konditor. Die Manager sind Luca, Alberto e Paola Marchiori.

Das Menu Das Menü ist in Vorspeisen, erste und zweite Gänge, Beilagen und Desserts unterteilt. Die Vorspeisen bestehen hauptsächlich aus geschnittene Salami, Schinken, Käse; die ersten Gänge werden aus handgemachten Nudeln hergestellt und die Spezialitäten sind die Tortellini von Valeggio und der Kutteln (trippa), ein traditionelles Bauerngericht. Die Hauptgerichte sind Fleischgerichte mit der Besonderheit eines Wagens aus Braten und gekochtem Fleisch (carrello bolliti). Die Beilagen bestehen aus gekochtem und rohem Gemüse der Saison sowie aus der venezianischen Mostarda, die auch separat erworben werden kann. Die Desserts werden im Wagen serviert, d. h. der Kunde kann sie im Moment direkt vom Tisch auswählen und sie werden alle vom Konditor handgefertigt.

Die Mehle, die für die Herstellung von Teigwaren verwendet werden, sind biologisch, ebenso wie das Fleisch. Wenn kein frisches Produkt vorhanden ist, wird gefrorenes Produkt verwendet. Die Kosten für den Gedeck betragen 3 Euro und beinhalten den Service.

Das Restaurant und Einrichtung Das Restaurant besteht aus mehrere Räumen unterschiedlicher Größe, d. h. es kann verschiedene Veranstaltungen gleichzeitig hosten. Die Möbel haben einen klassischen und raffinierten Stil, die Umgebung ist nicht sehr hell, weil die Fenster mit Vorhängen verdeckt sind, um sie intimer zu machen. Antike Lampen und Kronleuchter werden verwendet, um das Licht im Raum zu erhöhen. Die Nippsachen sind hauptsächlich leere Flaschen mit feinen Spirituosen und Holzschnitzereien. Die Mise en place ist traditionell mit weißen Tischdecken und Geschirr.

Öffnungszeiten Im Laufe des Jahres sind die Öffnungszeiten wie folgt: von Montag bis Samstag ist das Restaurant von 12: 30 bis 14. 00 Uhr und von 19: 30 bis 22: 00 Uhr geöffnet. Am Sonntag ist das Restaurant geschlossen. Während der Sommersaison ist das Restaurant am Samstag und Sonntag geschlossen.

Konkurrents In der Umgebung des Restaurants gibt es aufgrund der hohen Qualität des Service keine anderen ähnlichen Restaurants, aber es gibt andere Arten von Restaurants wie Pizzerien und Trattorias.

Das Restaurant Cavour hat eine Website und dort kann man alle Informationen über den Ort, die Speisekarte oder die Öffnungszeiten finden und auch Reservierungen machen. Laut Bewertungen auf Tripadvisor ist das Restaurant Cavour mit durchschnittlich 4, 5 von 5 und 792 Bewertungen das beste Restaurant in Dossobuono. Etwa 750 Rezensionen sind auf Italienisch, 31 auf Englisch, 11 auf Deutsch, 7 auf Russisch und der Rest in 6 weiteren Sprachen. Das Restaurant verfügt auch über eine Instagram-Seite, auf der 343 Anhänger zu finden sind. Wenn Sie in einer Suchmaschine (Google) den Namen des Restaurants suchen, ist das erste Ergebnis die Seite von Tripadvisor, während das zweite die Webseite des Restaurants selbst ist.

offizielle Website des Restaurants

https: //www. tripadvisor. it/Restaurant_Review-g 1050693 -d 1418569 -Reviews-Ristorante_Cavour. Dossobuono_Villafranca_di_Verona_Province_of_Verona_Veneto. html

offizielles Instagram des Restaurants