CUPCAKES INDICE Ingredientes del cupcake y fondant Procedimiento

CUPCAKES

INDICE • • • Ingredientes del cupcake y fondant Procedimiento de cómo se hacen Decoración de cupcakes Programa de “GUERRA DE CUPCAKES” Algunos cupcakes ganadores y jueces de este programa

INGREDIENTES DEL CUPCAKE • Ingredientes necesarios: - Harina, 1/4 de kilo - Mantequilla, 120 gramos - Dos huevos frescos - Leche, 125 ml - Azúcar, 230 gramos - Esencia de vainilla, un poquito - Levadura, dos cucharaditas

PROCEDIMIENTO Preparación: Antes de comenzar la elaboración de estos cupcakes básicos vamos a encender el horno a 190 grados para que vaya tomando temperatura, así estará listo cuando lo necesitemos. Vamos a tamizar la harina junto a la levadura y reservamos en un bol. Ahora batiremos el azúcar con la mantequilla en un recipiente hasta que obtener una mezcla cremosa y homogénea. Después agregamos los huevos uno a uno, no debemos echar otro huevo hasta que el anterior esté bien batido con la mezcla

INGREDIENTES DEL FONDANT §Ingredientes necesarios: Gelatina sin sabor 1 cda Agua (temperatura ambiente) 4 cdas (1/4 taza) Glucosa líquida 2 cdas Glicerina (comestible) 2 cdas Grasa Vegetal 1 cda Azúcar en polvo (*) 500 grs. (350 -400 grs. aprox. ) Esencia incolora Al gusto

PROCEDIMIENTO §Preparación: Se hidrata la gelatina en el agua. Se deja reposar de 5 – 10 minutos. Se lleva a baño maría o al horno microondas para que diluya (sin dejarla calentar mucho, solo lo suficiente para que disuelva bien). Agregar la glucosa y mover hasta mezclar bien. Después la glicerina y esencia, y la grasa. Llevar al microondas para que diluyan bien todos los ingredientes. Agregar el colorante si se le va a dar color a la masa. Se empieza a agregar la mitad del azúcar poco a poco y mezclando con la espátula. Cuando se pueda recoger, se pasa al mesón para continuar agregando azúcar y amasando con las manos untadas de grasa. El azúcar se incorpor y hasta quede una masa manejable. Se envuelve en plástico y se deja reposar antes de usar en un lugar fresco.

DECORACIÓN I §Clásico : § Halloween § Navidad : §San valentín

DECORACIÓN II §Primavera §Dibujos animados §Animales §Deportes

GUERRA DE CUPCAKES Guerra de cupcakes es un programa de televisión estadounidense que se estrenó en 2009 y concluyó en 2013 El programa de cocina es presentado por Justin Willman y se basa en la creación única y profesional magdalenas El espectáculo es similar al exitoso programa de cocina picado al aire en la misma red , en la que se inicia con cuatro concursantes que son eliminados uno por uno de cada tres rondas, con el equipo ganador recibe $ 10. 000, y la oportunidad de aparecer en un próximo evento. Cada equipo se compone de un cocinero y un ayudante de cocina §Video ▶ 0: 33 https: //www. youtube. com/watch? v =yrv. EIX 3 BR 3 w

CUPCAKES GANADORES

JUECES Florian Bellanger es un pastelero francés , anteriormente el chef ejecutivo de repostería en la famosa pastelería y dulces tienda parisina , Fauchon. Él es un juez permanente en serie de la competición de la red del alimento Cupcake Wars , apareciendo en más de 9 temporadas y 115 episodios hasta la fecha.

Candace Nelson nacida el 8 de mayo de , 1974 es una chef de repostería y el juez en la serie de televisión Cupcake Wars. Ella se acredita con el inicio de una magdalena locura en todo el país con la apertura de su tienda , Sprinkles Cupcakes , en 2005

FIN