Cupcake House Cupcake Rendah Gula dari Tepung Tempe

Cupcake House Cupcake Rendah Gula dari Tepung Tempe dengan Desain yang Unik Cici Nurfatimah Fitriyana Budiwati Agnes Kristandi Sakina Intan Permata Sari Mohammad Zaini Dahlan A 44062476/2006 A 44060497/2006 A 44061527/2006 A 44062911/2006 A 44052777/2005 Pembimbing : Dr. Ir. Tati Budiarti, MS PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA BIDANG KEWIRAUSAHAAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009

Pendahuluan

Latar Belakang Kue berbentuk mangkuk dihias dengan cantik Bahan pangan khas Indonesia Kaya gizi TEMPE Perlu variasi olahan penganan berbahan baku tempe

Tujuan Kreasi cupcake berbahan tepung tempe

Target Luaran • Variasi makanan yang enak rasanya, cantik bentuknya, berigizi dengan harga terjangkau • Potensi usaha yang berkelanjutan

Metode Produksi

Persiapan Pelaksanaan Pembelian alat Dan bahan Penyebaran brosur Pembuatan produk Pembuatan brosur Pemasaran produk Pembuatan tepung tempe Evaluasi

Proses Produksi • Produksi Pendahuluan Mengetahui takaran yang tepat antara perbandingan tepung terigu dan tepung tempe. Mengetahui selera dan minat konsumen terhadap produk. • Produksi Lanjutan Produksi rutin untuk penjualan target 20 cup per minggu menggunakan sistem pemesanan

Proses Produksi

Choco vanilla Vanilla strawberry Fly me butterfly Strawberry blueberry

Vanilla Addict Luxury Pink Vanilla Blueberry Polka Berry

Hasil yang diperoleh Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 32 26 29 Rata-rata produksi 29 cup per bulan atau 7. 5 cup per minggu

Harga • Harga jual satu produk ditetapkan sebesar Rp 4. 000, 00 • Penetapan harga berdasarkan biaya produksi dan perbandingan dengan produk sejenis di pasaran

Pemasaran • Hingga saat ini pemasaran produk masih terpusat di area kampus IPB • Target pasar selanjutnya adalah wilayah yang lebih besar yaitu perumahan sekitar Bogor

Kendala & Solusi Kendala Solusi Kemasan buatan sendiri perlu waktu lama untuk pembuatan Alternatif kemasan yang ada dijual di pasaran Bekerja sama dengan percetakan Produksi gagal karena takaran tidak tepat Mencoba kembali hingga didapat takaran yang tepat Jumlah pesanan tidak memenuhi target per minggu Promosi yang lebih baik lagi Perbaikan kualitas produk Kendala waktu Efeisienkan waktu Rekrut tenaga kerja

Rencana Lanjutan • Promosi lebih besar • Perbaikan kemasan • Kreasi hiasan lebih unik dan menarik

Penggunaan Biaya Kas Masuk Dana Dikti Rp 5. 932. 500, 00 Pendapatan Penjualan Rp 354. 000, 00 Kas Keluar Pembelian Bahan Baku dan Peralatan Rp 728. 150, 00 Saldo per 16 Mei 09 Rp 5. 558. 350, 00

TERIMA KASIH