CUKROV EPA Beta Vulgaris SOS a SOU Kada

CUKROVÁ ŘEPA (Beta Vulgaris) SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa

Hospodářský význam cukrové řepy § Je základní surovinou pro výrobu cukru. § Je především technickou plodinou. § Ke krmným účelům se využívají vedlejší produkty - cukrovarské řízky, melasa, chrást případně i bulvy. § Cukr je významným energetickým zdrojem v potravinářství. § Dále se cukr využívá pro výrobu ethanolu, léčiv a aminokyselin. SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 2

Hospodářský význam cukrové řepy SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 3

Biologické vlastnosti cukrové řepy § Je to dvouletá rostlina z čeledi merlíkovitých. § V prvním roce vytváří bulvu a listovou růžici a v následujícím roce pak květní lodyhu, na které dozrávají semena. § Semeno cukrovky klíčí při teplotě 5 -6 °C a vzchází během 10 -14 dnů. § Tvar bulvy je odrůdovým znakem a je ovlivňován vlastnostmi půdy a průběhem počasí. SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 4

Biologické vlastnosti cukrové řepy § Bulva je tvořena kořenem, krkem (hypokotyl) a hlavou bulvy (epikotyl). § Cukrovka při sklizni obsahuje 75 % vody a 25 % sušiny. § Obsah cukru je většinou 14 -18 %. § Nejméně cukru je v hlavě a krku. § Květy jsou drobné, zelenavě zbarvené a cizosprašné. § Plodem jsou nažky – vytváří ztvrdlé okvětí zvané klubíčko. SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 5

Biologické vlastnosti cukrové řepy SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 6

Biologické vlastnosti cukrové řepy Plod – řepné klubíčko SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 7

Biologické vlastnosti cukrové řepy Řepné bulvy SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 8

Nároky na prostředí cukrové řepy § Cukrovka vyžaduje teplotu vzduchu během vegetace 8 -9 °C a roční úhrn srážek 550– 650 mm. § Nejvhodnější půdy pro cukrovku jsou středně těžké, hlinité, strukturní, nakypřené a biologicky činné. § p. H půdy je 6, 8– 7, 3. § Obsah humusu v půdě je 2, 5 %. § Na předplodinu v osevním postupu je nenáročná, protože vliv předplodiny je nahrazován aplikací statkových hnojiv. SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 9

Nároky na prostředí cukrové řepy § Nevhodnými předplodinami jsou vojtěška, jetel a kukuřice. § Řepka a hořčice podporují šíření háďátka řepného. § Na stejný pozemek by cukrovka měla přijít za 4– 5 let. SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 10

Nároky na prostředí cukrové řepy SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 11

Výživa a hnojení cukrové řepy § Výživa u cukrovky výrazně ovlivňuje výnos a kvalitu produkce. Organické hnojení: § U cukrovky je nezbytné hnojení a nejvhodnější je hnůj v dávce 30 -40 t/ha. § Zaorávka hnoje by měla být do konce září. SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 12

Výživa a hnojení cukrové řepy Průmyslové hnojení: § Hnojení fosforem a draslíkem. § Dávkování závisí na zásobenosti půdy. § 30– 85 kg P 2 O 5/ha, 85– 200 kg K 2 O/ha a 55 kg Mg. O/ha. § Z mikroelementů je nejdůležitější bor – deficit způsobuje srdéčkovou hnilobu. SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 13

Výživa a hnojení cukrové řepy § Hnojení dusíkem. § Je mimořádně důležité. § Na podzim aplikujeme dávku do 60 kg /ha na základě rozborů půdy a hnojení před setím se upřesňuje podle obsahu nitrátového dusíku v půdě – 30– 80 kg/ha. § Provádí se nejméně 10 dnů před setím a nelze použít hnojiva s amoniakálním dusíkem. SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 14

Výživa a hnojení cukrové řepy SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 15

Příprava půdy pro cukrovou řepu § Na podzim provádíme systém tří oreb: podmítka – střední orba 18– 20 cm – hluboká orba 24– 30 cm. § Střední orbou zapravíme organická a minerální hnojiva. § Při poslední orbě provedeme hrubé urovnání povrchu brázd. § Jarní příprava půdy má za cíl urovnání povrchu, hubení plevelů a vytvoření seťového lůžka. SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 16

Příprava půdy pro cukrovou řepu SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 17

Setí cukrové řepy § Máme odrůdy: § výnosové (vyšší výnos bulev) § cukernaté (vyšší obsah cukru) § normální (vyrovnaný poměr výnosnosti a cukernatosti). § Osivo cukrovky bylo původně víceklíčkové. § Dnes máme odrůdy jednoklíčkové s jednou nažkou, kdy se její tvar upravuje obrušováním a následným obalováním na tvar kuličky, což umožňuje přesný výsev. SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 18

Setí cukrové řepy § Obal obsahuje fungicidy a insekticidy a je obarven pro lepší kontrolu v půdě. § Osivo je baleno ve výsevních jednotkách tj. po 100 tis. semenech. § HTS je 10– 17 g. § Cílem setí je založení porostu s počtem rostlin 75– 90 tis. /ha. SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 19

Setí cukrové řepy Dva způsoby založení porostu: § Výsev jednoklíčkového osiva na konečnou vzdálenost 16– 24 cm. § Výsev jednoklíčkového osiva na poloviční vzdálenost 9– 13 cm s dojednocením. § Výsevek na konečnou vzdálenost je 1, 2– 2 výsevní jednotky a na poloviční vzdálenost je 2– 4 výsevní jednotky. § Termín setí: polovina března až polovina dubna. § Hloubka výsevu: 2, 5– 3, 5 cm. § Šířka řádků: 45 cm. SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 20

Setí cukrové řepy Obalované osivo SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 21

Setí cukrové řepy Kontrola osiva při setí SOŠS a SOU Kadaň Přesné setí Okopaniny - Cukrová řepa 22

Ošetřování porostu cukrové řepy Mechanické: § Zahrnuje ničení půdního škraloupu a opakované plečkování. § Dále sem řadíme dojednocování. Chemické: § Ochrana proti plevelům pomocí postemergentních herbicidů. SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 23

Ošetřování porostu cukrové řepy Chemické ošetření porostu Plečkování SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 24

Sklizeň cukrové řepy § Sklízí se v technologické zralosti. Způsoby sklizně: § Jednofázová sklizeň – provádí se jedním strojem, který sklízí chrást i bulvy současně. Bulvy jdou do zásobníku a chrást na zem. § Dvoufázová sklizeň – nejprve se sklízí chrást a ve druhé fázi se vyorávají, dočišťují a nakládají bulvy. § Třífázová sklizeň – spočívá v ořezání chrástu, vyorání bulev a uložení na zem a ve třetí fázi probíhá sbírání a nakládání bulev. SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 25

Sklizeň cukrové řepy § Ztráty při sklizni vznikají: § Nesprávným ořezáním § Nevyoráním § Přetržením bulev § Výnos bulev je kolem 40 t/ha a cukernatost 17, 6 %. SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 26

Sklizeň cukrové řepy SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 27

Sklizeň cukrové řepy SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 28

Sklizeň cukrové řepy SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 29

Sklizeň cukrové řepy SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 30

Opakování § Jaký je hlavní význam pěstování cukrovky? § Popište sled pracovních postupů při zakládání porostu. § Vysvětlete funkci obalovaného osiva. § Jaké způsoby sklizně znáte? SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 31

Použité zdroje § Kuchtík, F. , Procházka, I. , Teksl, M. , Valeš, J. : Pěstování rostlin II. - Celostátní učebnice pro střední zemědělské školy. Nakladatelství FEZ, Třebíč, 1995 § http: //www. mendelu. cz § http: //www. etext. czu. cz § http: //www. biolib. cz § http: //cs. wikipedia. org SOŠS a SOU Kadaň Okopaniny - Cukrová řepa 32