Cs Naturales N 3 UNIDAD 1 NUTRICION Y

Cs. Naturales Nº 3 UNIDAD 1: NUTRICION Y VIDA SALUDABLE Parte I DIRECCIÓN ACADÉMICA DE ENSEÑANZA MEDIA Profesora: JENNY ROJAS TOLEDO Asignatura: Cs Naturales Curso: 8° básico

HOLA QUERIDOS ALUMNOS !! Comencemos¡¡

OBJETIVOS DE APRENDIZAJES • Reconocer la importancia de los nutrientes que consumen diariamente para nuestra salud. • Conocer la unidad de medida de la energía contenida en los alimentos. • Clasificar los alimentos según origen y función. • Realizar cálculos de calorías que aportan los nutrientes.

CONTENIDOS : ØClasificación de los alimentos. ØKcal de los alimentos

¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS? Nuestro cuerpo necesita ENERGÍA para las actividades que realizamos a diario como caminar, repirar, conservar la temperatura corporal. Esta energía se obtiene de los nutrientes que están contenidos en los alimentos. Mediante el proceso de oxidación o “combustión”, los alimentos liberan energía, que el cuerpo transforma en calor y energía mecánica o de movimiento. Los alimentos son sustancias naturales (como una manzana) o elaboradas (como el pan) que, al ser ingeridas, le dan a tu organismo el material y la energía que necesita para desarrollarse y crecer. . La energía contenidas en lois nutrientes de los alimentos, se mide en calorías (cal) o kilocalorías (Kcal), que equivale a 1000 calorías. 1 CALORIA es la cantidad de energía necesaria para aumentar la temperatura de 1 gramo de agua en un grado Celsius

Hidratos de Carbono = 4 kilocalorías por gramo Proteínas = 4 kilocalorías por gramo La cantidad de energía que aporta cada uno de esto elementos son: Grasas = 9 kilocalorías por gramo Alcohol = 7 kilocalorías por gramo. Para calcular la energía de un alimento: Se multiplica el número de gramos de carbohidratos, de proteínas y grasa que tiene ese alimento por 4, 4 y 9 respectivamente. Para a continuación sumar esas tres cantidades. :

Por ejemplo: una rebanada de pan con una cucharada de mantequilla contiene: 16 gramos de carbohidratos, 7 de proteína y 7 gramos de lípidos. El cálculo para saber cuantas calorías tiene, es entonces: DATOS FÓRMULA Carbohidratos= 16 gramos Proteínas= 7 gramos Lípidos= 9 gramos CARBOHIDRATOS x 4 Kcal/g PROTEINAS x 4 Kcal/g LIPIDOS x 9 Kcal/g REEMPLAZO / RESULTADO 16 gramos de carbohidratos por 4 kcal/gr = 64 Kcal. 7 gramos de proteína por 4 kcal/gr + = 28 Kcal. 9 gramos de grasa por 9 kcal/gr = 81 kcal. Total = 173 kcal. una rebanada de pan con una cucharada de mantequilla tiene 173 Kcal

TALLER 1 Completa la siguiente actividad pág. 20 de tu texto. (4 PUNTOS) 1. Elabora una lista de los alimentos que haber consumiste el día de ayer y anótalos en la siguiente tabla. (observa el ejemplo de la tabla de la pág. 20 ) (1 punto) Desayuno Colación 1 Almuerzo Colación 2 Once Cena 2. Ahora responde las siguientes preguntas: a) ¿Conoces que beneficios te aportan los alimentos que consumiste? De ser así, nombra 3 R: (1 punto)

b) ¿Sabes que nutrientes componen estos alimentos? . Señalalos. R: (1 punto) c) ¿Consideras que tu alimentación es saludable? ¿Por qué? R: (1 punto)

TALLER 2 (10 PUNTOS) Completa la tabla calculando las Calorias para 100 gramos de: (2 puntos c/u) 100 gramos de Proteínas Lípidos 20, 7 1 Carbohidratos (H. de carbono 0, 5 21, 5 8 0 Huevo entero 13 11, 1 0 Naranja 1 0, 2 11, 7 Almendras 16 51, 4 4 Bistec de ternera Atún fresco Calorias

TALLER 3 (11 PUNTOS) Coloca el numero que corresponde a un alimento en la tabla según la función ENERGETICA CONSTRUCTORA REGULADORA

RESPONDE CADA TALLER EN EL MISMO PPT Y LO ENVIAS A MI CORREO EL PROXIMO MARTES 07/04 ¡¡ Hasta pronto !! Cualquier consulta, no dudes en comunicarte con el siguiente correo jrojas@cldv. cl