Controleprogramma realisaties 2005 Raadgevend comit van 28 juni

Controleprogramma : realisaties 2005 Raadgevend comité van 28 juni 2006

JPM 2 Raadgevend comité 28/06/06

1. Primaire productie

JPM Tendensen voor 2005: primaire productie - herkauwers q q q Vermindering van het aantal BSE-gevallen bij runderen (2) en van OSE-gevallen bij schapen en geiten (2) (2004: ESB (11)) 1 geval van hormonen opgespoord op basis van monsternemingen op kalveren op de boerderij (2004: 1 geval) Dexamethasone in kruidenbereidingen bestemd voor rundvee (dossier NOE) Zuiverheid van vet van herkauwers Cadmium : – 4 Verbod op menselijke consumptie van rundernieren Raadgevend comité 28/06/06

JPM Tendensen voor 2005 : primaire productie - pluimvee q Salmonella in de legbedrijven: – Uitgangscontrole (sector) : l – controles "EU survey" (FAVV): l l l q vogelmest : 19% Stof : 24% Totaal partijen (n=150): 38% Salmonella bij kippen in het slachthuis : l 5 Vogelmest (n=753): 5, 4% (27% in 2004) Karkassen : 22, 6% (19, 6% in 2004) Raadgevend comité 28/06/06

JPM Tendensen voor 2005 : primaire productie - pluimvee q 6 3 gevallen van gebruik van malachietgroen (verboden kiemdodend middel) in aquacultuur (2004: 0 gevallen) Raadgevend comité 28/06/06

JPM Tendensen voor 2005 : primaire productie - plantaardige sector q Cadmium : – q Verhoging van het aantal MRL-overschrijdingen in groenten en fruit – – 7 3 percelen wortelen/schorseneren die niet conform waren Verbetering van de analysetechnieken Verlaging van de detectielimieten Raadgevend comité 28/06/06

2. Verwerking en distributie

JPM Markante feiten in 2005 : dierenvoeders q Verhoging van het aantal NC betreffende de garanties van dierenvoeder : – – 9 50 % van de garanties van de geteste toevoegsels in voormengels waren NC (2004: 28 %) 26 % van de garanties van de geteste toevoegsels in voormengels waren NC (2004: 21 %) Raadgevend comité 28/06/06

JPM Markante feiten in 2005 : verwerking q q q Conformiteit betreffende GGO-etikettering HACCP-systeem is gebrekkig (70 %) Cadmium : geen enkele niet-conformiteit in – – – 10 levensmiddelen van plantaardige oorsprong, Zuivelproducten, visserij- en aquacultuurproducten Raadgevend comité 28/06/06

JPM Markante feiten in 2005 : distributie q q 11 Verbetering van de algemene hygiëne in de kleinhandel HACCP-systeem is gebrekkig in de kleinhandel (80 %) Conformiteit betreffende GGO-etikettering Geen ziektekiemen in de plantaardige producten Raadgevend comité 28/06/06

JPM Markante feiten in 2005 : distributie q q in 34 % van de koffiekoeken werden de limieten van de totale kiemen overschreden (2004: 6%) Aanhoudend probleem met soft ice : – – q 12 in 47 % werden de limieten van coliformen overschreden in 21 % werden de limieten van totale kiemen overschreden 3 besmettingen met zwaren metalen (As, Pb) in voedingssupplementen, 19 monsters werden getest (2004: 3) Raadgevend comité 28/06/06

JPM Markante feiten in 2005 : grootkeukens 13 Raadgevend comité 28/06/06

JPM Markante feiten in 2005 : melkkeukens q q 14 De bereidings- en bewaringstemperaturen van de zuigflessen (melkkeukens) worden beter nageleefd HACCP-systeem in de melkkeukens is gebrekkig (67 %) Raadgevend comité 28/06/06

JPM Markante feiten in 2005 : verwerking en distributie q q Niet-conformiteit ≠ inbreuk in alle gevallen Niet-conformiteiten voor HACCP : af te wegen in vergelijking met de zeer kleine bedrijven (cf MB versoepelingen) : – – 15 De basis is in alle gevallen : regels van goede hygiënische praktijken Eventueel, een versoepling van een serie HACCPprincipes Raadgevend comité 28/06/06

JPM Markante feiten in 2005 : CVTI's q 92 CVTI's (2004: 27) – q 16 Dit hoger aantal kan worden gelinkt met de nieuwe procedure (aangifte vanaf 2 vergiftigde personen) Belangrijke daling van CVTI's verbonden aan de consumptie van levensmiddelen op basis van rauwe eieren Raadgevend comité 28/06/06