Control de Calidad CALIDAD LUJO CONCEPCIN TRADICIONAL VS

Control de Calidad

CALIDAD ≠ LUJO

CONCEPCIÓN TRADICIONAL VS. CONCEPCIÓN MODERNA DE LA CALIDAD CONCEPTO DE CALIDAD TOTAL CONCEPCION MODERNA CONCEPCION TRADICIONAL - La calidad se orientaba al producto exclusivamente. - La calidad es orientada a toda la actividad de la empresa - Solo se consideraba al cliente externo. - Se considera al cliente externo e interno. - La responsabilidad de la calidad es de las personas encargadas de su control. - La responsabilidad de la Calidad es de todos los integrantes de la empresa. - La calidad la establecía el fabricante. - La calidad la establece el cliente. - La calidad se basaba en la inspección de los productos. - La calidad consiste en la prevención de fallas y defectos. - Había exigencias de niveles de calidad aceptables. - Ahora se busca el cero errores, hacerlo bien desde la primera vez - La calidad cuesta. - La calidad es inversión. - La calidad significa inspección. - La calidad significa satisfacción. - Antes predominaba la cantidad sobre la calidad. - Predominio de la calidad sobre la cantidad. - La calidad es un factor operacional. - La calidad es un factor estratégico.

EVOLUCION DE LA CALIDAD Etapa Concepto Finalidad Artesanal Hacer las cosas bien independientemente del costo o esfuerzo necesario para ello. 1. Satisfacer al cliente. 2. Satisfacer al artesano, por el trabajo bien hecho. 3. Crear un producto único. Revolución Industrial Hacer muchas cosas no importando que sean de calidad (Se identifica a producción con la calidad). 1. Satisfacer una demanda de bienes. 2. Obtener beneficios. Segunda Guerra Mundial Asegurar la eficacia del armamento sin importar el costo, con la mayor y más rápida producción (Eficacia + Plazo = Calidad) Garantizar la disponibilidad de un armamento eficaz en la cantidad y el momento preciso. Hacer las cosas bien a la primera 1. Minimizar costes mediante la Calidad. 2. Satisfacer al cliente. 3. Ser competitivo. Posguerra (Japón) gran

EVOLUCION DE LA CALIDAD Etapa Concepto Postguerra (Resto Producir, cuanto más, mejor. del mundo) Control de Calidad Técnicas de inspección en Producción para evitar la salida de bienes defectuosos. Sistemas y Procedimientos de Aseguramiento de la organización para evitar que la Calidad se produzcan bienes defectuosos. Calidad Total Teoría de la administración empresarial centrada en la permanente satisfacción de las expectativas del cliente. Finalidad Satisfacer la gran demanda de bienes causada por la guerra. Satisfacer las necesidades técnicas del producto. 1. Satisfacer al cliente. 2. Prevenir errores. 3. Reducir costos. 4. Ser competitivo. 1. Satisfacer tanto al cliente externo como interno. 2. Ser altamente competitivo. 3. Mejora Continua.

¿Qué busca el cliente en un bien o un servicio? • • • Desempeño Características Confiabilidad Capacidad de Reparación Durabilidad Apariencia Disponibilidad Servicio al cliente Seguridad

¿Qué debe lograr la empresa y/o industria? • • • Calidad de Diseño. Capacidad de los procesos de producción. Calidad de Conformidad. Calidad del Servicio al cliente. Cultura de la calidad en la organización/empresa.

DEFINICION DE CALIDAD Dr. Armand V. Feigenbaum. “Un sistema eficaz para integrar los esfuerzos en materia de desarrollo de calidad, mantenimiento de calidad y mejoramiento de calidad realizados por los diversos grupos en una organización, de modo que sea posible producir bienes y servicios a los niveles más económicos y que sean compatibles con la plena satisfacción de los clientes. ”

DEFINICION DE LA CALIDAD William Edwards Deming: “La calidad no es otra cosa más que una serie de cuestionamiento hacia una mejora continua para satisfacer las necesidades y deseos del consumidor".

DEFINICION DE LA CALIDAD Joseph Juran: “calidad es la adecuación para el uso, satisfaciendo todas las necesidades del cliente”.

DEFINICION DE LA CALIDAD Kaoru Ishikawa: “Define la calidad como el conjunto de actividades a desarrollar, para diseñar, manufacturar y mantener un producto de calidad que sea el más económico, el más útil y siempre satisfactorio para el consumidor”.

DEFINICION DE LA CALIDAD Se puede concluir que la calidad se define como un proceso de mejoramiento continuo, en donde todas las áreas de la empresa y/o industria, participan activamente en el desarrollo de productos y servicios, que satisfagan las necesidades del cliente, logrando con ello mayor productividad".

LOS PRINCIPALES BENEFICIOS DE LA CALIDAD SON: • Mejorar la satisfacción del cliente • Mejorar continuamente los procesos relacionados con la Calidad. Otros beneficios adicionales son: * Reducción de rechazos e incidencias en la producción o prestación del servicio. * Aumento de la productividad.

APORTACIONES DESTACABLES DE EXPERTOS AUTOR APORTACIÒN Walter Shewart Ciclo (PDCA) "El proceso metodológico básico para asegurar las actividades fundamentales de mejora y mantenimiento: Plan- Do-Check- Act. Edward William Deming Catorce puntos qué se debe contemplar para la dirección de la empresa. Joseph Juran Trilogía de Juran: La planificación de la calidad, control de la calidad y mejora de la calidad son los instrumentos del Directivo en la gestión de la calidad. Kaoru Ishikawa Círculos de Calidad: Grupos de voluntarios, que tienen como objetivo principal mejorar la calidad de los procesos y el entorno del trabajo. Taiichi Ohno Just in time: Sistema de gestión de producción que permite entregar al cliente el producto con la calidad exigida, en la calidad precisa y el momento exacto Masaaki Imai Kaizen: Significa mejora continua en japonés. Es el espíritu y práctica de los principios de mejora continua en la empresa. Genichi Taguchi Ingeniería de la calidad: Métodos para el diseño y desarrollo de los procesos industrialización con el máximo de eficiencia. Kiyoshi Suzaki Gestión Visual: Es un sistema donde la información necesaria para la gestión operativa esté presente allí donde trabajan las personas.

CALIDAD ES….

¿POR QUÉ ELABORAR PRODUCTOS DE CALIDAD? Razones Comerciales Razones Financieras Razones Técnicas ¿La Calidad por qué? Exigencias Externas Exigencias Internas

Razones Financieras Los defectos de calidad (despilfarro) cuestan mucho Aumento del precio de venta Disminución de la utilidades Pérdidas de la competitividad Razones Comerciales Mejor utilización Mejor disponibilidad Mejor adaptación a sus necesidades

Exigencias externas • Principales clientes industriales. • Sociedades de consumidores. • Poderes públicos. • Institutos de normalización. • Asociaciones ecologistas.

Exigencias Internas Mejoramiento del Clima Laboral Necesidad de disminuir el precio de venta Mantener o mejorar la imagen de la empresa Razones Técnicas • Incrementar la eficiencia en todos los ámbitos de la empresa. • Mejorar la utilización de la planta. • El dominio de técnicas referentes a mejorar los procesos.

EL CONTROL DE CALIDAD Es el el conjunto de técnicas y actividades de carácter operativo, utilizadas para verificar los requisitos relativos a la calidad del producto o servicio. Es el proceso de regulación a través del cual se puede medir la calidad real, compararla con las normas o las especificaciones y actuar sobre la diferencia.

CONTROL DE CALIDAD IMPLICA: • Inspecciones (globales o a una representativa). • Medición o conteo. • Control estadístico. • Gráficos de control. • Estudios de capacidad de proceso. • Pruebas de confiabilidad. • Pruebas de durabilidad. muestra

FUNCIONES DEL CONCEPTO CONTROL DE CALIDAD a) Funciones de Control para: – Establecer normas. – Medir fenómenos. – Comparar la medida con la norma. – Analizar la importancia y características de las diferencias. – Establecer las bases para una acción correctiva.

b) Funciones de Calidad para mejorar: Calidad de diseño. Calidad de producción. Calidad de conformidad. Calidad certificada. Calidad de servicio.

PRINCIPIOS DEL CONTROL DE CALIDAD 1. Control no es clasificación ni selección. 2. Con el control no puede obtenerse calidad, esta es una característica inherente al producto. 3. El equipo productor es el responsable de la calidad y el control. 4. El control no resuelve problemas de fabricación, sólo da las razones para estudiarlos. 5. Las decisiones deben tomarse la base de datos reales. 6. Los datos deben ser compatibles y estar dispuestos de manera tal, que permitan su análisis, comprensión y actuación. 7. El acuerdo entre proveedor(es) y cliente(s) debe hacerse sobre el método de control y solamente sobre la fracción defectuosa de las pérdidas.

EL CONTROL ES DE VITAL IMPORTANCIA DADO QUE: § Establece medidas para corregir las actividades, de tal forma que se alcancen planes exitosamente. § Se aplica a todo: a las cosas, las personas y los actos de estas. § Determina y analiza rápidamente las causas que pueden originar desviaciones, para que no se vuelvan a presentar en el futuro. § Localiza a los lectores responsables de la administración, desde el momento en que se establecen medidas correctivas. § Proporciona información acerca de la situación de la ejecución de los planes, sirviendo como fundamento al reiniciarse el proceso de planeación. § Reduce costos y ahorra tiempo al evitar errores. § Su aplicación incide directamente en la racionalización de la administración y consecuentemente, en el logro de la productividad de todos los recursos de la empresa.

Diseño Medida Producción Norma Calidad Control Conformidad Corrección Análisis Comparación Servicio Certificación

ROL DEL TRABAJADOR EN LA CALIDAD DEL PRODUCTO/SERVICIO El factor humano juega un papel muy importante en la calidad del producto, por la razón de ser él quien selecciona las materias primas, decide y controla el flujo de proceso, inspecciona y selecciona, envasa y despacha producto.

AUTOEVALUACION La idea de que la calidad se auto controla se basa en la responsabilidad del trabajador que realiza su tarea. Es el propio operario que interviene en el proceso quien controla la calidad del producto bajo su responsabilidad. INSPECCION DE LA CALIDAD La inspección de la calidad consiste en examinar, medir, contrastar o ensayar las características de calidad de un producto o servicio para determinar su conformidad con los requisitos especificados.

¿QUÉ ES CONTROL DE CALIDAD? El Control de la Calidad se posesiona como una estrategia para asegurar el mejoramiento continuo de la calidad. Es un programa para asegurar la continua satisfacción de los clientes externos e internos mediante el desarrollo permanente de la calidad del producto y sus servicios.

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD El aseguramiento de la calidad es el conjunto de acciones, planificadas y sistemáticas, que son necesarias para proporcionar la confianza adecuada de que un producto o servicio va a satisfacer los requisitos dados sobre la calidad. El aseguramiento de la calidad nace como una evolución natural del control de calidad, que resultaba limitado y poco eficaz para prevenir la aparición de defectos.

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Son todas las actividades encaminadas a proporcionar al cliente la confianza de que el producto o servicio cumple los requisitos dados para la calidad. La calidad cumplirá con dos aspectos: 1. - DISEÑO: Planear en base a lo que el cliente quiere. 2. - CONCORDANCIA: Hacer lo que el diseño planifica y cumplir con las especificaciones del diseño.

Se detecta que nuestro diseño no es el adecuado cuando observamos: opiniones negativas de nuestro producto y detectamos fallas de concordancia cuando existen devoluciones, rechazos reclamos, mayores costos de garantía. Para tal fin se recomienda: • Incrementar el control de la producción • Documentar para asegurar que en cada una de las etapas de fabricación se ha operado correctamente. • Llevar un control estadístico • Prevenir al máximo cualquier defecto. Con el aseguramiento de calidad los defectos se detectan en el punto de su generación, donde es más fácil y más barato eliminarlos, en tanto se evita cargar valor agregado sobre un bien defectuoso. La calidad se fabrica, no se controla.

¿CÓMO SE TRABAJA BAJO ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD? Trabajar bajo aseguramiento de la calidad significa introducir cinco disciplinas básicas en la organización: a) Decir lo que hacemos: Necesitamos documentar nuestro compromiso con la calidad, nuestros procesos, actividades y tareas con incidencia en ella y comunicarlos a todo el personal de la empresa. La experiencia demuestra que si no podemos describir claramente nuestro trabajo, difícilmente podremos mejorarlo de forma consistente. b) Hacer lo que decimos: La política y los procedimientos de trabajos no se documentan para que descansen en una repisa y se cubran de polvo. . . Hay que utilizarlos como referencia en el día a día; hay que trabajar tal y como hemos dicho que lo haremos.

¿CÓMO SE TRABAJA BAJO ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD? c) Registrar lo que hicimos: Los registros de los resultados de las distintas operaciones nos permiten reconstruir la historia de un proceso, producto o servicio, examinar la calidad de nuestra ejecución e identificar las causas de los problemas. d) Verificar lo que hacemos: El siguiente paso es acudir de forma periódica y sistemática a esos mismos registros para comparar lo que dicen con nuestros propios objetivos. ¿Estamos alcanzándolos? Y si no, ¿por qué? . d) Actuar sobre la diferencia: Cuando detectemos un problema, existente o potencial, actuaremos sobre él. Investigaremos las causas y registraremos el resultado de nuestra investigación. Adoptaremos medidas para solucionarlo y para evitar que se vuelva a repetir. . . y comprobaremos la eficacia de las medidas.

GESTION DE LA CALIDAD En términos generales asociamos el concepto de gestión al cumplimiento de ciertos objetivos marcados. Cuando decimos que la calidad se puede gestionar, estamos asumiendo el hecho de que la calidad pueda ser tratada con las mismas técnicas y herramientas que podamos aplicar a otras áreas funcionales como puedan ser las finanzas, los recursos humanos, etc.

GESTION TOTAL DE LA CALIDAD La calidad total es una gestión sistemática a través de la cual la empresa satisface las necesidades y expectativas de sus clientes, de sus empleados, de los accionistas y de toda la sociedad en general, utilizando los recursos de que dispone: personas, materiales, tecnología, sistemas productivos, etc. En Japón se suele denominar como Company Wide Quality Control (C. W. Q. C. ) y en U. S. A. , Total Quality Management (T. Q. M. )