Consultora Agroganadera Servicios al Productor Quienes Somos Eduardo

Consultoría Agroganadera Servicios al Productor

Quienes Somos ü Eduardo Giménez Fitte. Médico Veterinario (UBA). ü Lucas H. Cook. Licenciado en Comercialización Agropecuaria (UB). ü Alejandro Copello. Ingeniero en Producción Agropecuaria (UCA).

ü Supervisar es una nueva Empresa de servicios destinada a Productores, Intermediarios y Consignatarias que, en esta presentación está destinada a controlar la faena de bovinos en Frigoríficos ü La presencia de Profesionales de Supervisar durante la recepción de las tropas remitidas en playa del frigorífico y durante el proceso de su faena permite la obtención de información claves que optimizan la etapa final de la cadena productiva aumentando el precio final del producto ü Las acciones desarrolladas en representación de nuestros clientes son documentadas en forma objetiva mediante la confección de un protocolo y a través de la obtención de imágenes digitales en las etapas más críticas de la recepción y faena de las tropas remitidas ü El control de estos aspectos resulta en un importante beneficio económico por Kg. de carne vendido con una baja relación costo beneficio en relación con el servicio ofrecido. Estimando pérdidas en encierre y carga, transporte, playa de faena y romaneo de entre el 1, 5 y el 3 %, el cliente verá que nuestro servicio representa más una ganancia que un gasto ü Cada informe se entrega bajo un protocolo mediante una carpeta por escrito, acompañada de las imágenes obtenidas y un CD con toda la información en formato digital

Datos del Protocolo de Faena Monitoreo de Faena Bovina Protocolo Nº: Fecha: Propietario de la Tropa: Número de Guía: Origen: Frigorífico: Cantidad de Animales: Categoría y Biotipo: Pesada Ingreso a Planta: Hora de llegada al frigorífico: Estado en corrales de la tropa en pié (imagen): Hora de inicio y final de la faena: Rendimiento: Tipificación por calidad y engrasamiento (romaneo): Observaciones Generales: Observaciones de detalles en particular: Comentario General:

NUESTROS CLIENTES ü ü ü ü ü Los Eucaliptus S. A Administración Cook S. C. Fugran S. A. Sol de Mayo S. A. Campo El Centinela S. A. Claudio Montaldo y Cía. Cámara de Comercio Argentino – Lituana (MCE) El Divisadero S. A. Establecimientos Montani S. C. A.

Imágenes Obtenidas en distintos frigoríficos Decomiso por vacunación mal dada Decomiso por golpe de guillotina

Tropa en línea de faena Media Res pesada y tipificada

Tropa en corrales de frigorífico Golpe de camión

Tipificación de la Media Res Medias decomisas por ONCCA por estar debajo del peso de faena

Vaquillonas Hereford en corrales de encierre Hematoma hecho en corrales de Frigorífico

Marcas de Picana Garrón ya tipificado donde se puede ver la cobertura de grasa