Conceptos previos Hidrocarburos Compuestos orgnicos oxigenados Compuestos orgnicos

Conceptos previos Hidrocarburos Compuestos orgánicos oxigenados Compuestos orgánicos nitrogenados

U 14 |Conceptos previos Química del carbono o química orgánica: Parte de la química que estudia los compuestos de carbono, tanto si han sido preparados artificialmente como si se han obtenido de los seres vivos (animales y vegetales). Lineal Cadenas carbonadas Ramificada Cerrada o Ciclo El átomo de carbono tiene estructura tetraédrica.

U 14 | Hidrocarburos Concepto y clasificación Grupos funcionales Derivados halogenados

U 14 |Hidrocarburos – Concepto y clasificación Hidrocarburos: Compuestos orgánicos formados por carbono e hidrógeno. Hidrocarburos saturados Alcanos Todos los enlaces entre los átomos de carbono son sencillos CH 4 CH 3 – CH 3 Metano Etano Ciclopentano Hidrocarburos insaturados Alquenos Las moléculas contienen uno o más de un doble enlace Alquinos Las moléculas contienen uno o más de un triple enlace CH 3 = CH 3 CH 2 = CH – CH 3 Eteno Propeno CH ≡ CH Etino 1 -pentino CH 3 -CH 2 -C≡CH

U 14 |Grupos funcionales Grupo funcional: Átomo o grupo de átomos que se encuentra en toda una serie de compuestos diferentes a los que confieren unas propiedades químicas definidas.

U 14 |Derivados halogenados de los hidrocarburos: Compuestos en en los que se ha sustituido uno o más átomos de hidrógeno de la cadena por uno o más atomos de halógeno (F, Cl, Br o I). Los derivados halogenados contienen, entonces, enlaces carbono-halógeno. Se denominan como los hidrocarburos correspondientes anteponiendo el prefijo fluoro-, cloro-, bromo- o yodo-. Ej: CH 3 – CH 2 – CHI – CH 3 2 -yodobutano Modelo molecular del triclorometano o cloroformo

U 14 | Compuestos orgánicos oxigenados Alcoholes y fenoles Éteres Aldehídos y cetonas Ácidos carboxílicos Ésteres

U 14 |Alcoholes y fenoles Alcoholes El grupo funcional característico de los alcoholes es el grupo —OH, unido a un átomo de carbono saturado. El nombre del alcohol deriva del hidrocarburo correspondiente añadiendo la letra n y el sufijo -ol. CH 3 – CH 2 OH Etanol Fenoles El grupo funcional —OH está unido directamente a un átomo de carbono bencénico o aromático. Para denominar los fenoles se utiliza generalmente la terminación -ol como en los alcoholes. C 6 H 5 OH Fenol

U 14 |Éteres Son compuestos de fórmula general R 1—O—R 2 Dada la fórmula general R 1—O—R 2, se denomina primero el radical R 1, después el radical R 2 y se acaba con la palabra éter. Los radicales se nombran por orden alfabético. CH 3 – CH 2 – O – CH 2 – CH 3 Dietil éter

U 14 |Aldehídos y cetonas La característica común de los aldehídos y las cetonas es en enlace doble carbono- oxígeno, > C = O. Esta agrupación se denomina grupo carbonil. Aldehídos El grupo carbonil está en el extremo de la cadena. Para indicar la presencia del grupo carbonil en los aldehídos se utiliza el sufijo -al. CH 3 – CHO Etanal Cetonas El carbono del grupo carbonil está unido a dos átomos de carbono. Para denominar las cetonas se utiliza el sufijo -ona añadido al nombre del hidrocarburo acabado en n. CH 3 – CO – CH 2 – CH 3 2–pentanona o Metil propil cetona

U 14 |Ácidos carboxílicos La fórmula general de los ácidos carboxílicos es R—COOH. El grupo funcional —COOH se denomina grupo carboxil. El nombre de los ácidos deriva del hidrocarburo del que proceden, añadiendo la terminación -noico. CH 3 – COOH Ácido etanoico o Ácido acético

U 14 |Ésteres La fórmula general de los ésteres es R—COO—R’. El grupo funcional se denomina éster. Los ésteres se denominan cambiando la terminación -ico de los ácidos por -ato, seguida por la preposición de y, a continuación, el nombre del radical. CH 3 – COOCH 3 Etanoato de metilo o Acetato de metilo

U 14 |Compuestos orgánicos nitrogenados Aminas Amidas Nitrilos

U 14 |Aminas Amina primaria Amina secundaria El grupo funcional Amina terciaria se denomina amino. Se denominan, si la función amina es la preferente, posponiendo la palabra amina a los radicales sustituyentes. Si algún sustituyente se repite, se utilizan los prefijos di- y tri-. C 6 H 5 NH 2 Fenilamina o Anilina

U 14 |Amidas La fórmula general de las amidas es. El grupo funcional se denomina amido. La nomenclatura de las amidas va ligada a la del ácido del que provienen, cambiando la terminación -oico de los ácidos por la terminación –amida. 2 -Metilpropanamida Modelo molecular de la urea.

U 14 |Nitrilos La fórmula general de los nitrilos es R – C ≡ N. El grupo funcional – C ≡ N se denomina nitrilo o ciano. El nombre de un nitrilo se forma con el del hidrocarburo correspondiente al número de átomos de carbono que tiene la molécula, al que se añade el sufijo -nitrilo. CH 3 – C ≡ N Etanonitrilo