CONCENTRAZIONE Il colore diventa tanto pi intenso quanto

CONCENTRAZIONE Il colore diventa tanto più intenso quanto più aumenta la concentrazione. Cosa e la concentrazione? E’ una proprietà che caratterizza un sistema indipendentemente dalla quantità d soluzione. La concentrazione non dipende dalla massa del sistema e non cambia anche se si dimezza o raddoppia la massa del sistema.

CONCENTRAZIONE DI UNA SOLUZIONE Per descrivere in maniera completa una soluzione bisogna specificare: -il soluto -il solvente -la concentrazione della soluzione. La concentrazione di una soluzione è il rapporto tra la quantità di soluto e la quantità di soluzione in cui il soluto è disciolto.

SOLUBILITA’ e SOLUZIONE SATURA La concentrazione non può assumere un qualsiasi valore. Non è in grado di sciogliere qualunque quantità di soluto. Un soluto, infatti, rimane indisciolto quando la soluzione non è piu in grado d contenerne a una determinata temnperatura. Si parla di una soluzione satura. La solubilità è la quantità di soluto che si può sciogliere in una determinata

Aumenta Cloruro di sodio Cloruro di potassio Cloruro di ammonio Carbonato di sodio Nitrato di potassio Idruro di potassio Diminuisce Solfato Ammoniaca

CONCENTRAZIONE DI UNA SOLUZIONE Formule * Formule inverse C%= (m soluto/m solvente )*100 m soluto= C *m soluto/100 m soluzione= (m soluto/C)*100 C% v/v= (V soluto/V soluzione)*100 V soluto= C*V soluzione/100 V soluzione= (V soluto /C)*100 C% m/v= (m soluto/V soluzione)*100 m soluto= C*V soluzione/100 V soluzione= (m soluto/C)*100

Ecco 2 problemi fatti in classe CONCENTRAZIONE SOLUZIONE Calcolare la concentrazione C come % m/m di una soluzione formata sciogliendo 5 g di Cloruro di sodio in 450 g di acqua. DATI m soluto = 5 g m solvente= 450 g m soluzione= 455 g RISOLUZIONE C%= (5 g/455 g)*100= 1, 09% C%= m soluto/m soluzione C: 100= 5 g : 455 g = C= 5 g *100/455 g= 1, 09%

Un vino presenta una gradazione alcolica del 14% (la quantità di alcool e la concentrazione di alcool si esprimono come percentuale v/v). Calcolare quanto alcool etilico è presente in 120 ml di vino DATI C%= v/v v soluzione= 120 ml v soluto=? RISOLUZIONE V soluto= C *v soluzione/100 = 14*120/100= 16, 8 C/100= v soluto: v soluzione 14: 100= v soluto: 120 ml= 14*120/100=16, 8

Alcuni problemi fatti a casa Un bicchiere contiene 200 ml di birra con grado alcoolico 5, 5% v/v. Qual è il volume di alcool presente nel bicchiere di birra? DATI 200 ml = volume birra. 5, 5% v/v = percentuale di alcool. SOLUZIONE V soluto = (C*V soluzione)/100 = (200*5, 5)/100= 12, 1 ml.

Un vino di grado alcolico 11% v/v viene distillato per ricavare alcol. Qual è il volume di alcool necessario per ottenere 10 lt di vino? Qual è il volume di alcol che si ottiene da un litro di vino? DATI 11% = grado alcolico 10 L = quantità di vino SOLUZIONE V soluto = (C* V solvente)/100 = (11*10)/100 = 1, 1 Lt V alcol= (C*V soluto)/100= (11*1)/100= 0, 11 Lt

L’aceto è un condimento usato da almeno 5000 anni, si ottiene per ossidazione dell’alcol presente nel vino. L’indicazione del 6% che compare nell’etichetta esprime la massa in grammi di acido acetico (soluto) presente in 1 ml di aceto (soluzione), cioè la concentrazione è 6% m/v. Calcola la massa di acido acetic presente in 5000 ml di aceto. DATI 6% = concentrazione 5000= ml di aceto SOLUZIONE M soluto = (C*V soluzione )/100 = (6*5000)/100= 300