COMERCIO ASOCIADO CENTROS COMERCIALES z Es un conjunto

COMERCIO ASOCIADO

CENTROS COMERCIALES: z Es un conjunto de establecimientos minoristas de dimensiones y actividades diversas, que ha sido planificado y construido para constituir una entidad comercial, y cuyas ofertas competidoras y complementarias constituyen para el público un factor de atracción. z Se pueden clasificar pequeños centros comerciales de vecindad (locales), centros comerciales de atracción regional, centros comerciales alrededor de una gran superficie, centros comerciales de renovación urbana.

z Santesmases define Centro Comercial como «un edificio de gran extensión (entre 2. 000 y 250. 000 metros cuadrados) que ubíca en su interior un conjunto de tiendas especializadas (15 o 20 los más pequeños) e independientes entre sí. z Los de mayor tamaño suelen albergar un gran almacén y un hipermercado, que actúan de factor de atracción. Además disponen de lugares de esparcimiento y ocio (cines, restaurantes y discotecas).

z Características: x)Los minoristas situados en el Centro Comercial forman un gran almacén. x)Los comercios existentes se configuran para cubrir el mayor número de secciones posibles y no competir entre ellos. Las secciones más frecuentes son: alimentación, textil, calzado, droguería y perfumería. En los centros más importantes existen, frecuentemente, establecimientos de servicios: Bancos, Bares, Agencias de Viaje, Peluquerías, Restaurantes, etc. x)Independencia administrativa de los puntos de venta, excepto cuando existe acuerdo o limitaciones comunes. . .

x)Organización, coordinación y servicios comunes de sus acciones comerciales. Existen dos posibilidades para el nombre comercial: La utilización del nombre del almacén comercial por todos los miembros o, alternativamente, utilizar el nombre de cada establecimiento solo o acompañado del emblema del Centro Comercial. z Los dueños gozan de independencia en su morada, pero contribuyen y colaboran al mantenimiento de las zonas comunes; z Tienen una estructura común, es decir, un Presidente, Secretario, Administrador, etc.

z Clasificación z En los últimos 20 años se han desarrollado tres tipos de estructuras comerciales: § Centros especializados. § Centros que tienen su origen en la reconversión de hipermercados, al haber incorporado una galería comercial en sus instalaciones. § Centros comerciales integrados, en los que están presentes medianas superficies especializadas y grandes superficies junto con pequeños comercios, además de ofrecer actividades lúdicas y de ocio.

z En función del carácter del Centro Comercial, su tamaño y características, se establecen las siguientes clases: § Centros Temáticos Especializados: se caracterizan por disponer de una superficie comprendida entre 1000 y 5000 m 2, además, la mayor parte de los establecimientos se dedican a una misma actividad económica (moda, arte, etc. ). § Centros de Barrio: poseen una dimensión superior, aproximadamente entre 3000 y 10 000 m 2 y se fundamentan en un supermercado o almacén popular. . .

§ Centros Urbanos y Regionales: con una superficie superior a 10 000 m 2 atiende a un núcleo urbano o región en su conjunto y § en su oferta comercial suele figurar un hipermercado, un gran almacén o un conjunto de pequeñas tiendas especializadas.

z Atendiendo a la Superficie Bruta Alquilable (SBA), se distinguen siete modalidades de Centros Comerciales: z 1. Galería Comercial Urbana con SBA inferior a 2500 m 2. z 2. Centro Comercial Pequeño. Centros Comerciales menores de 10 000 m 2 de SBA. z 3. Centro Comercial basado en hipermercado o en gran superficie. z 4. Centro Comercial Grande. Son los Centros Comerciales comprendidos entre 10 000 m 2 y 40 000 m 2 de SBA. z 5. Centro Regional. Son Centros Comerciales cuya SBA es superior a 40 000 m 2. . .

z 6. Parque de Actividades Comerciales. Definidos como «aquellos que tengan un espacio común urbanizado, realicen actividades comerciales al por menor, y estén formados, principalmente, por medianas y grandes superficies» . z 7. Mercados Municipales. Son establecimientos que reúnen los requisitos de un centro comercial aunque correspondiendo la mayor parte de los mismos a alimentación.

Ventajas e inconvenientes z Ventajas z a), Derivadas de la existencia de una organización y servicios comunes § Reducción de costes de servicios (vigilancia, limpieza, etc. ). § Posibilidad de reducir costes administrativos con la centralización de los mismos (contabilidad, gestión de facturas, etc. ). z b) Derivadas de la planificación conjunta. § Distribución racional de los establecimientos, básicamente, en cuanto a tamaño y gama de productos. § Complementariedad de la oferta. . .

§ Servicios comunes (aparcamientos, climatización, diseño, etc. ) z c) Derivadas de la agrupación comercial. § Imagen, logotipos comunes. § Posibilidad de realizar acciones comerciales conjuntas (publicidad, promoción, rebajas, etc. ). § Mayor poder de atracción al constituir un centro comercial similar a una gran superficie. § Ventas más altas debidas a la mayor frecuentación por las causas señaladas anteriormente.

z Las variables que condicionan el éxito de un Centro Comercial son las siguientes: x. Accesibilidad. Los Centros Comerciales que estén situados en el centro de las ciudades o en la periferia deben de solucionar un fácil acceso de sus clientes, bien de forma peatonal en vehículo propio o en transporte público. x. Confortabilidad. Los Centros Comerciales, salvo en los lugares que disfruten de un clima anual muy templado, deberán ser cerra- dos y dotados de la climatización que asegure una estancia de los clientes con independencia del tiempo (frío, calor, lluvia y demás inclemencias del tiempo. . .

x. Limpieza y seguridad. Condiciones indispensables ya que todo cliente acude a establecimientos que le permitan pasear en condiciones óptimas y sin sobresaltos desagradables. x. Oferta diversificada. Este es un factor a estudiar de forma cuidadosa por parte del Centro Comercial y que va a condicionar en gran medida el tamaño y el tipo de clientela que acudirá al Centro a efectuar sus compras. x. Posibilidad de complementar las compras y el ocio. Las compras se convierten en un placer y se compaginan con actividades complementarias como comidas, tomar el té, asistir a espectáculos.

z Inconvenientes z Los inconvenientes fundamentales de la integración de un comercio en un Centro Comercial son las siguientes: § Pérdida de independencia. § Elevados costes.

Mercados municipales: z O de abastos se definen como un conjunto de: z establecimientos minoristas fundamentalmente de alimentación, z agrupados en un edificio y z que presentan una gestión de funcionamiento común controlada por un Ayuntamiento u otra entidad por concesión de éste. z Por venta de empresarios independientes localizados en el mismo edificio. z Los mercados suelen ubicarse en los barrios o zonas densamente pobladas de las localidades, atendiendo a caracteres demográficos, teniendo en cuenta aspectos de la zona como distancia, equipamiento, etc.

z Las características más sobresalientes: § Los edificios de los mercados son propiedad, en gran parte, de las corporaciones locales respectivas, que se ocupan de su puesta en funcionamiento (construcción, equipamiento, adjudicación de puestos etc. ) así como de su posterior vigilancia y conservación. § El edificio se ubica en el centro de las ciudades y se concreta en una o dos plantas comerciales como máximo. § No disponen, normalmente, de aparcamiento para sus clientes. . .

§ Los vendedores son autónomos. No existe acción común o colaboración de ningún tipo entre ellos. Los puestos de pequeño tamaño tienen carácter de explotación familiar y las contrataciones de personal no emparentado son mínimas. § Los productos que se venden en los mercados de uso cotidiano perecederos, es decir, carnes, pecados, frutas y verduras, etc. ; por esta razón § las compras de los consumidores son frecuentes. § Por el número de puestos destacan los de frutas y verduras que casi doblan a los de carnes y pescados; a distancia, encontramos los puestos de ventas de «aves y huevos» y alimentación. . .

z Ventajas e inconvenientes x)PARA EL EMPRESARIO z Ventajas z 1. Por la naturaleza de los productos que se venden, el nivel de ventas de los puestos es bastante constante, con las consiguientes ventajas respecto a las previsiones de compras a realizar y almacenaje de los productos, evitando las inmovilizaciones excesivas y el deterioro de los productos.

z Inconvenientes z 1. Sus pequeñas instalaciones, por lo que el volumen de ventas nunca puede alcanzar cuotas importantes. z B) PARA EL CONSUMIDOR z Ventajas x. El usuario suele conocer personalmente a los vendedores, generándose un ambiente de confianza inusual en otros métodos de venta. x. Son instalaciones que no suelen estar a gran distancia de las viviendas de consumidores, por lo que no precisan de largos desplazamientos. . .

x. Puede realizar cualquier reclamación a la calidad y/o precio de los productos adquiridos dentro del mismo mercado. z Inconvenientes z 1. No puede realizar sus compras más que en horarios matinales. El cierre de los mercados por la tarde es una clara desventaja respecto a otro tipo de establecimientos.

Galerías de alimentación: z Ligadas con los mercados de consumo, de ahí que la definición de aquélla sea válida también para éstas. La única diferencia estriba en que, mientras el mercado se ubica en un edificio que ocupa plenamente, la galería se sitúa en los bajos de un inmueble. El resto del edificio se dedica a otras actividades (viviendas, oficinas, establecimientos diversos). z Las galerías están compuestas, al igual que los mercados, de una serie de puestos independientes entre sí y que están mayoritariamente dedicados a la venta de productos perecederos. . .

z El número de puestos es muy variable y más que del espacio disponible, suele depender de la demanda existente en la población cercana a la galería. z tienen un ámbito de influencia reducido y no suelen disponer de aparcamiento propio. z Una diferencia con los mercados, es la que hace referencia a la gestión, ya que en las galerías suele ser privada. z Se localizan en las capitales de provincia, donde superan ampliamente a los mercados.

Parque de actividades comerciales: z Son centros comerciales de reciente creación z Alrededor de una zona de aparcamiento común se agrupan varios edificios, cada uno de los cuales está ocupado por una sola empresa, situándose en emplazamientos periféricos, z con fácil acceso, con precios de suelo y construcción más baratos que en los resultantes en zonas urbanas, lo que permite la implantación de negocios que requieren importantes superficies para su desarrollo, con una oferta altamente competitiva, dentro del comercio especializado, que presenta precios con márgenes muy aquilatados» . z Predomina el comercio de alimentación, mobiliario, bricolaje y juguetes, establecimientos de restauración.

AGRUPACIONES DE COMPRAS: z asociaciones de comerciantes de carácter horizontal, es decir, dentro de un mismo escalón comercial, con la finalidad principal de comprar en común y obtener así mejora condiciones con los proveedores. z Las agrupaciones de compras pueden ser de mayoristas minoristas o consumidores. z Sus integrantes mantienen no sólo su independencia jurídica sino una total autonomía en lo referente a la administración de su negocio. z Muchas agrupaciones de minoristas suelen tener un carácter informal, transitorio y no llegan a constituirse como sociedades. z Otras, por contra, forman sociedades y contratan grandes volúmenes de ventas.

Las Centrales de Compras: z se diferencian de las agrupaciones de compras en dos aspectos fundamentales: z En primer lugar, disponer de una estructura organizativa de mayor entidad y, z en segundo lugar, estar constituidas como sociedades. z Suelen adoptar la forma de Sociedades Anónimas por razones de facilidad para admitir nuevos socios y obtener un trato más favorable por parte de la Administración.

z Podría definirse en general, como el organismo especializado en la prospección de productos y proveedores, y en la selección de productos y proveedores, y fijar las condiciones de compra para sus afiliados. z Presta una serie de servicios a sus afiliados y recibe a cambio una comisión de empresas y establecimientos afiliados.

clasificación de las centrales de compra: z 1. Centrales de Compras pertenecientes a empresas integradas. por ejemplo, de grandes almacenes o hipermercados. z 2. Centrales de Compras de mayoristas, por ejemplo, de cadenas voluntarias. z 3. Centrales de compras de minoristas. z 4. Centrales de compras de consumidores.

La función de compras que abarca los siguientes aspectos: z a) Negociación de la compra con los proveedores, obteniendo las mejores condiciones posibles para sus afiliados en lo que hace referencia a precios, forma de pago, entrega del producto, etc. z b) Selección de un surtido adecuado y completo para sus socios.

z Cabría preguntara cuáles son los efectos de las centrales de compras sobre la distribución comercial: ¿Han simplificado o no los canales de distribución? z Las centrales de compra se constituyen como uno de los principales centros de poder de los distribuidores frente a los fabricantes. z Cuando un fabricante llega a un acuerdo con una central de compra de una empresa integrada las condiciones de este acuerdo deberían siempre ser respetadas por todas las sucursales. z Sin embargo, ocurre con mucha frecuencia que cuando un fabricante llega a un acuerdo con una central, éste debe negociar posteriormente, dentro del marco acordado, con los asociados de la central. . .

z Estas consideraciones ponen de manifiesto que las centrales de compras mas que simplificar están complicando los canales de distribución. z Indudablemente, una de las posibles formas que podrían adoptar las centrales para cooperar en distribución sería convertirse en Centros de Almacenamiento y Distribución de sus asociados.

COOPERATIVAS DE DETALLISTAS: z Las Cooperativas son Sociedades que, con capital variable y estructura y gestión democráticas, asocian, en régimen de libre adhesión y baja voluntaria, a personas que tienen intereses o necesidades socioeconómicas comunes, z para cuya satisfacción y al servicio de la comunidad desarrollan actividades empresariales, z imputándose los resultados económicos a los socios, una vez atendidos los fondos comunitarios, en función de la actividad cooperativizada que ralizan.

z Las Cooperativas de «primer grado» deben poseer, como mínimo, cinco socios. Los socios de una cooperativa de «primer grado» pueden ser personas físicas o jurídicas, públicas o privadas. z Las Cooperativas de «segundo grado» o «ulterior» deberán estar formadas con dos o más Sociedades Cooperativas. En las cooperativas de segundo grado, únicamente pueden ser socios las Sociedades Cooperativas. z Estas formas cooperativas se crean con el objetivo de obtener una mejor situación competitiva en el mercado, , un mayor poder en las negociaciones de compra con los proveedores y poder dar a sus asociados una mayor cantidad y calidad en los servicios prestados por la cooperativa.

z Las cooperativas de detallistas son asociaciones de minoristas, es decir, formadas por un conjunto de detallistas que adoptando la forma jurídica de cooperativa, tienen como labor fundamental llevar a cabo sus compras de forma conjunta y, también, organizan de forma mancomunada la prestación de algunos servicios (fiscales, contables, formación, etc. ) a sus socios y asociados. z Es una empresa comercial mayorista dotada de personalidad jurídica y cuya propiedad la poseen un conjunto de socios minoristas que forman la cooperativa. z Una cooperativa está dotada de instalaciones, medios de transporte propios y personal adecuado que le permiten realizar su actividad mayorista.

z también llevan a cabo de forma simultánea una larga serie de servicios de muy diversa índole: § Informativos. § Asistencia técnica. § Publicitarios. § Promocionales. § Formativos. § Financieros. z Para el mantenimiento de esta estructura se necesitan aportaciones económicas. una aportación mínima inicial y aportaciones periódicas que se establecen de forma proporcional a las compras efectuadas. z Los descuentos sean mayores para los socios que totalizan un montante de compras más elevado.

z La gestión de las cooperativas: z ASAMBLEA GENERAL z Es el órgano supremo rector de la cooperativa y está integrada por el conjunto de socios que la componen. Entro sus principales competencias destacan: § Examinar la gestión social de la cooperativa. § Aprobar las cuentas anuales y la distribución de los beneficios o imputación de pérdidas. § Fijar las nuevas contribuciones obligatorias y actualización de las aportaciones. § Establecer la política general de la cooperativa. § Creación de una cooperativa de segundo o ulterior grado o de un consorcio, o adhesión a los mismos.

z CONSEJO RECTOR z El Consejo Rector (elegido por la Asamblea General) es el órgano de gobierno, gestión y representación de la Sociedad Cooperativa. Está formado como mínimo por tres personas: un Presidente, Vicepresidente y un Secretario. El Presidente del Consejo Rector tiene la representación legal de la cooperativa. z DIRECTOR z La existencia o no de un Director es facultativo para una cooperativa. Es un órgano de carácter técnico que lleva a cabo la gestión de la empresa, pero no un órgano de la sociedad cooperativa.

z Se procura la participación de los socios a través del intercambio de información y de integración de los diferentes puntos de vista que atañen a la gestión y funcionamiento de la cooperativa. z El órgano fundamental para realizar esta tarea son las Asambleas Generales, pero también se debe proceder a la convocatoria de Asambleas Informativas que fomentan una mayor participación, conocimiento y estrechamiento de lazos entre los cooperativistas. z Por lo que respecta a las compras deben realizarse reuniones periódicas en las que los socios aporten sus puntos de vista sobre el surtido (coherencia, calidad) y el aprovisionamiento a efectos de conseguir una mayor eficacia y eficiencia.

ASOCIACIONISMO COOPERATIVO: z Las cooperativas de segundo o ulterior grado, las Sociedades Cooperativas, para la defensa y promoción de sus intereses pueden asociarse libre y voluntariamente en Uniones, Federaciones y Confederaciones de Cooperativas. z. También pueden formar Uniones las cooperativas de detallistas de segundo o ulterior grado.

z. Las Uniones de Cooperativas podrán integrarse en una unión ya existente o formar una nueva unión. z. Para la constitución y funcionamiento de una Unión de Cooperativas se necesitan, como mínimo, cinco cooperativas o dos uniones de cooperativas.

FEDERACIONES DE COOPERATIVAS: z. Las Federaciones de Cooperativas están formadas por Uniones de Cooperativas cuyo ámbito territorial no supere al de la Federación en la que se integran. z. Para la constitución y funcionamiento de una Federación de Cooperativas se precisa, que directamente o a través de las Uniones que la integran, asocie, al menos, diez cooperativas que no sean de la misma clase.

CONFEDERACIONES DE COOPERATIVAS: z. Las Uniones de Cooperativas de ámbito estatal y las Federaciones de Cooperativas pueden asociarse en Confederaciones de Cooperativas que siempre tendrán un ámbito estatal. z. Para la constitución y funcionamiento de una Confederación de Cooperativas se necesitan, al menos, cuatro Federaciones de Cooperativas.

Ventajas e inconvenientes z A) PARA EL COOPERATIVISTA z Ventajas 1. Precios. Obtención de productos a precios más bajos, debidos a los descuentos obtenidos en función de su volumen de compra. 2. Reducción de inventarias. La cooperativa se convierte en una central de compras que posee ahnacenes con los stocks necesarios de productos para servir en un momento dado, mediante sus vehículos de transporte, al lugar necesitado. De esta forma, el cooperativista no necesita disponer más que de unos mínimos stocks en su almacén particular, con el consiguiente ahorro de espacio y de inmovilización financiera. . .

3. Servicios. A través de la cooperativa, el empresario obtiene una amplísima gama de servicios, sobre todo aquellos de interés para el negocio (regulación legal, estudios de mercado, innovaciones, cursos de perfeccionamiento, asesoría técnica, financiación de inversiones, promoción, publicidad, etc). 4. Participación igualitario en la marcha de la cooperativa. z Inconvenientes 1. La necesidad de efectuar desembolsos periódicos, para contribuir a los gastos de la cooperativa 2. Tendencia de los sodos a centrarse en los problemas de su empresa y no colaborando activamente en los de la cooperativa a que pertenece. . .

3. Se precisa una capacidad de compra importante para poder negociar en buena posición con los proveedores y así obtener buenas condiciones para sus socios. 4. La participación igualitaria y democrática produce, a menudo, divergencias entre los socios lo que imposibilita una gestión unificada. 5. Las dificultades para mantener el espíritu cooperativista que choca frontalmente con el individualismo del empresario español. z B) PARA LOS CONSUMIDORES z Ventajas 1. Precios. Al comprar más barato, el detallista debería vender al consumidor a precios bajos. 2. Se mantiene el clima de confianza entre el vendedor y el comprador, propio del detallista independiente.

CADENAS VOLUNTARIAS: z Concepto z Es una agrupación organizada por uno o más mayoristas a los que se adhieren los minoristas bajo una enseña común y mediante un contrato referido a los aprovisionamientos. z La vinculación o asociación no obliga totalmente al minorista a aprovisionarse de los mayoristas asignados por la cadena, dado lugar a un vínculo muy débil entre ambos escalones de comercialización.

z Las fuertes ventas de las grandes superficies y las uniones de productores y consumidores hicieron surgir una serie de fórmulas defensivas, basadas en la asociación entre mayoristas y minoristas. z Surge la cadena voluntaria como un método de colaboración entre mayoristas y minoristas para obtener beneficios comunes sin perder la independencia. z En efecto, tanto uno como otro mantienen su libertad de acción puesto que la pertenencia a la cadena se formaliza a través de un contrato, y no a una sociedad, rescindible por cualquiera de las dos partes.

Organización de la cadena: z Las cadenas voluntarias organizan su mercado en áreas territoriales. z Las cadenas que solo cuentan con un mayorista, prestan los servicios a los minoristas directamente desde la oficinas del mayorista. z Las cadenas de gran tamaño formadas por un conjunto de mayoristas disponen de Oficinas Centrales encargadas de las prestaciones comunes a la cadena.

z La estructura organizativa de las cadenas voluntarias consta de los siguientes órganos: z A. Central Nacional z Está integrada por la totalidad de los mayoristas. Sus funciones se resumen en dos apartados: Central de Compras y Prestación de Servicios. z Los servicios que presta la Central son los siguientes: a) Servicio de identificación de los establecimientos (marca, logotipos, política de marca, imagen, etc. ). b) Servicio de promoción y publicidad, supone la realización de campañas publicitarias y promocionales de forma conjunta. c) Servicio de formación para todo el personal de la cadena. . .

d) Servicio de asistencia técnica que comprende asesoramiento de diverso tipo (fiscal, comercial, administrativo, etc. ) y realización de estudios sobre el establecimiento o mercado. e) Servicio de implantación del establecimiento

x. B. Consejo y agrupación zonal z El consejo zonal está formado por el mayorista de la zona y una, representación de los minoristas adheridos. La presidencia le corresponde al mayorista. z C. Agrupación zonal de detallistas z Comprende al mayorista y la totalidad de los minoristas de la zona. Frecuentemente, las agrupaciones zonales constituyen una agrupación nacional.

z Ventajas: z )PARA EL MAYORISTA § Clientela fija y seleccionada. La cadena proporciona al mayorista una clientela fiel y permanente. § Cobro al contado imprescindible para el éxito empresarial. § Aprovisionamiento concentrado con las ventajas administrativas subsiguientes. § Costes reducidos. z B) PARA EL DETALLISTA § Regularidad y comodidad en el suministro de los productos. § Aumento de ventas como consecuencia de las campanas publicitarias y promocionales. . .

§ § Precios más bajos. Surtido ya seleccionado. Servicios Incremento de la rotación. z C) PARA EL CONSUMIDOR § Precios bajos. § Mayor calidad de productos y servicios. z Establecimientos modernos y atractivos uniformes.

AFILIACIÓN CONTRACTUAL: z Es un sistema de cooperación entre empresas comerciales integradas (Mayorista-Minorista) y detallistas independientes que permite a las primeras, la concedente o Casa Matriz, a través del otorgamiento del oportuno contrato, asegurar la ampliación de sus ventas como mayorista y a los segundos, los minoristas afiliados, beneficiarse de una enseña común, de un «know-how» o «savoir-faire» y de unos servicios. z para alcanzar una serie de objetivos comunes, entre los que cabe citar: z 1. Prestigio. La Casa Matriz se beneficia debido al incremento de los puntos de ventas. El detallista del uso de una marca con notoriedad e imagen positiva. . .

z 2. Beneficios. La Casa Matriz incremento las ventas con nuevos puntos de venta y disminuye los costes de distribución debido a las economías de escala. El minorista obtiene productos prestigiosos a precios reducidos. z 3. Tecnificación y explotación de mercados. La Casa Matriz puede acceder a nuevos mercados y reforzar su presencia en otros cosa que no podría conseguir por sus propios medios sin la cooperación de los detallistas. El minorista recibe una serie de ayudas técnicas y servicios inalcanzables de forma individual

CASOS PROPUESTOS z. Realice un análisis de un Centro Comercial de su entorno, resaltando los aspectos más relevantes y diferenciadores que crea de interés. z. Describa de la forma más completa posible una central de compras, cooperativa de detallistas, cadena voluntaria u otra forma de comercio asociado, haciendo hincapié en las principales ventajas que reporta el asociacionismo.