COLORANTS NATURELS Lexemple de la Cooprative Agricole de

  • Slides: 22
Download presentation
COLORANTS NATURELS L’exemple de la Coopérative Agricole de la Plaine d’Ariège Présentation: Jean-Michel LEOPOLD

COLORANTS NATURELS L’exemple de la Coopérative Agricole de la Plaine d’Ariège Présentation: Jean-Michel LEOPOLD Ingénieur ITPA Diplômé IFG

Une coopérative agricole au service des agriculteurs ariégeois BARCELONE le 26 février 2004

Une coopérative agricole au service des agriculteurs ariégeois BARCELONE le 26 février 2004

PRESENTATION: projet pastel l l Aperçu rapide de l’entreprise CAPA L’environnement du projet Les

PRESENTATION: projet pastel l l Aperçu rapide de l’entreprise CAPA L’environnement du projet Les aspects problématiques et stratégiques Les missions et les objectifs Les principaux résultats

CAPA: 3 métiers principaux ü La collecte et la vente de produits agricoles ü

CAPA: 3 métiers principaux ü La collecte et la vente de produits agricoles ü La fourniture d’approvisionnement Semences Engrais Phytosanitaires ü L’accompagnement technique

CAPA en quelques chiffres ü CA: 1 500 000 € ht 55% collecte (pour

CAPA en quelques chiffres ü CA: 1 500 000 € ht 55% collecte (pour moitié en maïs) 45 % approvisionnement 25 salariés ü 500 adhérents ü 4 sites agricoles ü Développe des activités de négoce agricole Gère des libres-services « grand-public »

DES PRODUCTIONS DE PLAINE Blé Maïs irrigué Soja Tournesol Sorgho

DES PRODUCTIONS DE PLAINE Blé Maïs irrigué Soja Tournesol Sorgho

DES EXPLOITATIONS AGRICOLES De 10 hectares à 1000 hectares Superficie moyenne 90 à 100

DES EXPLOITATIONS AGRICOLES De 10 hectares à 1000 hectares Superficie moyenne 90 à 100 hectares

CONTEXTE DES PRODUCTIONS Une agriculture très spécialisée Des outils dédiés § Des exploitations de

CONTEXTE DES PRODUCTIONS Une agriculture très spécialisée Des outils dédiés § Des exploitations de tailles diverses Absence de réponse unique § Une politique agricole européenne moins favorable Remise en cause des facteurs de production § LA MENACE: l’absence de rentabilité

CONTEXTE SOCIO ECONOMIQUE Ø Déréglementations Baisse générale des activités de production Ø Suspicion des

CONTEXTE SOCIO ECONOMIQUE Ø Déréglementations Baisse générale des activités de production Ø Suspicion des producteurs/consommateurs BESOIN DE REPERES

LA TENDANCE LOURDE Prise en compte des facteurs environnementaux: une volonté européenne Réduction des

LA TENDANCE LOURDE Prise en compte des facteurs environnementaux: une volonté européenne Réduction des intrants Baisse des pollutions industrielles La biodiversité

LES 1ères CONSEQUENCES Ø Retrait d’homologation de phytosanitaires Ø Directives nitrates Ø Gestion de

LES 1ères CONSEQUENCES Ø Retrait d’homologation de phytosanitaires Ø Directives nitrates Ø Gestion de l’eau Ø Bonnes pratiques agronomiques ØEtc…. Une agriculture respectueuse de l’environnement Une agriculture en phase avec le consommateur

DES OPPORTUNITES Ø les nouvelles attentes du consommateur: le bio, la traçabilité, recherche de

DES OPPORTUNITES Ø les nouvelles attentes du consommateur: le bio, la traçabilité, recherche de valeurs…. Réaction à la mondialisation : • les dialectes (sur-identité culturelle) • le terroir (l’origine) • la tribalisation de la consommation • le commerce équitable (alter-mondialisation) Ø Les mutations technologiques: les éco-produits Concept d’agriculture durable: • les bio-carburants • les bio-matériaux • les éco-labels • etc…

LES HYPOTHESES Ø La production agricole doit prendre en compte les diverses voies stratégiques

LES HYPOTHESES Ø La production agricole doit prendre en compte les diverses voies stratégiques qui s’ouvrent à elle. Ø Dès la fin de la décennie, ses grandes productions supporteront directement l’effet « prix » de la mondialisation Ø Sa survie dépendra de la capacité des agriculteurs à mettre en œuvre des spéculations conformes aux aspirations du consommateur s Produit basique le p xem Attentes de base Valeur ajoutée faible e Produit spécifique Attentes de valeur Valeur ajoutée forte Volume Segment ou Niche

BATIR UNE STATEGIE DE DIFFERENCIATION SS IB LE CONSOMMATEUR /P O Potentiel de consommation

BATIR UNE STATEGIE DE DIFFERENCIATION SS IB LE CONSOMMATEUR /P O Potentiel de consommation BE SO IN Cadre d’action C O H ER EN C E Environnement culturel géographique… PRODUCTEUR Matière première

LE PASTEL, pourquoi? Ø La matière première: une production agricole présente pendant plus de

LE PASTEL, pourquoi? Ø La matière première: une production agricole présente pendant plus de 3 siècles dans notre région… Terroir favorable, rusticité de la plante, etc… Ø Environnement culturel/géographique: c’est le Pays de Cocagne, la région toulousaine… L’Occitanie, la barrière pyrénéenne… Traditions de « bien-vivre » = qualité de la vie contexte social/historique fort = identité régionale Ø Le cadre d’action: la PAC ( - de produits / + qualité)…Les règlements européens (homologations, règles anti-pollution, etc…) Terroirs préservés = image de qualité Adaptation des divers métiers amont/aval de CAPA Ø Le potentiel de consommation: les valeurs du naturel (- de « chimique » / + « de nature» )… Les grandes peurs des consommateurs … La recherche d’une identité: « ne serais-je qu’un consommateur? » …

Les problèmes à résoudre: LE PASTEL, comment? ü Univers agronomique: les semences la conduite

Les problèmes à résoudre: LE PASTEL, comment? ü Univers agronomique: les semences la conduite culturale la collecte les éléments de rentabilité ü Univers de l’extraction: modélisation à l’échelle 1 du process recherche des matériels analyses des essais essais/modifications du pilote ü Univers des utilisations: textile décoration cosmétique Etc…. . ü Univers du financement: autofinancement les aides nationales les aides régionales Création d’une chaîne de compétences

LES MISSIONS Agronomie CAPA Définir l’itinéraire cultural Assurer la production de semences Définir les

LES MISSIONS Agronomie CAPA Définir l’itinéraire cultural Assurer la production de semences Définir les moyens de collecte Estimer les coûts de production Extraction Bleus Lectoure Transférer le procédé artisanal CAPA Mettre en place les matériels/moyens CATAR Suivre scientifiquement les essais Estimer des voies d’optimisation Utilisations Bleus Lectoure Mettre en place et suivre des essais chez les utilisateurs potentiels (textile, CATAR décoration, industrie, etc…) Financement CAPA (maître d’œuvre) Assurer et administrer le financement Autofinancement de l’ordre de 70% (pour partie assurée par chaque partenaire)

LES GRANDS OBJECTIFS • Agronomie: 4 à 6 coupes/ha/an de 6 à 10 tonnes

LES GRANDS OBJECTIFS • Agronomie: 4 à 6 coupes/ha/an de 6 à 10 tonnes de MV/coupe 70 à 80 kg de pigment/ha • Extraction: transfert du procédé artisanal/pilote industriel assurer une productivité de l’ordre de 2 °/°° formaliser les phases du process qualifier les productions de pigment • Utilisations: pré-tester les procédés sur les segments potentiels approcher/ évaluer le marché communiquer vers l’aval • Financement: au moindre coût (autofinancement couvert par les ventes de pigment)

LES ETAPES DE REALISATION (1) 1996 à 1998 Tests agronomiques 1999 / 2000 Mise

LES ETAPES DE REALISATION (1) 1996 à 1998 Tests agronomiques 1999 / 2000 Mise en place de 10 ha de production pour essais nt e m g i p de g k 0 6 Recherches/essais sur site industriel (distillerie) Mise en place de 13 ha de production sous contrat 2001 t n e m g de pi g k 0 15 Tests agronomiques (pédologiques) Installation d’un pilote d’extraction (CAPA) Validation des étapes du process d’extraction Validation du contexte agronomique (15 ha) 2002 g k 0 90 t n e m g de pi Validation des éléments contractuels (CAPA/producteurs) Essais d’extraction (production de printemps en 2ème année) Optimisation du pilote (conduite de l’installation, sécurité, …)

Suite (2) Maintien de 10 ha de production (2ème année) 2003 Mise en place

Suite (2) Maintien de 10 ha de production (2ème année) 2003 Mise en place de 15 ha de production (1ère année) nt e m g pi e d g e 900 k res d’huil t 150 li Essais sur Renouée de Teinturiers Essais de traitement des effluents Mise au point du triage industriel des graines Essais de production d’huile de pastel PROJETS 2004: Finaliser le traitement des effluents Estimer le potentiel de marché pour dimensionner l’investissement industriel Prendre rang chez les clients potentiels RENTABILISER ET DEVELOPPER LE PROJET

EN PARALLELE ü Etudes de néo-pigment (projet AGRICE) Mise au point et qualification d’une

EN PARALLELE ü Etudes de néo-pigment (projet AGRICE) Mise au point et qualification d’une gamme colorimétrique à base de colorants et de pigments végétaux Travaux sur l’huile de pastel (CATAR) ü Mises au point de techniques d’utilisation: Bleus de Lectoure/Peintures RECA : décoration ü Bleus de Lectoure/MAPAERO: peinture aviation Bleus de Lectoure/Plô : teinture sur fil CAPA/DESSANGES: utilisations cosmétologiques Etc…

MERCI DE VOTRE ATTENTION…. CAPA: RN 20 Le Vernet 09700 SAVERDUN Tel: 05 61

MERCI DE VOTRE ATTENTION…. CAPA: RN 20 Le Vernet 09700 SAVERDUN Tel: 05 61 67 92 70 Fax: 05 61 68 33 63 l Jean-Michel LEOPOLD: responsable commercial Tel: 05 61 68 33 63 Mobile: 06 80 63 90 15 E MAIL: jeanmichel. leopold@capa 09. com