Collge elmanssour eddahbiTANTAN Les mlanges Prf AMMARI Med

Collége elmanssour eddahbi-TANTAN Les mélanges Prf AMMARI Med I. Notion de mélange : §Une substance est un mélange si elle est constituée de plusieurs espèces chimiques différentes §Si une substance contient au moins deux espèces chimiques elle est alors un mélange. §Une substance qui ne contient qu’une seule espèce chimique est un corps pur. II –Les types de mélanges : Il ya deux sortes de mélanges : 1) Les mélanges homogènes: Un mélange est dit homogène si au moins deux de ses constituants ne sont pas visibles à l’œil nu même après agitation. Exemples : l’eau du robinet, limonades, l’eau et alcool, l’eau et le sel, mélange de farine et du sucre en poudre, lait et l’eau, sirop de

2. Les mélanges hétérogènes : Un mélange est dit hétérogène si au moins deux de ses constituants sont visibles à l’œil nu même après agitation. Exemples : mélanges : • de deux liquides comme l’eau et l’huile ou l’eau et le pétrole. • d’un liquide et d’un solide comme l’eau et le sable, l’eau et la terre ou l’eau et la farine • d’un liquide et d’un gaz comme dans une limonade exposée à l’air libre. III –Exemples de quelques mélanges: 1. Mélange de deux liquides : a) Eau + alcool L’alcool se dissout dans l’eau ; on dit que l’alcool est miscible à l’eau , l’eau et l’alcool forment un mélange homogène.

b) Eau + huile o. Avant l’agitation, l’huile reste au – dessus de l’eau. Après agitation, le mélange est trouble : l’huile s’est dispersée dans l’eau sous forme de minuscules gouttelettes d’huile. Ce mélange est appelé : une émulsion. o. Après un repos on obtient un mélange hétérogène. o. L’eau et l’huile se sont des liquides non miscibles

2. Mélange gazeux : L’air est le mélange homogène de nombreux gaz, dont les constituants sont : q. L’oxygène (21%) q. L’azote (78 %) q. D’autres gaz : vapeur d’eau, dioxyde de carbone, …. (1%).

La dissolution dans l’eau I. La solution : ﺍﻟﺬﻭﺑﺎﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ Une solution est un mélange homogène obtenu par dissolution d’une espèce chimique (le soluté) dans un liquide (le solvant). Le soluté : est une espèce chimique destinée à se dissoudre dans un solvant. Il peut se présenter à l’état solide, liquide ou gazeux. Le solvant : Il s’agit du liquide dans lequel est dissous le soluté. Solution = Solvant + Soluté Si le solvant est l’eau la solution est appelée solution aqueuse. II. Solubilité dans l’eau : 1. Activités expérimentales : On mélange l’eau avec la poudre de fer ou le selon les quantités suivantes : Collége elmanssour eddahbi-TANTAN Prf AMMARI Med

2. Conclusion : üLors de la dissolution d’une substance dans l’eau, l’eau est le solvant, la substance dissoute est le soluté.

üLe mélange eau + sel s’appelle : la solution Selon les quantités de soluté, les solutions se divisent en trois : v. Solution diluée : où une petite quantité du solvant se dissout totalement dans l’eau. v. Solution concentrée : où une grande quantité du solvant se dissout totalement dans l’eau v. Solution saturée : lorsque le solvant ne peut pas faire dissoudre tous le soluté. Remarque : • On peut dissoudre un liquide ou un gaz dans l’eau. • L’eau dissoute, particulièrement à chaud, un grand nombre de corps solides. III. Conservation de la masse lors de la dissolution : Lors de la dissolution, la masse totale du soluté et du solvant reste constante. Masse de la solution =Masse du soluté + Masse du Solvant.

IV. Concentration massique : La concentration massique C d’une solution est la masse du soluté dans un litre de solution, elle s’exprime en g/L et se calcule par la relation : Avec : masse du soluté(en g) V : volume de la solution (en L).

Collége elmanssour eddahbi-TANTAN Prf AMMARI Med Séparation des constituents d’un mélange ﻓﺼﻞ ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺧﻠﻴﻂ I. Séparation des constituants d’un mélange hétérogène : 1. La décantation : a. Séparation solide du liquide :

b. Séparation deux liquides non-miscible : q. Par décantation, les plus grosses Particules en suspension dans le liquide Se déposent. q. La décantation permet de séparer certains Constituants d’un mélange hétérogène. 2. La filtration : Pour obtenir de l’eau limpide il faut faire passer l’eau décantée à travers un filtre.

q. Après la filtration on obtient l’eau filtrée ou Le filtrat (mélange homogène). q. Par filtration, les particules solides sont retenues Par le filtre.

II. Séparation des constituants d’un mélange homogène : La distillation : Pour séparer les constituants d’un mélanges homogène, on procède à la distillation : c’est une évaporation suivie d’une condensation. q. Après la distillation, on obtient l’eau distillée ou distillat. q. L’eau distillée se constitue que de l’eau, on dit c’est une eau pure. q. L’eau pure est un corps pur.