Colegio de Contadores Pblicos de Nicaragua Rector de

Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua Rector de la Profesión en Nicaragua Fundado el 14 de Abril de 1959 NIC 41 ACTIVOS BIOLÓGICOS ORIENTADO HACIA LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA LIC. E ING SILVIO GOMEZ GUEVARA

Conceptos Básicos En principio la NIC 41 tiene la particularidad de establecer el punto de partida para entender que es un productos considerado como activos biológico, la norma establece en su descripción una serie de parámetros que el contador bajo una política de NIIF debe de considerar para el registro financiero de los costos del proceso de inicio, desarrollo explotación. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua y – www. ccpn. org. ni

Continuación… Definiciones relacionadas con este estudio: ü Actividad Agrícola: Se conoce como la gestión de la transformación de un activo biológico, hacia un activo agricola (listo para la venta), o bien para convertirlos en activos biológicos diferentes. ü Producto agrícola: Es un producto ya recolectado procedente de un activo biológico. ü Un activo biológico: es una planta o un animal vivo. ü La transformación biológica: esta comprende la degradación, transformación, producción, procreación, causa de los cambios cuantitativos y cualitativos. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Pero un producto agrícola es un producto pecuario? En principio tanto un producto agrícola como pecuario posee una transformación y por cuanto sus definiciones son distintas la una de la otra. Producto Agrícola: En el resultado de una actividad relacionada con cultivos, sean estos tradicionales o no (Hortalizas, Frutales, Cereales). Producto Pecuario: Es el resultado de una actividad de transformación, de un animal en crecimiento clasificado como ganado sea este extensivo o no extensivo. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Como se debería de Clasificar? Aunque la NIC 41 habla de activos biológicos, la sección 34 de las normas procede para tal fin aclarando desde el proceso de desarrollo hasta la obtención del producto final con el fin de producir ingresos , pues esta contiene en su información 3 actividades: Sección 34. 1: Dice explícitamente que la sección proporciona una guía financiera de las pymes que estan involucradas en tres tipos de actividades especiales: Agricultura, Extracción, Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni Concesión de servicios. Ø

Continuación… Un producto pecuario no es un producto agrícola, pero la pregunta se responde en principio por el tipo de actividad, en dependencia del sector y de la actividad usted puede tener como actividad primaria la agricultura en diferencia a una actividad secundaria la actividad pecuaria, ya cuando esta en conjunto se considera agropecuaria. Considerando esto la Sección 34 define que la explotación de ganado es un activo biológico adicional (animales vivos, o plantas) Sección 34. 1 párrafo 2. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Explotación Avícola La actividad avícola posee características propias en la crianza y desarrollo del ganado escogido como tal fin, como es de saber existen tres características principales: Engorde o Carne. Ponedoras, explotación de huevo (infértil) Doble propósito. Los costos de manejo y desarrollo en estas tres actividades se resumen en la crianza desde el tiempo de nacidos, implementación de vacunas, alimentación, manejo y profilaxis del área de crianza. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Tipos de razas en Nicaragua Existe la raza como la COBB dedicada al engorde esta posee característica tal donde a las 8 semanas las crías están listas para el destace. La raza HY-LINE tiene la característica de ser línea ponedora, esta raza en dependencia del desarrollo y manejo y el tiempo, que son tres factores fundamentales, inician su proceso de producción de huevos infértiles, decir infértil es un tipo de huevo que no es desarrollado con el fin de reproducción mas que para consumo. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Presentación de Razas ESTILO RAZA COBB ESTILO RAZA HY-LINE Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Continuación… De acuerdo con lo establecido en la sección 34. 1 párrafo 1, lo que dice claramente la sección 34 de las NIIF para la pymes es que de los activos biológicos pueden sucederle otros activos biológicos adicionales: En el caso de las comercializadoras, la actividad de explotación es muy diferente al de explotación y desarrollo así como la de industrialización. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Continuación… Una planta de matanza avícola conlleva un proceso de selección, compra y destace, acá el proceso se considera una venta en canal caliente, este proceso tiene características propias debido a que en su caso, la adquisición del pollo se realiza en función de venta al intermediario y este al consumidor final del proceso del pollo listo para consumo. Una granja avícola tiene como propósito de explotar el ganado avícola en pie, o bien si el propósito no es carne la comercialización de los huevos, se considera como el origen principal a comercializar. Una comercializadora es aquella que adquiere de parte de los criadores y de acuerdo al tipo de raza, los pollos en etapa de crecimiento con el propósito de venderlos a los que desarrollan Colegio Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni ladeactividad anterior.

Tabla de Evolución de consumo x tipo de explotación Cuadro de Evolución de la ganancia media de diaria Pollos raza Broiler Semana Peso vivo Consumo Conv. o COBBAcumulado en Lbs Alimento x Semana LBS en Lbs Alimentos Acumulado 1 0. 39 0. 37 0. 95 2 0. 99 0. 79 1. 16 1. 25 3 1. 67 1. 29 2. 45 1. 47 4 2. 57 1. 76 4. 21 1. 64 5 3. 54 2. 01 6. 23 1. 76 6 4. 5 2. 32 8. 55 1. 90 7 5. 55 2. 77 11. 32 2. 04 14. 19 2. 18 8 Públicos de 6. 51 2. 87 Colegio de Contadores Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Consumo de crecimiento ponedoras Consumo diario Edad en Semanas Grs/ave/dia Consumo acumulado Kcal. /ave/dia Gramos a la Fecha 1 13 39 91 2 20 59 231 3 25 74 406 4 29 88 609 5 33 100 840 6 37 113 1090 7 41 124 1386 Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Continuación… Consumo Diario Edad en Semanas Gramos/ave/dia Consumo acumulado Kcal/ave/dia Gramos a la Fecha 8 46 141 1708 9 51 157 2065 10 56 172 2457 11 61 189 2884 12 66 204 3346 13 70 218 3836 14 73 225 4347 15 75 231 4872 16 77 234 5411 17 80 239 5971 Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Proceso de los costos De acuerdo con la sección 13 de las Normas de Información Financiera para Pymes, los inventarios posee 3 características: la Primera establece que son poseídos para la venta del curso normal de las operaciones, Lo segundo es que son los que están en proceso de producción vistos para dichas ventas y tercero en forma de materiales y suministros. En el caso de estudio, la sección 13 no clasifica los inventarios agrícolas directamente, aun con las 3 características anteriores, el ganado avícola (en proceso de activo biológico), no se podría registrar como poseídos para la venta siempre y cuando el propósito es de desarrollo, segundo en proceso, no se puede pues este tipo de activo esta en clasificación de no corriente y por lo tanto el proceso no es de manufactura y en tercero no es material ni suministro, por cuanto aclarado este punto procederemos al calculo de costos. La sección 13. 2 y 13. 3 en los incisos c y a indican su excepción. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Continuación… Usted podría clasificar la población avícola como inventario agrícola si y solo si usted los adquiere no para desarrollo si no para la venta del mismo en pie. Tal y como lo hacen los acopiadores para la venta a las granjas avícolas. Es por eso que si la contabilidad esta aplicada para una granja en desarrollo donde la población aviar tiene un propósito definido (Carne, Huevos, O doble propósito), sus inventarios que deben de estar en la clasificación de acuerdo a NIIF sección 13 como suministros serian : Pienso o Concentrado, vacunas, desparasitantes, hormonas de crecimiento. Sin embargo la población aviar la cual tiene un costo de adquisición seria un activo biológico en proceso de maduración. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Costos y Conversiones Se parte de que una Libra tiene un equivalente a 453. 59 gramos Un Kg equivale a 1000 gramos. O bien 2. 204062 libras. Una libra equivale a 0. 45435 kilogramos. Una libra equivale 16 onzas. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Logística Un pollito de un día de nacido de engorde tiene un precio promedio de C$ 18. 74 córdobas por unidad. Un pollito raza ponedora tiene un valor de $1. 7 dólares e incrementa en un 0. 66 dólares por semana, los expertos en zootecnia y manejo sugieren que el valor de producción de una ponedora se registra a partir de las 18 semanas que es cuando están listas para el proceso de postura. Quiere decir que $ 0. 66 x 18 = $ 11. 88 dólares, ya en proceso de puesta de huevos. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Continuación… COBB C$ 18. 74 HY-LINE $ 1. 70 Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Costos de alimentación Para los costos de alimentación tenemos Iniciaharina o la denominada engordina la cual tiene un costo de C$ 730 costo adquirido en Purina y en el Granjero tiene un costo C$ 710. y C$690 el finalizador Para postura tiene un costo de C$ 750 en granjero y C$ 770 en purina. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Continuación… Costo de Comederos y bebederos para inicio: C$150. Costo de comederos Finalizador C$ 270. 00 y los Bebederos Finalizador C$ 280. 00 El uso recomendado es de 3 comederos por cada 100 pollos. Igual numero de bebederos, aunque esto varia de acuerdo a la raza y al tipo de actividad. Y para el finalizador en etapa adulta 10 bebederos y 30 comederos colgantes por cada 100 unidades Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Costos de comederos y Bebederos Costos inicial de comederos y bebederos de la semana 1 a la semana 4: 150 x 2 = C$300. 00 esto significa, en una población de 1000 pollos, (1000/100 = 10), 10 x C$300 = C$3, 000. Costos de bebederos y comederos para fase de desarrollo y finalización: Bebederos: 280 para un total 10 unidades C$2, 800. 00 y en el caso de los comederos 30 comederos a C$270. 00 con un total de =C$. 8, 100 Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Contabilizando Comederos y Bebederos Cuenta contable Prop, Planta y Equip. Comederos Iniciador Bebederos Iniciador Comederos Finalizador Bebederos Finalizador Efect y Equiv. Bancos 13900. 00 Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni Debe Haber 1500. 00 8100. 00 2800. 00

Costos de producción De acuerdo con la cantidad sugerida de pollos en el calculo de los comederos y bebederos en 1000 unidades (Pollos), de la raza COBB (Propósito de engorde), El valor de cada caja de 100 unidades por cada ava es de 18. 74 por pollo, para un total de 10 cajas de pollos con un valor de inversión de 18. 74 x 1000 = C$ 18, 740. 00. Este valor se debe de registrar como activo biológico en proceso de crecimiento. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Continuación Cuenta contable Debe Haber Activos biológicos Inv. Pollos de Engorde 18, 740. 00 Efectivo y Equiv. Bcos. 18, 740. 00 Costos de alimentación Inicia-Harina se asume que lo compramos en el granjero por un valor de C$ 710. 00 de 100 libras. Colegio de Contadores Públicos cada de Nicaraguaquintal – www. ccpn. org. ni

Purina de Crecimiento… De acuerdo a la tabla de conversión cada ejemplar consume aproximadamente en la primer semana 0. 37 libras por animal para un total de = 0. 37 x 1000 (Pollos) = 370. 00 libras de consumo este resultado entre 100 libras por quintal = 3. 7 quintales por un valor de C$ 710. 00 por quintal = 3 x 710. 00 = 2, 130. 00 a esto se le adiciona 70 libras adicionales (0. 7 x 100 = 70 Lb x C$ 7. 10 (710 / 100) = C$ 497. 00 para un total de C$ 2627. 00 Este valor hay que aclarar que es de la fase de crecimiento y de la primer semana, cada semana tiene un costo distinto por variación de consumo por ave. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Contabilizando las Operaciones Cuenta contable Debe Haber Inv. de Alimentos 2627. 00 Efectivo y Equiv. Bancos 2627. 00 Recordando que la compra del alimento es para la primer semana y cada compra debe de contabilizarse como inventario de alimentos. La implementación del mismo será contra la cuenta de los activos biológicos para los pollos de engorde lo que nos servirá para liquidar el lote Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni en maduración.

Suplementos y Vitaminas… Costo por vacuna de 1000 unidades a 2000 unidades de virus cultivado un frasco de 50 dosis (20 unidades por cada dosis) en una densidad de litros de agua determinada por el control de manejo con un costo de C$ 464. 50, en este punto las dosis se aplica por cada 25 pollos, el calculo del costo es el siguiente: En primer lugar el frasco se mide por numero de dosis en este caso (464. 50/50 = C$9. 29 por dosis). Si la aplicación se realiza por cada 25 pollos para una población de 1000 aves serian (1000/25 = 40 grupos de 25 aves) la compra seria de 40 unidades de 50 dosis = C$ 464. 50 x 40 = C$ 18, 580 costo de la adquisición de las vacunas este valor entre los 1000 pollitos = C$ 18. 58 costos de la vacuna por ave. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Continuación… Contabilizando la compra de la Vacuna Cuentas Contables Debe Haber Inventario de Vacunas 18, 580. 00 Efect. Y Equiv. Bancos MN Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni 18, 580. 00

Dosificación de vacuna Descripción de dosificación para calculo de costos DOSIS EDAD DE LAS CANT AGUA AVES 100 1 día a 1 Mes 1 litro 100 1 a 3 Meses 2 litros 100 Mas de 3 Meses 4 a 6 litros La dosis se aplica ya disuelta en una densidad iniciante de 5 a 10 litros de agua y en una etapa de engorde finalización Colegio de Contadores Públicos dey Nicaragua – www. ccpn. org. ni de 10 a 15 litros.

Vitamina Promotor L-47 con un costo x litro de C$ 449. 00 cada unidad dosificada por 1 ml x cada litro de agua. En este caso se debe de tomar en cuenta que para la fase de inicio el bebedero de las primeras 4 semanas tendrán una demanda de 5 litros de agua, por cuanto el valor de cada ml = 449/1000 ml= 0. 4490 costo x c/ml 3 bebederos Iniciantes de 5 litros de agua significa si 1 ML por cada litro de agua x 9 bebederos = 45 litros por 3 tiempos en el día de cambio de agua limpia = 135 litros de agua utilizados. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Contabilizando la compra Cuentas contables Haber Inventario de Vitaminas Efectivo y Equivalentes Al Efectivo Bancos 3, 592. 00 Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni Debe 3, 592. 00

Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Liquidación y Calculo Final Para conocer los costos finales de producción, con los elementos conocidos, sin antes aclarar que existen costos indirectos asociados al desarrollo y producción de la granja: (Costo del Agua potable, costo de energía eléctrica, depreciación de los bebederos, comederos, costo del transporte del traslado del alimento balanceado hacia la granja, salarios del personal, costos médicos de seguimiento y manejo durante el desarrollo del proceso de producción etc… Por cuanto lo antes mencionado conoceremos el valor por cada unidad producida en libras calculando una merma de un 10% aproximadamente de tasa de mortalidad como un manejo eficiente. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Datos del Lote Final Para una población de 1000 pollos iniciantes ya en etapa adulta de reproducción (8 semana) según la tabla de nutrición y acumulación de peso promedio, cada ejemplar ha consumido un peso aproximado de: 14. 19 alimentoso acumulado y un peso vivo en pie de 6. 51 libras el dato anterior es un valor combinado (alimento-ganancia diaria de peso). En este caso prorrateamos la media= 6. 51+0. 6510 = 7. 1610 libras promedio de peso por ejemplar, para una raza broiler tomando en cuenta que este tipo de raza considerada pesada, se alimenta en un 10% mas de su peso. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Costos x semana de concentrado Semana Consum o x ave Lb Aves Total libras Conversi ón en QQ Costo Unitario Costo total X Semana 1 0. 37 1000 370. 00 3. 7 QQ 710 2627. 00 2 0. 79 1000 790. 00 7. 9 QQ 710 5609. 00 3 1. 29 900 1161. 00 11. 61 QQ 690 8010. 90 4 1. 76 900 1584. 00 15. 84 QQ 690 10929. 60 5 2. 01 900 1809. 00 18. 09 QQ 650 11758. 50 6 2. 32 900 2088. 00 20. 88 QQ 645 13467. 60 7 2. 77 900 2493. 00 24. 93 QQ 620 15456. 60 Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Continuación… Costos de salario y manejo (2 Galponeros con un salario de C$ 3, 480. 74 (Sector agropecuario). Para dos personas : C$ 6, 961. 48. Si se habla de 8 semanas son aproximadamente (2 meses de 4 semanas) por lo tanto el costo acumulado es: C$ 6961. 48 x 2 (meses) = C$ 13, 922. 96 Prestaciones = Treceavo mes + Indemnizacion = C$ 2, 320. 49 No tomando en cuenta el rubro vacaciones pues el código laboral Ley 185 establece que son descansadas y convenidas en periodo distinto con el propósito de no interrumpir el proceso de producción. Así mismo no se deben de pagar porque la empresa puede ser multada de acuerdo con la ley de inspectoría del trabajo Ley 664, Colegio de Contadores 46 Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni artículos y 57, y solo cuando la relación laboral se termina se

Costos de vacunas y vitaminas Vitamina Promotor L-47 C$ 3, 394. 72. /900 = 3. 77 /7. 1610 libras = C$0. 5265 costo x libra. Vacunas New Castle + Bronquitis = C$ 18, 580. 00 / 900 = 20. 94 x unidad = cada ejemplar tiene una libra promedio de 7. 1610 libras = C$2. 924 costo x libra Depreciación de Comederos y Bebederos: Para este caso utilizaremos como modo de ilustración la depreciación fiscal (Reglamento LCT 822 Arto 34, numeral 3 inciso C) Agrícolas = 5 años Por cuanto el valor de comederos y bebederos fase iniciante + Comederos y bebederos finalizadores = C$ 8, 500. 00 El valor residual = 100%/5 años = 20%/año. Por cuanto = MRL= (13900 -2780) /60 = 185. 33 x mes ; acumulado = C$ 113. 33 x 2 = C$ 370. 67/900 pollos (aves finales) = C$0. 4119 Depreciación x pollos /7. 1610 Libras de Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua www. ccpn. org. ni pollo vivo = C$0. 0575, por libra–de carne producida

Recuento de Costos Costo acumulado de alimentos = C$83, 357. 20. Costo de vacunas =C$18, 580. 00 Costo de Vitaminas =C$3, 394. 72 Costo x depreciación = C$370. 58 (900 pollos x 7. 1610 libras x animal = 6444. 90 libras x 0. 0575). Aclaro acá no están incluidos costos de energía y agua potable porque en algunos casos se utilizan paneles solares y pozos propios de fuentes de agua. Costo total = C$105, 702. 50 /6444. 90 libras = C$16. 40 la libra producida, aunque algunos productores que tienen arreglos directos con los proveedores de alimentos les compran a C$12. 80 la libra por que estos proveedores le descuentan en el precio por quintal. Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Precios de Venta al publico Muslo C$ 26. 00 la Libra. Pierna con muslo C$ 27. 00 Conito C$30. 00 Pechuga C$33. 00 Alitas C$35. 00 Chincaca C$20. 00 Menudo C$ 10. 00 Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni

Colegio de Contadores Públicos de Nicaragua – www. ccpn. org. ni