Colegio Agustiniano El Bosque Un proyecto educativo nico
Colegio Agustiniano - El Bosque Un proyecto educativo único y propio Ciencias Naturales Química /7° Básico Cambios Físicos y Químicos.
Objetivos y contenidos a tratar Objetivos: Contenidos: v Teoría Cinético Molecular v ü ü ü Cambios Físicos Cambios de estado Dilatación térmica Cambios de forma v ü ü ü Cambios Químicos Combustión Descomposición Fermentación Oxidación Fotosíntesis v Comprender y reconocer el comportamiento de la materia a partir de la Teoría Cinético Molecular. v Conocer, comprender, identificar, caracterizar y reconocer los Cambios Físicos que sufre la materia. v Conocer, comprender, identificar, caracterizar y reconocer los Cambios Químicos que sufre la materia.
Orientaciones para el estudio de este tema… Pon atención a los siguientes puntos para poder ayudar a poder desarrollar de mejor manera esta presentación: Ø Ø Ø Ø Ø Te recomiendo contar con un lugar para poder estudiar, no debe ser una sala de estudio, puede ser el comedor de tu casa, lo importante es que lo ordenes y acomodes para ti y tus artículos de estudio. Por unos minutos desconéctate del celular, has de cuenta que estas en la sala de clases y deja el móvil en silencio. Organiza tu tiempo y mantén una continuidad de principio a fin de esta presentación, lo que te permitirá no perder el hilo de el o los temas a estudiar. Lee con atención y calma la información que recibirás así como las instrucciones para los desafíos o ejercitación que se encuentra al final de esta presentación. Visita cada link sugerido ya sea durante la presentación o al final de ella, dado que tienen como objetivo poder explicar o reforzar de una manera distinta el contenido abordado. Cuando apliques lo aprendido, trata en primera instancia de resolverlo por ti mismo, cuando ya no logres hacerlo pasa a apoyarte de las diapositivas anteriores o del texto escolar, luego al finalizar, podrás siempre encontrar el solucionario de la actividad en esta presentación. No es necesario imprimir estas diapositivas, para realizar la actividad será suficiente con que la registres en tu cuaderno de asignatura, sino lo posees podrás realizarlo en una hoja anexa que luego podrás pegar en tu cuaderno. Para todos los temas que se traten, en esta y en todas las presentaciones que trabajemos, podrás apoyarte del texto escolar. De no poseerlo, se adjuntará en cada ppt el link para verlo en línea. Lo más importante es que confíes en tus capacidades, eres capaz de lograr lo que te propongas.
1. - Teoría Cinético Molecular Para comprender la importancia y lo que explica la TEORÍA CINÉTICO MOLECULAR, te invito a visitar el siguiente link. https: //www. youtube. com/watch? v=Xp-2 x. Bu. Psu 8
Por lo tanto, gracias al video podemos afirmar que: La Teoría Cinético Molecular, explica que mientras más unidos los átomos o las moléculas, menor es el movimiento de ellas, esto es porque la fuerza de cohesión es mayor. A medida que aumenta la temperatura, aumentará también el movimiento de sus átomos o moléculas. A mayor ENERGÍA CINÉTICA MOLECULAR, mayor será el espacio entre las moléculas.
2. - Cambios Físicos de la materia Son transformaciones que alteran solo el aspecto de la materia, pero NO su composición, es decir, no se producen variaciones en la naturaleza de las partículas que conforman un cuerpo u objeto, sino que cambian sus posiciones, como ocurre por ejemplo en los cambios de estado.
Algunos ejemplos de cambios físicos: a. - Cambios de estado • Transformación de la materia de un estado de agregación (sólido, líquido o gaseoso) a otro, lo que ocurre gracias a la absorción o liberación de calor. En un cambio de estado, solo existe una alteración del aspecto de las moléculas, pero no hay un cambio en la estructura química o en su composición.
Pese a los cambios de estado, el compuesto en este caso, siempre siguió siendo agua y no por cambiar de estado se convirtió en otro compuesto. A través del siguiente link te invito a reforzar sobre los cambios de estado y como funciona la interacción entre sus moléculas cuando éstos ocurren. https: //www. youtube. com/watch? v=x 2 n. Ko FYolj 8
b. - Dilatación térmica ü Es el aumento de la longitud o el volumen de una sustancia, producto de la absorción de calor. ü En el siguiente link se realizan variados experimentos caseros que demuestran este comportamiento. ü Recuerda que al igual que los cambios de estado, la dilatación no altera la composición química de sus componentes, solo las características físicas. ü https: //www. youtube. com/watch? v=CC 4 KJT 1 Yg. OQ
v Por lo tanto, los átomos o moléculas de un cuerpo se mueven más y más rápido a medida que aumentan su temperatura, lo que hará que el objeto aumente su longitud o volumen, ocupando más espacio que antes de ser calentado. Como se trata de cambios físicos, al enfriarse nuevamente la bolita, ésta cabe fácilmente el la circunferencia otra vez. La bolita al estar fría, cabe fácilmente el la circunferencia. Pero si calentamos la bolita. Ésta ya no puede pasar a través de la circunferencia, esto se debe a que el material que forma la bolita se ha DILATADO, aumentando su volumen.
c. - Cambios de forma • La aplicación de fuerzas puede provocar la deformación momentánea o permanente de un objeto. • Una vez más esta alteración será solo física, no provoca un cambio en la estructura química del compuesto, por lo que sigue siendo el mismo compuesto solo on una forma diferente.
3. - Cambios Químicos de la materia ü Los cambios químicos son transformaciones que se producen en la composición y en las propiedades de una o varias sustancias a partir de lo cual se generan otras distintas a las originales. ü Generalmente podemos distinguir un cambio químico porque vienen acompañado de fenómenos observables o medibles, como por ejemplo: Ø Ø Ø Cambio de color Formación de precipitado Liberación o absorción de calor Emisión de luz Desprendimiento de un gas o efervescencia.
Algunos ejemplos de cambios químicos: a. - Combustión: • Para comprender en que consiste este cambio químico te invito a observar el siguiente video. https: //www. youtube. com/watch? v=R 3 l 8 FCD 8 bc. U&list=PLZe. NUk. Gdudrqnm. FF 1 t 30 f. CGx 7 QKhv. BVh
v La Combustión es un proceso químico de oxidación rápida que va acompañado de desprendimiento de energía en forma de calor y luz. v Para que éste proceso se dé, es necesario la presencia de un combustible, un comburente y calor. v El material que es capaz de arder y se combina con el oxígeno, se conoce como combustible. v En las combustiones ordinarias el combustible es una sustancia compuesta, como hidrocarburos (gas de petróleo, gasolina, kerosene, parafina, etc. ), existen otros compuestos como el hidrógeno, el azufre, el papel, la madera, etc. v El oxígeno, elemento esencial para que se produzca y continúe el proceso de oxidación, se conoce como comburente.
Estos cambios son químicos, existe un cambio en su estructura y composición, ya no puede volver a su forma original.
b. - Descomposición: • • En química, se refiere a la ruptura de moléculas largas formando así moléculas más pequeñas o átomos y se le denomina descomposición química. Para comprender en que consiste este cambio químico te invito a observar el siguiente video. https: //www. youtube. com/watch? v=qr-9 ptz 7 l 6 w&feature=emb_logo Estos cambios son químicos, existe un cambio en su estructura y composición, ya no puede volver a su forma original.
c. - Fermentación: v La fermentación es un cambio químico que produce un organismo vivo o una enzima, especialmente bacterias o microorganismos que se producen en plantas unicelulares tales como levadura, mohos u hongos. v La reacción incluye la descomposición de los azúcares y almidones a alcohol etílico y dióxido de carbono, la acidulación de la leche o la oxidación de compuestos orgánicos nitrogenados. v La fermentación es esencial en la preparación de pan y otros productos alimentarios, en la manufactura de cerveza, vino y otras bebidas alcohólicas tanto del ácido cítrico, ácido glucónico, gluconato sódico y biopolímeros sintéticos.
Un ejemplo de fermentación, podría ser en la elaboración del pan. https: //www. youtube. com/ watch? v=e. BPz. OGYWRL 0 Un ejemplo de fermentación, podría ser en la elaboración del vino. https: //www. youtube. com/watch? v=el. Qm 8 h. Ol. Na 8
d. - Oxidación: v Es la reacción química a partir de la cual un átomo, ión o molécula cede electrones; entonces se dice que aumenta su estado de oxidación. v Si bien esta explicación es suficiente en términos prácticos, no es del todo correcta ya que si bien la transferencia de electrones siempre va a ocasionar un cambio en el estado de oxidación, también se puede dar este cambio sin que ocurra una transferencia de electrones. v El nombre de la reacción química, "oxidación", se deriva del hecho que en la mayoría de los casos, la transferencia de electrones se lleva a cabo adquiriendo átomos de oxígeno, pero es importante recalcar que también se da la oxidación sin involucrar el intercambio de oxígeno. v Siempre que ocurre una oxidación hay liberación de energía. Esta energía puede ser liberada de manera lenta, como es el caso de la oxidación o corrosión de los metales, o bien, puede ser liberada de forma muy rápida y explosiva como es el caso de la combustión.
v Como veremos existen varias formas de la misma, como la que se da en un trozo de manzana con el tiempo, u otros tipos menos domésticos, más conocidos en el ámbito de las ciencias. v Tipos de Oxidación: a) Oxidación lenta: La que ocurre casi siempre en los metales a causa del agua o aire, causando su corrosión y pérdida de brillo y otras propiedades características de los metales, desprendiendo cantidades de calor inapreciables; al fundir un metal se acelera la oxidación, pero el calor proviene principalmente de la fuente que derritió el metal y no del proceso químico (una excepción sería el aluminio en la soldadura autógena). b) Oxidación rápida: La que ocurre durante lo que ya sería la combustión, desprendiendo cantidades apreciables de calor, en forma de fuego, y ocurre principalmente en substancias que contienen carbono e hidrógeno, (Hidrocarburos)
e. - Fotosíntesis: v La fotosíntesis es un proceso en virtud del cual los organismos con clorofila , como las plantas verdes, las algas y algunas bacterias, capturan energía en forma de luz y la transforman en energía química. v Prácticamente toda la energía que consume la vida de la biósfera terrestre —la zona del planeta en la cual hay vida— procede de la fotosíntesis. v La fotosíntesis se realiza en dos etapas: una serie de reacciones que dependen de la luz y son independientes de la temperatura, y otra serie que dependen de la temperatura y son independientes de la luz. Para comprender en que consiste este cambio químico te invito a observar el siguiente video. https: //www. youtube. com/w atch? v=ru 6 r. ZNQg 3 e. M
Dióxido de Carbono Agua Hidratos de carbono (Glucosa) Oxígeno
Apliquemos lo aprendido… Completa la siguiente tabla, para su llenado puedes apoyarte de las diapositivas anteriores, del texto escolar o de internet. La primera fila corresponde a un ejemplo. Fenómeno Tipo de cambio Físico o Químico Clasificación dentro de ese tipo de cambio Justifique Romper una taza Físico Cambio de forma Su forma ya no será la misma, pero su estructura y composición no ha cambiado Formación del vidrio Hacer huevo duro Romper un lápiz Hacer hielo Hacer cerveza
Antes de seguir con el ppt realiza tu propia experiencia, luego continúa para comparar los resultados.
Solucionario… Fenómeno Tipo de cambio Físico o Químico Clasificación dentro de ese tipo de cambio Justifique Romper una taza Físico Cambio de forma Su forma ya no será la misma, pero su estructura y composición no ha cambiado Una naranja podrida Químico Descomposición Ha cambiado su estructura y composición por lo que el compuesto jamás volverá a la molécula original Prender un incienso Químico Combustión Ha cambiado su estructura y composición por lo que el compuesto jamás volverá a la molécula original Romper un lápiz Físico Cambio de forma Su forma ya no será la misma, pero su estructura y composición no ha cambiado Hacer hielo Físico Cambio de estado Su forma ya no será la misma, pero su estructura y composición no ha cambiado Hacer cerveza Químico Fermentación Ha cambiado su estructura y composición por lo que el compuesto jamás volverá a la molécula original
Recuerda… • En caso de necesitarlo puedes utilizar también tu texto de estudio, si no lo tienes en tu poder te dejo el link para verlo en línea. https: //curriculumnacional. mineduc. cl/614/w 3 -article-140048. html
Gracias por tu atención…
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