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Sumário 1 a. Parte Desenvolvimento de produtos químicos para a agricultura. . . . . Pesticidas – Generalidade. . . . . …. . Inseticidas - Considerações gerais e classificação. . . . Intoxicações pelos inseticida. . . . ……. Etiologia das intoxicações. . . . . …. Aspectos de toxicidade aguda e crônica. . . Modo de ação dos principais agrotóxicos no homem. . . . Organoclorados. . . . . . …. . Quadro clínico de intoxicações agudas. . . …. Resíduos de inseticidas organoclorados em cascas de frutas e folhas de hortaliças. . . . . …. Organofosforados. . . . . …… Intoxicação por agrotóxicos, casos e óbitos. . . . . ……. Fenômenos gerais de intoxicação por organofosforados. . . . . …. Carbamatos. . . . . . …… Inseticidas caseiros. . . . . …… Piretróides. . . . . . ……. Raticidas. . . . . . ……. Fungicidas. . . . . . ……. Cobre. . . . . … ……………. Ditiocarbamatos ……………………………. Intoxicação pelos mercuriais. . . . …. . Herbicidas. . . . . . …… Controle de qualidade e monitoramento de resíduos de agrotóxicos em hortaliças no Estado do PR. . . . …. . Práticas que levam os agrotóxicos a contaminarem os alimentos. . . . 25 25 26 27 27 28 30 30 31 32 33 34 35 37 37 38 38 39 39 40 41 42 44 48

D Doenças de origem animal de risco para o homem. . . . 51 Cisticercose /solitária (suína). . . . …. 52 C Cisticercose/solitária (bovina). . . . …. 53 T Toxoplasmose. . . . . . …. 53 T Toxoplasmose neonatal. . . . . …. 54 T Toxoplasmose adquirida. . . . . 54 T Tuberculose. . . . . . …. 54 B Brucelose. . . . . . …. 55 S Salmonelose. . . . . . …. 56 B Botulismo. . . . . . …. 57 H Hidatidose. . . . . . …. . 58 P Produtos de origem animal. . . . …. 59 R Resumo. . . . . . ………… 59 C Carnes e derivados. . . . ………… 60 C Condimentos para conservas de origem animal. . . . . ………. 61 A Agentes contaminantes dos alimentos. . . . 62 A Aditivos químicos. . . . . …. . . 63 N Nitratos-nitritos. . . . . ………… 63

Sulfitos. . . . . . ………… Corantes. . . . . ………. . Aspartame. . . . . ………. . Glutamato monossódico. . . . …… Conservas enlatadas. . . . . Charque. . . . . . Banha. . . . . . . Margarina. . . . . . Gelatina. . . . . . Pastas. . . . . . . Patê. . . . . . . Fiambre. . . . . . Almôndega. . . . . . Kibe. . . . . . . Hambúrguer. . . . . . Copa. . . . . . . Apresuntado. . . . . . Bacon. . . . . . . Ave temperada. . . . . . Ave defumada. . . . . . Corte defumado tenderizado de suíno. . . Corte temperado de suíno. . . . . Cortes defumados de suíno. . . . . Corte defumado de ave (Chester). . . . Corte empanado de ave. . . . . Produtos embutidos. . . . . Lingüiça. . . . . ………… Salsicha. . . . . . …………. Mortadela. . . . . . ……. . Salame. . . . . . ………… Embutido de carne de ave. . . . ……… Morcela. . . . . …………. 63 63 63 64 64 64 66 66 66 67 68 69 69 70 71 71 72 72 73 74 74 75 76 77 78 78 79 80 81 81

. . Fontes de referências, das normas e padrões de Alimentos de origem animal. . 81 Tabela de Aditivos Químicos nos alimentos e seus efeitos no organismo. . 82 Leite e produtos derivados. . . . . Propriedades rurais. . . . ………. . Fazendas leiteiras. . . . …………… Estábulos leiteiros. . . . …………… Granja leiteira. . . . . …………. . Estabelecimentos industriais. . . . ………. Leite em natureza “in natura”. . . ………. Tipos de leite. . . . . . Leite tipo “A”. . . . . ………. . Leite tipo “B”. . . . . ………. Leite tipo “C”. . . . . ……. . Pasteurização. . . . . ……. Leite magro. . . . . …. ……. Leite desnatado. . . . . ………… Leite reconstituído. . . . ………… Leite de consumo. . . . . ……… Leite esterilizado. . . . …………. Leite UAT (Ultra-Alta Temperatura) e UAT homogeneizado……. . Leites desidratados. . . . ………… 85 85 85 86 86 87 88 89 90 90 91 91 91 92

Leites desidratados impróprios para o consumo. . . …. . 93 Outros produtos lácteos. . . . 94 Iogurte. . . . . . 94 Coalhada. . . . . . 94 Requeijão. . . . . . 94 Refresco de leite. . . . . 94 Leitelho. . . . . . 95 Creme de leite. . . . . 95 Manteiga. . . . . . 96 Queijos. . . . . . 97 Pescado. . . . . ………. 99 Peixes. . . . . . 99 Crustáceos. . . . . 99 Moluscos. . . . . . 99 Considera-se impróprio para o consumo o pescado. . . . 100 Mel. . . . . ……. . . 100

Alimentos. . . . . . Alimentos orgânicos. . . . . Composição química dos alimentos. . . . Produtos animais. . . . . ……… Cárneos. . . . . . …………. Laticínios. . . . . …………. Queijos. . . . . . ………… Produtos vegetais. . . . . ……… Cereais, leguminosas e oleaginosas. . . . . …………. Frutas. . . . . . ………… Hortaliças. . . . . ………. . . Peixes, crustáceos. . . . . ……… Composição química do corpo humano. . . Proteínas ou protídios. . . . . Aminoácidos. . . . . ………. Hidratos de carbono ou glicídios. . . . Lipídios. . . . . . …. Vitaminas, histórico. . . . . Tabela de necessidades da Food and Nutrition Board. . . . Vitamina A. . . . . 115 Vitamina D. . . . . 116 Vitamina E. . . . . 117 Vitamina C. . . . . 118 Vitaminas do Complexo B. . . . 120 Biotina. . . . . . 122 Colina. . . . . . 123 Ácido fólico. . . . . 123 Inositol. . . . . . 123 104 105 105 106 106 107 108 l 08 109 112 113 114 115

Outras vitaminas com estudos isolados. . . . ……………. . 124 Alimentação. . . . . . ………. 124 Alimentação adequada e saudável. . . . . ……………. . . 125 Regras básicas. . . . . ………………. 127 Conceitos e formas de terapia. . . . ……… 129 Água. . . . . . . ………. . . 130 O sol. . . . . . . ………. . . 133 O sol para as crianças. . . . ……………… 134 Considerações gerais sobre as terapias. . . ……. . . 134 O temperamento e as doenças. . . . ……… 135 Alopatia. . . . . . ………. . 136 Antibióticos. . . . . …. 137 Corticoesteróides. . . . . …. 137 Antiinflamatórios não-hormonais. . . 138 Tranqüilizantes e antidepressivos. . . 139 Homeopatia. . . . . 140 Medicamentos homeopáticos. . . . 142 Preparação do remédio homeopático. . . . . 143 Indicações da homeopatia. . . . …. 143 Fitoterapia. . . . . . 146 Como utilizar as plantas para fins curativos. . . . 147 Doenças mais comuns e plantas medicinais indicadas. . . 152 Tabela A - Problemas Nervosos. . . . . …. . . 153 Tabela B - Problemas de Estômago. . . . . …. . 154 Tabela C - Sistema Respiratório. . . . . …. . 155 Tabela D - Sistema Urogenital. . . …. . . 156 Tabela E - Sistema Circulatório, extrassístoles, Hipertensão arterial, artrite, reumatismo, gota. . . 157

Suplementos alimentares. . . . ………… 159 Alfafa. . . . . . …………. . 159 Alho. . . . . . …………. . 160 Acerola. . . . . . …………. . 160 Babosa. . . . . . …………. . 160 Bioflavóides. . . . . . …………. . . 161 Boldo. . . . . . …………. . 162 Brotos. . . . . . …………. . . 162 Cartilagem de tubarão. . . . …………. . . 163 Cereais integrais. . . . , 164 Arroz integral. . . . . . . . . 164 Trigo sarraceno. . . . 165 Centeio. . . . . , 165 Glúten. . . . . 165 Cevada. . . . . …. . 165 Aveia integral. . . . . 166 Milho integral. . . . . 166 Painço. . . . . 166 Clorela. . . . . 166 Cogumelo. . . . . 166 Esqualene. . . . . 167 Fibras. . . . . . 168 Farelos. . . . . 169

Gomas e mucilagens. . . . 169 Celulose. . . . . 169 Hemicelulose. . . . . 169 Lignina. . . . . 169 Pectina. . . . . 169 Gelatina de Peixe. . . . 170 Geléia real. . . . . 170 Germe de trigo. . . . 170 Ginkgo biloba. . . . . 171 Ginseng. . . . . 171 Granola. . . . . 172 Hipérico. . . . . 172 Lactobacillus (acidophilus e bífidus…………. 172 Lecitina …………………………. . 173 Lêvedo de cerveja. . . . 173 Missô e Shoio. . . . . 174 Mel de abelha. . . . . 174 Óleos. . . . . . 175 Óleo de alho. . . . . 175 Óleo de copaíba. . . . . 175 Óleo de fígado de bacalhau. . . 175 Óleo de germe de trigo. . . . 175 Óleo de sementes de uva. . . . 176 Óleo de peixe. . . . . 176 Papaia. . . . . . 176

Pfaffia paniculata. . . . . ………. . 176 Pólen “de abelha”. . . . . ……… 177 Própolis de abelha. . . . . ………. 177 Sal marinho. . . . . . ………. 178 Spirulina. . . . . . ………. 178 Vinagre de maçã. . . . . ……… 179 Medicina ortomolecular. . . . . ……… 179 Radicais livres. . . . . ………………. 180 Antioxidantes - esquema preventivo. . . . . …………. . . 181 Terapia ortomolecular. . . . . ……. . 181 Alimentação. . . . . . …………. 181 Suplementos (vitaminas, aminoácidos e Minerais traço (TMA). . ……… 181 Vitaminas e minerais. . . . . ……… 181 Ácido Ascórbico. . . . . …. 181 Vitamina B 1. . . . . …. 182 Vitamina B 3. . . . . …. 182 Vitamina B 6. . . . . …. 182 Ácido fólico. . . . . …. . 182 Vitamina B 12. . . . . 182 Ácido pantotênico. . . . …. 182 Vitamina E. . . . . 182 Vitamina A. . . . . …. 182 Cálcio e Magnésio. . . . …. . . 182 Cobre e Zinco. . . . . …. . 182 Selênio. . . . . …. . . 182 Manganês. . . . . …. . 182

Aminoácidos. . . . . 182 Triptofano. . . . . …. 182 Tirosina e fenilalanina. . . . 183 Minerais traço (TMA). . . . 183 Acupuntura-Moxa. . . . . 184 Como é a acupuntura? . . . . 184 Os pontos da acupuntura. . . . 185 As agulhas causam dor? . . . . 185 Profundidade da inserção das agulhas. . . . . 186 Existe risco de infecção? . . . …. 186 Cuidados. . . . . …. 187 Auto-acupuntura. . . . . 187 Moxa. . . . . . 187 Tratamentos conforme as doenças. . . 188 Órgãos dos sentidos. . . . . 188 Conjuntivite. . . . . …, 188 Miopia. . . . . . …, 188 Tonsilite, faringite. . . . . 189 Rinite e sinusite crônicas. . . . , 189 Otite, surdez e zumbidos. . . . 189 Sistema respiratório. . . . . 190 Resfriado comum e gripe. . . . 190 Bronquite asmática. . . . . 190 Sistema nervoso e nervos. . . . 190 Distonia nervosa. . . . . …. 190 Histeria, esquizofrenia. . . . 191

Nevralgia do trigêmeo. . . . 191 Neurite intercostal. . . . . 192 Ciática. . . . . . …. 192 Dor no ombro. . . . . …. 192 Dor lombar. . . . . …. 193 Dor no cotovelo. . . . . …. . 194 Distensão nas extremidades inferiores. . . . . 194 Artrite. . . . . . …. . 194 Paraplegia. . . . . …. . . 195 Paralisia facial. . . . . …. . 195 Sistema urinário e reprodutor. . . . 196 Enurese. . . . . . …. . 196 Retensão de urina. . . . . 196 Espermatorréia e impotência. . . . 197 Infecção das vias urinárias. . . . 197 Sistema digestório. . . . . 198 Problemas de estômago. . . . 198 Intestino. . . . . …. . 198 Hemorróidas. . . . . …. 198 Prolapso retal. . . . . …. 198 Sistema cardiovascular. . . . 199 Taquicardia. . . . . …. 199 Bradicardia. . . . . …. 199 Cardialgia. . . . . …. 199 Hipertensão arterial. . . . . 199 Urticária. . . . . . 200 Menstruação irregular, amenorréia. . . 200 Choque. . . . . . 201 Auriculoterapia. . . . . 201 Distribuição de pontos auriculares. . . 201 Figuras com os pontos de acupuntura. . . . . 202

Acupressura. . . . . . …… 230 Quiropatia. . . . . . ………. 238 Helioterapia. . . . . . ………. 238 Terapias pela luz. . . . . ………. 239 Terapia por imagens dirigidas. . . . ……. . 240 Cromoterapia. . . . . . ………. 241 Hipnose. . . . . . ………. 244 Relaxamento. . . . . . ………. 245 Fisioterapia. . . . . . ………. 245 Termoterapia. . . . . 245 Crioterapia. . . . . 246 Raios ultravioleta. . . . . 246 Agentes mecânicos. . . . . 246 Massagem profunda. . . . …. . 247 Massagem neuromuscular. . . . …. . 247 Integração estrutural. . . . …. . 247 Massagem “Shiatsu”. . . . …… 247 Massagem esportiva. . . . …… 247 Massagem “Esalen”. . . . …… 247 Trações. . . . . …. . 248 Hidroterapia. . . . . ……. 248 Banhos vitais. . . . . …. 248 Banho de água fria. . . . …. 248 Banho quente. . . . . …. . 249 Banho frio de assento. . . . …. . 249

Pedilúvio frio. . . . . …. 249 Pedilúvio quente (escalda-pés). . . …. 250 Pedilúvios alternados. . . . …. 250 Banhos de vapor (sauna). . . . 250 Enemas. . . . . …. 251 Exercícios físicos. . . . . …. 252 Exercícios recreativos. . . . … 252 Exercícios terapêuticos. . . . …. 252 Resistência física. . . . . …. 253 Exercícios de força muscular. . . …. . 253 Extensão de movimentos. . . . …. . . 253 Vegetoterapia - de Wilhelm Reich. . . 254 A terapia pelo pensamento. . . . …. . 255 Referências Bibliográficas. . . . 259

1 a. Parte Noções sobre a qualidade e os riscos alimentares Um dos maiores problemas da humanidade é sem dúvida aquele relativo à qualidade dos alimentos, os quais sejam de origem animal ou vegetal, estão na quase totalidade envenenados com agrotóxicos e aditivos químicos, determinando não somente redução da qualidade de vida como redução da longevidade.

Agrotóxicos Os agrotóxicos utilizados na agricultura convencional envenenam os solos e os produtos agrícolas, repassando seus malefícios para toda a cadeia alimentar culminando com a intoxicação lenta e insidiosa, atingindo todos os sistemas orgânicos do homem, determinando doenças graves para o ser humano, inclusive a morte.

Aditivos Químicos O livro “Viva mais e melhor” apresenta uma Tabela de aditivos Químicos nos alimentos e seus efeitos no organismo. Mostra inclusive o percentual de aditivos químicos por tipo de alimento. n n n n Nitritos e nitratos Corantes Antioxidantes, edulcorantes, flavorizantes Antiumectantes, acidulantes, espessantes Conservantes, aromatizantes Emulsificantes Acidulantes Outros

Alimentos de origem animal in natura e industrializados O livro fornece a composição com os ingredientes dos alimentos, além dos aditivos químicos por tipo de alimentos. n n n n Leites e derivados Carnes Embutidos: salsichas, mortadelas, salames, outros Enlatados Queijos, margarina Empanados, apresuntados, defumados, copas Congelados, peixes, crustáceos. pastas, patês Outros

Alimentos de origem vegetal in natura e industrializados “Viva mais e melhor” apresenta tabela completa da composição química de produtos de origem vegetal por 100 gramas de produto. Frutas n Verduras (hortaliças) n Cereais n Leguminosas n Oleaginosas n Cereais n Outros n

2 a. PARTE Nesta parte o livro aborda os produtos de origem animal e vegetal incluindo seus aspectos físicos, químicos e respectivas composições e aditivos químicos utilizados, e inclui ainda doenças infectocontagiosas e parasitárias, abaixo em parte relacionadas, que contaminam os produtos de origem animal e podem se transmitir ao homem e a maneira de nos prevenirmos.

n n n Tuberculose Toxoplasmose Cisticercose Estrongilose Teníase Ascaridíase Salmonelose Hidatidose Brucelose Botulismo Outras

3 a. PARTE Nessa parte o livro inclui as diversas formas de terapias, abrangendo os conceitos tanto da medicina alopática convencional, quanto considerações gerais sobre as terapias alternativas, afim de orientar o leitor sobre as diferentes opções terapêuticas com vistas à prevenção, melhoria da saúde e cura dos males que afligem a humanidade.

n Hipnose n Meditação n Vegetoterapia de Wilhelm Reich n Relaxamento n Terapia pelo n Medicina Pensamento Alopática n Fisioterapia n Medicina n Acupuntura Homeopática n Medicina Integral n Medicina fitoterápica n Medicina n Fisioterapia Ortomolecular

Conclusão n n n n Melhore sua qualidade de vida e longevidade Procure alimentos sadios e orgânicos Ambientes saudáveis, água e ar puros Muita alegria e amor Busque descobrir dentro de você a luz que ilumina os seus anseios. Torne-se uma pessoa confiante, alegre, cheia de vida. Mantenha-se sempre, em todos os momentos de sua vida, com o pensamento positivo.

Viva Mais e Melhor ALIMENTOS PUROS CONVÊM À SAÚDE, ALEGRIAS SIMPLES À FELICIDADE. n O UNIVERSO APOIA OS SEUS PENSAMENTOS n VIVA MAIS E MELHOR n

“Um primoroso livro de auto-ajuda baseado em novos padrões de recuperação da saúde e aumento da longevidade”. Prefácio Desembargador Dr. Francisco Cunha Pereira 102 anos de idade

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