Clasificacin de Alimentos Voluminosos 18 FB Secos Acuosos

Clasificación de Alimentos + Voluminosos 18% FB Secos Acuosos + Concentrados Energéticos: (-de 18% PB) • Granos • Subproductos - 35% MS Suculentos Proteicos: (+de 18% PB) • De origen Vegetal • De origen Animal

Voluminosos Pasturas Ensilajes Verdeos Fardos o rollos Verano Invierno

Suculentos *Bajo contenido en FB, MS, PB. *Su principal constituyente es el agua. *Aporte de energía por ser ricos en almidón y azúcares en general. *Importancia relativa en alimentación animal.

Suculentos más importantes MS PB FB EM Papa 25% 9% 2, 1% 2, 86 Mcal Remolacha Forrajera 14% 10% 8, 3% 2, 82 Mcal Zanahoria 12% 10, 1% 9, 2% 2, 96 Mcal Nabo 10% 14% 11, 9% 3, 04 Mcal

Concentrados Energéticos Grano PB % FB% EM Mcal. Ca % P% Trigo 13 3 3, 64 0, 03 0, 43 Maíz 8 -11 2, 9 3, 4 0, 02 0, 35 Sorgo 10 -12, 5 2, 8 3, 2 0, 05 0, 35 Avena Cebada Centeno 13, 2 12, 5 7, 5 -9 11, 6 5, 7 2, 2 2, 8 3, 18 0, 11 0, 09 0, 03 0, 39 0, 47 0, 30

Trigo Caracteristicas: ü Grano de mayor contenido en proteina. ü Tiene un valor energetico similar al sorgo y maiz ü Si se suministra muy molido puede provocar trastornos digestivos. Limitantes de uso: Almidón de alta degradabilidad ruminal (acidosis)

Trigo

Estructura del grano

SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA Molinera Afrecho Trigo Afrechillo Rebacillo Semitas

Composición química de subproductos Afrecho de trigo Afrechillo de trigo Rebacillo Semitas PB % 15 -17 15 -16 14 13 FB % 10 -12 8 -10 7 5, 4 EM % 2, 59 2, 7 3, 2 3, 5 Grasa % 4 4, 7 3 -4 3, 3 Cenizas % 5 -6 5 4 -5 3, 2 Afrecho y Afrechillo: alimentación de Rumiantes (engorde y vacas lecheras) Rebacillo: Se utiliza para Vacas Lecheras y novillos en engorde. También para Cerdas madres. Semitas: Para monogástricos en general.

Maiz Caracteristicas: ü Es el más utilizado en la alimentación de aves y cerdos. ü Es uno de los granos mas utilizados en la suplementacion de vacunos en pastoreo o feed-lot. ü Pigmentacion relacionada con el contenido de carotenos (pro-vitamina A) Limitantes de uso ü Pobre en proteinas ü Pobre en lisina y triptofano (aa esenciales) ü Alto porcenaje de acidos grasos insaturados ( grasas blandas) ü Pobre en vitaminas hidrosolubles y en calcio ü Almidon de baja degradabilidad ruminal

¿ Entero o partido ? Del genotipo Endosperma harinoso Endosperma corneo Maíz flint Maíz dent

Digestión total de la ración (%) Vaquillonas 263 kg: Grano de maíz 79%; Afrechillo de trigo 7%; Expeller de soja 5%; Heno de alfalfa 8%; Núcleo vit-min. 1% (%) Flint (%) Dentado NS * * Menchon, 2004

La degradabilidad ruminal del almidón : Mín Máx. entero partido aplastado molido vapor ensilado húmedo

Del procesado : ¿ Entero o partido ? Los animales cuyo peso resulta inferior a los 270 kg de peso : Masticarían con más intensidad el grano durante la ingestión aumenta la digestibilidad del grano entero respecto a los animales adultos. Diámetro de orificio retículo-omasal pequeño que no permitiría el pasaje o escape del grano aumentando la rumia.

Sorgo Caracterisitcas: ü 95 % de la energia del maiz y algo mas de proteina aunque de menor digestibilidad ü La proteina del sorgo no es completa en aminoacidos esenciales. ü Posee mas triptofano que el maiz. ü Los aminoacidos limitantes son la lisina y la treonina. ü Los taninos disminuyen la digestibilidad total de grano. ü el almidón tiene menor degradabilidad ruminal que el maiz Limitantes de uso: Tamaño de grano (conviene dar molido) y baja palatabilidad en función del contenido de taninos

Avena Caracteristicas: Grano con menos energía y más fibra. Alto porcentaje de grasas insaturadas. (limitante monogástricos) Limitantes de uso: Pobre en calcio. ü Baja energía (el más bajo de los energéticos)

Cebada Características: Es un grano vestido por lo que tiene menor valor energético. Limita su utilización en la alimentación de pollos parrilleros. Es muy utilizado en la terminación de cerdos que da reses de grasas firmes. (ácidos grasos saturados) El grano entero tiene una digestibilidad 10 % inferior al grano partido. Alta digestibilidad para rumiantes y baja para cerdos.

Centeno Características: Baja palatabilidad en bovinos y en monogástricos puede producir trastornos digestivos. Puede dar color a las reces bovinas y a la manteca. La baja palatabilidad no se relaciona con el valor nutritivo (es superior a la cebada). Tiene una composición química similar al trigo con mas lisina y mas hidratos de carbono. Vacas lecheras: hasta el 40% de la ración. Cerdos: no mas de 10% en cría y no mas de 20% en el engorde. No se recomienda en aves.

Otros p. Arroz p. Moha p. Mijo