Clasa a IVa Aranjarea mesei Vrabie Elena Grad

Clasa a IV-a §Aranjarea mesei § Vrabie Elena § Grad didactic II

Asezarea mesei se face in functie de tipul mesei, numarul musafirilor si importanţa (obisnuita sau festiva). § Trebuie să se ştie exact numărul invitaților. Aranjamentele de pe masă şi poziționarea acesteia depind şi de acest amănunt. § Inainte de toate se pregateste camera in care se va servi masa. Aceasta trebuie sa fie aerisita, curata si suficient de mare incît să incapa toate persoanele invitate la masa. Nu este igienic si nici estetic ca unele persoane să mănînce în picioare.

Succesul unei sărbători este garantat dacă, pe lângă o mâncare delicioasă şi savuroasă, aplici câteva reguli de aranjare a mesei. § Sfaturi utile : § Masa familiară, de zi cu zi , trebuie să fie îngrijită şi îmbietoare , ca şi cea festivă. § Faţa de masă trebuie să fie din in. În cazul meselor festive , faţa de masă , cât şi şerveţelele , trebuie să fie imaculate , iar pentru întâlniri intime se pot folosi şi feţe de masă colorate. § Se acordă atenție sporită farfuriilor, paharelor, tacâmurilor.

Acesta este cel mai simplu aranjament pentru o masă. El se schimbă în funcţie de meniu. §

Sfaturi utile : § Locul furculiţei este la stânga farfuriei şi se aşează cu dinţii în sus. § La dreapta , se pun cuţitele cu partea tăioasă spre farfurie , tot în ordinea utilizării, lingura de supă iar în faţa farfuriei stau tacâmurile pentru desert. § Nu se aşează mai mult de trei furculiţe şi trei cuţite. Restul se pun pe o măsuţă de serviciu sau pe un bufet. § La mesele festive se schimbă tacâmurile după fiecare fel de mâncare. § La o masă mai puţin pretenţioasă nu vom schimba tacâmurile , decât dacă avem peşte.

Se spune că o zi bună începe cu un mic dejun consistent. Când sărim peste micul dejun, este foarte probabil să ne simţim obosiţi atunci când creierul şi corpul rămân fără “combustibil”. § Micul dejun pentru copil: Între 6 şi 12 ani trebuie obişnuit să se hrănească bine dimineaţa pentru a rezista până la ora prânzului. La alegere: - tartine cu unt şi dulceaţă sau miere de albine; - lapte nedegresat cu cereale / fulgi de porumb sau lapte cu cacao sau aromatizat cu ciocolată, vanilie sau căpşuni, ceai de plante; - sandwich-uri, brânzeturi, ou fiert sau omletă, pâine integrală; § - sucuri de fructe, fructe proaspete întregi, precum banane, mere, portocale, sau fructe tăiate, cu cereale, iaurt sau fulgi de ovăz;

Prânz: Aranjarea mesei se face după acelaşi criteriu, doar că se înmulţeşte numărul farfuriilor şi al tacâmurilor, în funcţie de numărul felurilor de mâncare. § Pentru fiecare fel de mâncare se foloseşte o altă farfurie. Dacă felul întâi este supă sau ciorbă, se poate servi în ceşti (supele) sau în farfurii adânci sau în castronele. Nu se recomandă servirea felului doi în aceeaşi farfurie în care s-a servit felul întâi.

Masă pentru prînz § Pentru masa de prânz :

Prânz: Aranjarea mesei se face după acelaşi criteriu, doar că se înmulţeşte numărul farfuriilor şi al tacâmurilor, în funcţie de numărul felurilor de mâncare Pentru fiecare fel de mâncare se foloseşte o altă farfurie. Dacă felul întâi este supă sau ciorbă, se poate servi în ceşti (supele) sau în farfurii adânci sau în castronele. § Nu se recomandă servirea felului doi în aceeaşi farfurie în care s-a servit felul întâi. § De regulă, se pun la masă, tot în faţa farfuriilor, spre dreapta, şi pahare pentru apă, vin, coniac.

1. cuţit de serviciu pahar de vin roşu 14. Pentru o masă festivă :

Aranjarea mesei festive § 1. şervet § 2. furculiţa de peşte 3. furculiţa de masă § § 4. furculiţa de salată § 5. bolul sau farfuria de supă § § 6. farfuria de serviciu § 7. cuţit de serviciu § 8. cuţit de peşte 9. lingura de supă 10. farfuria pentru pîine şi unt 11. cuţit pentru unt 12. linguriţa/furculiţa de desert 13. pahar de apă 14. pahar de vin roşu 15. pahar de vin alb

Fie că e o masă festivă, fie că este una obişnuită, efortul gospodinei trebuie apreciat. Chiar dacă suntem “între noi", masa familiară, masa de toate zilele, trebuie să fie apetisantă şi îngrijită, pentru că un vechi dicton spune că "omul inteligent se hrăneşte cu ochii".