CHMEL OTIV Humulus lupulus SOS a SOU Kada
- Slides: 29
CHMEL OTÁČIVÝ (Humulus lupulus) SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý
Hospodářský význam chmele § Chmel je jednou ze základních a nenahraditelných surovin pro výrobu piva. § Pivu dává typickou chuť a ovlivňuje jeho pěnivost, trvanlivost a průzračnost. § Dále se využívá ve farmacii a kosmetice. SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 2
Biologické vlastnosti chmele § Chmel je lianovitá, mnoholetá a dvoudomá rostlina. § Patří do čeledi konopovitých. § Podzemní vytrvalá část rostliny je tvořena tzv. babkou a vlastní kořenovou soustavou. § Babkou se rozumí staré dřevo neboli zdřevnatělý víceletý podzemní stonek, na němž každoročně narůstá nové dřevo a vlky. § Kořenový systém sahá do hloubky 2– 5 m a příjem pohotových živin probíhá v hloubce do 50 cm. SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 3
Biologické vlastnosti chmele SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 4
Biologické vlastnosti chmele § Nadzemní část tvoří ovíjivá pravotočivá lodyha dosahující 8 -10 m výšky. § Lodyha je 6 ti hraná, dutá, rozdělená uzlinami na články. § Na pokožce jsou záchytné trichomy. § Z uzliny vyrůstají dva velké vstřícné listy. § V paždí listů vyrůstají postranní větve – pazochy, na kterých se vytváří květenství. § Podle barvy lodyhy máme dva základní typy chmele: § Zeleňáky § Červeňáky SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 5
Biologické vlastnosti chmele SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 6
Biologické vlastnosti chmele § Chmel má dvojí květenství. § Ve chmelnicích se pěstují pouze samičí rostliny, kdy jejich květenství se vyvíjí v chmelové hlávky. § Základem chmelové hlávky je vřeténko. § Květy jsou chráněny pravými a krycími listeny. § Z oplozených květů se vytváří nažky neboli pecky. § Z neoplozených hlávek vznikají neúplné plody bez semen – pecičky. SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 7
Biologické vlastnosti chmele § Na hlávce se vyvíjejí pohárkové lupulinové žlázky, které obsahují lupulin. § Lupulin je směsicí pryskyřic a silic z nichž jsou pro pivovarnictví nejdůležitější alfa hořké kyseliny. § Díky tomu je třeba zabránit opylení samičích květenství. SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 8
Biologické vlastnosti chmele SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 9
Biologické vlastnosti chmele Chmelová hlávka s vřeténkem a lupulinem SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 10
Biologické vlastnosti chmele Chmelové hlávky vyrůstají z pazochů SOŠS a SOU Kadaň Chmelová rostlina po vzejití Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý Vzrostlý vrchol chmelové rostliny 11
Biologické vlastnosti chmele Podzemní části chmelové rostliny SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 12
Nároky na prostředí chmele § U nás se pěstuje v chmelařských oblastech – žatecká, úštěcká a tršická. § Roční úhrn srážek je 440– 490 mm. § Průměrná roční teplota 7, 5 -8, 5 °C. § Optimální půdy jsou hluboké humózní s dobrým vodním a vzdušným režimem. § Nejvhodnější půdní typ je hnědozem – permské červenky. SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 13
Výživa a hnojení chmele V době vegetačního klidu: § V intervalu 2– 3 let hnojíme hnojem v dávce 30– 70 t/ha. § Dále můžeme použít kompost, močůvku a zelené hnojivo. § Na podzim se orbou zapravuje základní dávka fosforečných, draselných a hořečnatých hnojiv 120 kg fosforu/ha, 145 kg draslíku/ha, 60 kg hořčíku/ha. § Chmel je velkým konzumentem vápníku a jednou za 3– 5 vápníme chmelnici. SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 14
Výživa a hnojení chmele § Hnojení dusíkem: stanovíme z půdních rozborů a dávka je 90 kg dusíku/ha. Za vegetace: § Pro optimální výživný stav chmele + hnojení kapalnými hnojivy. SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 15
Založení porostu chmele § Založení chmelnice je víceletou záležitostí - na 15– 20 let. § Vlastní založení porostu se provádí výsadbou chmelových kořenáčů nebo balíčkované sádě na podzim. § Kořenáče jsou jednoleté rostliny. § Výsadba se provádí ručně do mechanicky vyhloubených jamek, do sponu 3 x 1 m (3 333 rostlin/ha). SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 16
Ošetřování porostu chmele V prvním roce po založení chmelnice: § Neprovádíme redukci výhonů, všechny se zavedou na jeden chmelovodič. § Hlavním úkolem je rozvoj chmelových rostlin, plevele v meziřadích se ničí mechanicky i použitím herbicidů. § Se sklizní hlávek se v prvním roce nepočítá, případná sklizeň probíhá ručně po odumření rostliny. SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 17
Ošetřování porostu chmele SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 18
Ošetřování porostu chmele Ve druhém roce po založení chmelnice: § Podzimní období: § Provádí se úklid chmelnice, mělké kypření meziřadí, podzimní orba se zapravením fosforečných a draselných hnojiv, případně hnůj nebo vápno. § Konec zimy se věnuje údržbě chmelnicové konstrukce. SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 19
Ošetřování porostu chmele § Jarní období: § Začíná zapravením průmyslových hnojiv, úpravou povrchu vláčením, dále se provádí řez chmele, kterým se reguluje doba rašení. Řez se provádí mechanicky. § Po řezu se každé rostlině zavěšují 2– 3 chmelovodiče (drátkování). § Další operací je zavádění výhonů na drátky. SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 20
Ošetřování porostu chmele § Za vegetace: § Provádíme druhé opravné zavádění, probíhá přiorávka a kultivace meziřadí, aplikují se kapalná hnojiva na list a pesticidy. SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 21
Ošetřování porostu chmele Zavádění chmelových rév na chmelovody (drátky) SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 22
Ošetřování porostu chmele Zavádění chmelových rév na chmelovody (drátky) SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 23
Sklizeň chmele § § Probíhá na přelomu srpna a září. Provádí se mechanizovaně. Réva se odřezává, strhává a odváží na česací linku. Sklizené hlávky se ihned suší při teplotě 50– 60 °C na vlhkost 5– 7 %. § Chmel lisujeme do žoků a výnos z chmele 0, 9– 1, 1 t/ha suchých hlávek. SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 24
Sklizeň chmele SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 25
Sklizeň chmele SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 26
Sklizeň chmele SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 27
Opakování § Co rozumíte pod pojmem červeňák? § Vysvětlete, co je to lupulin. § Jaké pracovní operace se provádějí v jarním období? § Popište co vidíte na obrázku? SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 28
Použité zdroje § Kuchtík, F. , Procházka, I. , Teksl, M. , Valeš, J. : Pěstování rostlin II. - Celostátní učebnice pro střední zemědělské školy. Nakladatelství FEZ, Třebíč, 1995 § http: //www. mendelu. cz § http: //www. etext. czu. cz § http: //www. biolib. cz § http: //cs. wikipedia. org SOŠS a SOU Kadaň Siličnaté rostliny - Chmel otáčivý 29
- Rostlina n
- Vývoj tasemnice
- O grande eu sou harpa cristã
- Aleluia eu sou o bom pastor
- Podela rimskog carstva
- Kolika je najmanja dopuštena dubina utora na gumi?
- Ljubav je kada
- Kristy kada
- Fizikiniai kunai
- Kodel vandens telkiniai atrodo seklesni
- Kako se klanja nocni namaz
- Past tense tvorba
- Fotoefekto taikymas
- Abeceda latinice
- Vidaus vienasaliai kampai
- Kako cete postupiti kada namjeravate pretjecati
- Priloske odredbe za past simple
- Kada lietuva istojo i jto
- Kako cete postupiti kada namjeravate pretjecati
- Vrata naroda
- Kada piešime perlinę vištelę
- Kada cijena
- U situaciji kao na slici, gdje ćete parkirati vozilo?
- Kritimo kampas
- Mechaninis darbas galia mechanine energija testas
- Jednostrana poluga primjeri
- Present simple znacenje
- Na što morate paziti kada naiđete na ovaj prometni znak?
- Present continuous pravila
- Aurora borealis kada se javlja