Chemie in de mond Module Nieuwe Scheikunde voor

Chemie in de mond Module Nieuwe Scheikunde voor 6 vwo Freerik Los (docent/ontwikkelaar/coach netwerk Noord)

Nieuwe scheikunde, wat is dat? Ervaringen? Context-conceptonderwijs Nieuwe vakinhoud (ontwikkelingen) Bredere doelen: naast feiten meer aandacht voor vaardigheden en attitude • Nieuwe aanpak: activerende didactiek • •

kernconcepten • • • Macro-meso-micro Chemische maat Reactiviteit Energie Systemen

Chemie in context: fasering leerproces Fase 1 contextvraa g Fase 4 Verdieping Verbinding naar de volgende context Fase 3. 3 Contextvraag beantwoorde n Fase 2 Relevante vakvragen Fase 3. 1 nieuwe kennis verwerven Fase 3. 2 Nieuwe kennis herordenen

Soorten kennis • • Inzicht Feitenkennis Vaardigheden leren en toepassen attitudeontwikkeling

Activerende didactiek • Samenwerkend leren – expertgroepen • Probleem Gestuurd Onderwijs • Verhalend ontwerpen • adviesbureau

docentrol • • • Model/voorbeeld Activator Begeleider Observator Coach

Chemie in de mond Gerja Evers Willy Reinalda Brechtje Maas Freerik Los

Intro: woordweb … Eten mond … …

Uitwerking woordweb mond smaak eten speeksel mond Tanden en kiezen vullingen

Opbouw module • Intro (woordweb, proefje)- onderwerpen selecteren, groepen vormen • Onderzoeksvraag bedenken • Werkplannen maken • Theorie-intermezzo • Onderzoek (lit. en practisch) • Artikelen schrijven en presenteren • Terugblik + toets

Chemie in de mond van context naar concept Contextvraag Welke chemie in de mond Verdieping (les 1 a) Oefening en eindtoets Relevante vakvragen smaak, samenstellin g en functie speeksel, tanden, vullingen (les 1 b, 2, 5) Verbinding naar de volgende context ? (les 12, 15) nieuwe kennis verwerven: bronnenonderzoek Nieuwe kennis herordenen Contextvraag beantwoorden Presentati e en discussie (les 13, 14) Kenniskaart artikel schrijven en delen (les 4, 10+11) proeven (les 3 en 6 t/m 9)

Leerdoelen • Zuren en basen - buffers • Polymeren – additie, condensatie • Enzymactiviteit (structuur, binding aan receptor) • Structuren van stoffen (glazuur, vullingen) • Onderzoeksvaardigheid • Communicatie • AFHANKELIJK VAN ONDERZOEKSVRAGEN

Intro: proefje proef je? Ontwerp een onderzoeksvraag bij • Smaak • Speeksel • Tanden en kiezen • Vullingen • Eigen onderzoeksvraag + voorgeschreven

Voorbeelden onderzoeksvragen smaak speeksel Tanden en kiezen Structuur: Tandbeen, glazuur Div materialen polymerisatie receptoren samenstelling Structuur en binding Functie: buffersysteem Aantasting: Cariës, erosie Functie: Bescherming: enzymactiviteit remineralisatie smaakbeleving vulmaterialen Samenstelling

Voorbeelden onderzoeksvragen • Smaak: – Waar zitten smaakcellen in je mond? – Hoe werkt een zoetreceptor? • Tanden: – Waaruit bestaat tandglazuur? – Worden tanden aangetast door zuren? – Practische uitwerking: modelproef

Eieren in azijn 3 minuten ingesmeerd met tandpasta, niet verwijderd. Na 10 minuten 3 minuten ingesmeerd met tandpasta, daarna verwijderd. 2 minuten ingesmeerd met tandpasta, daarna verwijderd.

Vervolg onderzoeksvragen • Vullingen: – Waaruit bestaan vullingen? (macro-micro) – Hoe werkt het uithardingsproces? • Speeksel: – Welke stoffen komen voor in speeksel, met welke functie? – Werkt speeksel als buffer?

Werken met expertgroepen • Indeling: vriendje, interesse, leerbehoefte • Groepsgrootte (3, 4, 5? ) • Uitwisseling: – Onderzoeksvraag bijstellen – artikel+ presentatie (nadenken over wat ze moeten leren) – kenniskaarten

Beoordeling • • Eigen onderzoeksvraag Artikel Presentatie Toets • Beoordelingsmodellen

Wat levert het op? Motivatie Proeven op macro-niveau vertellen iets over het microniveau Concept ook in andere context bruikbaar Vaardigheden Kennis van Nieuwe scheikunde: zelf de module draaien Beoordeling module Reacties naar fj. los@gomaruscollege. nl