CHARO PAN MANO Pan Mano 240515 Recept Gruzie

CHARČO PANÍ MANČO (Paní Mančo) 24/05/15 | Recept | Gruzie http: //foodblog. migrace. com/cs/recepty/00043/charco-pani-manco

CHARČO PANÍ MANČO (PANÍ MANČO) Autorkou receptu na tradiční gruzínskou gulášovou polévku s hovězím nebo kuřecím masem a vlašskými ořechy je paní Mančo. Podle ní vyžaduje gruzínská kuchyně hodně času i ingrediencí: „Na stůl se dává 20 -30 různých jídel a všechna jsou považována za hlavní pokrm. Lilky s ořechy, špenát s ořechy a také salát s ořechy, okurky a rajčata s čerstvou bazalkou a koriandrem, hodně ryb… Jako první se zakousneme do chačapuri, potom přijde na řadu šašlik, gulášová polévka, hodně cibule, fazole, různé maso… Sedíme, pijeme víno a postupně přichází na stůl další pokrmy. Máme dokonce I ředitele stolu, který přivítá rodinu a hosty. “ Doba přípravy: 1: 30 min (z toho příprava 20 minut, zbytek vaření) Nasytí: 6 osob

“ NA PŘÍPRAVU POTŘEBUJEME: 1 CELÉ KUŘE 500 GRAMŮ CIBULE 0. 5 LITRU RAJČATOVÉHO PROTLAKU 600 GRAMŮ VLAŠSKÝCH OŘECHŮ KOŘENÍ: ŠAFRÁN, BOBKOVÝ LIST, BAZALKA, MLETÝ PEPŘ, ČERSTVÝ KORIANDR A PETRŽELKA 6 STROUŽKŮ ČESNEKU Postup: ” Najemno nakrájenou cibuli osmažíme na oleji nebo na másle, Jakmile cibule zesklovatí přidáme vykostěné a na kousky nakrájené kuřecí maso a společně s cibulkou osmažíme dozlatova. Potom vlijeme rajčatový protlak a vaříme na středním plameni asi 10 minut. Oloupané vlašské ořechy rozmixujeme spolu s česnekem, kořením a půl litrem vody a přidáme do hrnce k masu. Společně vše vaříme ještě hodinu. Hotové charčo osolíme a opepříme a podáváme s chlebem nebo polentou.

!ated by Ť U H cre C y l d u U Pro O 2016 R a h s B O maa D ü