CHARAKTERISTIKA KOVOVHO INVENTE invent vyroben z hlinku postben

CHARAKTERISTIKA KOVOVÉHO INVENTÁŘE · inventář vyrobený z hliníku, postříbřené alpaky, nerezavějící oceli a stříbrný inventář. Bc. Daniel Vančura

ROZDĚLENÍ KOVOVÉHO INVENTÁŘE KOVOVÝ INVENTÁŘ ROZDĚLUJEME 1. NA PODÁVÁNÍ POKRMŮ 2. NA PODÁVÁNÍ NÁPOJŮ 3. OSTATNÍ KOVOVÝ INVENTÁŘ 4. PŘÍBORY STŘÍBRNÝ INVENTÁŘ KOVOVÝ INVENTÁŘ NA PODÁVÁNÍ POKRMŮ MÍSY · mohou mít různé tvary a velikosti; · tvar mísy volíme podle tvaru výrobku, který na ní budeme servírovat; · pokud se jedná o aspik, vejce nebo plněnou zeleninu, či ovoce, je vhodné na nich umístit skleněnou vložku – aby výrobek s kovem neoxidoval.

OVÁLNÉ MÍSY RYBÍ OVÁLNÉ MÍSY KULATÉ MÍSY

ČTVERCOVÉ A OBDÉLNÍKOVÉ MÍSY DĚLENÉ MÍSY TALÍŘE VŠECH TVARŮ A VELIKOSTÍ

MUŠLE A MISKY NA PŘÍLOHY ŠÁLKY A MISKY NA POLÉVKU ZAPÉKACÍ MISKY OMÁČNÍKY

TYMBÁLY POHÁRY NA ZMRZLINU A OVOCE MISKY NA HLEMÝŽDĚ KALÍŠKY A POHÁRKY NA VEJCE

RYBÍ VANIČKY KOŠÍK NA PEČIVO MISKA NA MÁSLO KOTLÍKY A PÁNVIČKY NA PŘÍPRAVU A PODÁVÁNÍ SPECIALIT

KOVOVÝ INVENTÁŘ NA PODÁVÁNÍ NÁPOJŮ KONVIČKY A KONVICE NA KÁVU KONVICE NA ČAJ KONVIČKA NA MLÉKO

KONVIČKA NA SMETANU KONVICE NA VODU POHÁRY NA ALKOHOLICKÉ NÁPOJE

DŽEZVY NA TURECKOU KÁVU PŘÍBOR NA KAPANOU KÁVU SKLENKY S KOVOVOU OBJÍMKOU NA TEPLÉ NÁPOJE

KÁVOVÉ ŠÁLKY MOKA ŠÁLKY OSTATNÍ KOVOVÝ INVENTÁŘ MISKY NA SÝR

NOŽE OHŘÍVÁČKY NA PIVO

TÁCKY KLOŠE ROŽNĚ ROŠTY

LISY NA CITRON PÁRÁTNÍKY CUKŘENKY NÁDOBY NA LED HOŘČIČNÍKY (SE SKLENĚNOU VLOŽKOU)

STOLNÍ SMETÁČEK A LOPATKA PŘÍBORY A JEJICH OŠETŘOVÁNÍ PŘÍBORY DĚLÍME NA 1. JÍDELNÍ - LŽÍCE A LŽIČKY - VIDLIČKY - NOŽE 2. PŘEKLÁDACÍ 3. OSTATNÍ POPELNÍKY

JÍDELNÍ PŘÍBORY MASOVÝ - k pokrmům na masovém talíři, MN + MV. DEZERTNÍ - k pokrmům na dezertním talíři, DN + DV. RYBÍ - pokrmům z ryb a mořských živočichů, RN + RV. MOUČNÍKOVÝ - dezertní vidlička a lžíce; - k teplým moučníkům.

KOKTEJLOVÝ - kávová lžička a moučníková vidlička; - k pohárům s velkým ovocem; - křehkým moučníkům a předkrmovým koktejlům. NA RAKY - malý nůž s otvorem a vidlička. NA ÚSTŘICE NA HLEMÝŽDĚ - kleštičky a vidlička.

NA OVOCE - nůž a vidlička, menší než dezertní. NA GRAPEFRUIT - nůž se zaobleným ostřím a lžička. NA HUMRY - kleště + dlouhá úzká vidlička; - maso se konzumuje rybím příborem.

KLEŠTĚ NA CHŘEST PŘÍBOR NA KAVIÁR (PERLEŤOVÝ)

LŽÍCE A LŽIČKY POLÉVKOVÁ (K POLÉVKOVÉMU TALÍŘI) DEZERTNÍ (K POLÉVKOVÉMU ŠÁLKU NEBO MISCE) -ČAJOVÁ -KÁVOVÁ -MOKA (K MOKA KÁVĚ A EXOTICKÝM POLÉVKÁM) NA ZMRZLINU (LOPATKA)

NA VEJCE LŽIČKA NA HOŘČICI (NESMÍ BÝT KOVOVÁ) KOMPOTOVÁ (KULATĚJŠÍ A HLUBŠÍ NEŽ KÁVOVÁ) LIMONÁDOVÁ (DO VYSOKÝCH SKLENIC)

DĚTSKÁ VIDLIČKY MASOVÁ (JÍDELNÍ) DEZERTNÍ RYBÍ NA KAVIÁR (PERLEŤOVÁ)

MOUČNÍKOVÁ (MALÁ S JEDNÍM ROZŠÍŘENÝM HROTEM) NA ÚSTŘICE NA MELOUNY NA FONDUE

NOŽE MASOVÝ DEZERTNÍ RYBÍ NA SÝRY NA KAVIÁR(KRATŠÍ SE ŠIRŠÍM OSTŘÍM)

NA MÁSLO NA GREP NA RAJSKÁ JABLKA

PŘEKLÁDACÍ PŘÍBORY VELKÝ PŘEKLÁDACÍ PŘÍBOR BĚŽNÝ PŘEKLÁDACÍ PŘÍBOR RYBÍ PŘEKLÁDACÍ PŘÍBOR

LOPATKY NA RYBY NA LED NA CHŘEST NA DORTY

NA CHŘEST NA ŠPAGETY KLEŠTĚ A NABĚRAČKY NA ZÁKUSKY NA CUKR NA LED NA PEČIVO NA POLÉVKU NA OMÁČKY NA ŠŤÁVY

OSTATNÍ PŘÍBORY LOUSKÁČEK NA OŘECHY DRANŘÍROVACÍ PŘÍBOR NŮŽKY NA DRŮBEŽ