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C’est un des plus anciens remèdes utilisés par l’homme, grâce à ses propriétés adoucissantes riches de substances minérales, vitamines et acides aminés, le miel est incontestablement l’un des éléments de base dans de nombreux produits cosmétiques et les produits d’hygiènes. Ces propriétés variées et uniques permet de : • Hydrater la peau et les fibres capillaires grâce à sa richesse en sucre ; • Apaiser les peaux sensibles grâce à sa qualité anti-irritante ; • Protéger la peau du vieillissement précoce et rend la peau plus souple ; • Régénérer les cellules superficielles de la peau ; • Aider à rajeunir la peau grâce à la quantité énorme des anti-oxydants que contienne le miel ; • Nettoyer la peau et régularise les niveaux d’huiles naturelles ; • Nourrir, déshydrater, et dessécher la peau sèche ; • La propriété antiseptique joue un rôle important pour fortifier la peau et la rendre plus claire.

En tant qu’aliment, le miel reste un aliment de qualité, il se compose d’eau d’environ (20%) et en grande partie de sucre (70%) dont la grande majorité est un sucre simple, représenté essentiellement par du fructose (38%), glucose (31%) et ainsi que le maltose, du saccharose et divers autres polysaccharides. Les substances restantes sont des sels minéraux, des oligo-éléments, des vitamines, de l'acide formique, des enzymes digestifs, des substances antibiotiques et aromatiques. Pour toutes ces richesses là, le miel se révèle être un atout précieux dans le domaine de la santé et ces vertus préventives et curatives étaient déjà connues il y a plusieurs milliers d’années, mais les études contemporaines menées dans ce sens n’arrête pas de surprendre, on note que le miel est efficace pour : Tuer les bactéries ; Fortifier les squelettes et permettre aussi de mieux digérer les autres aliments et la rétention du calcium et du magnésium ; Lutter contre les maladies pulmonaires ; Calmer les nerfs et faciliter l'endormissement ;

• Cicatriser les plaies externes ; • Faciliter la dissolution des calculs, idéal en cas de lithiase biliaire ; • Lutter contre l'asthénie (la fatigue) ; • Prévenir le vieillissement cardiovasculaire et calmer les troubles du sommeil ; • Lutter contre le rhume et les états grippaux. Aussi, le miel est efficace contre : • Les maladies de coeur et appareil circulatoire ; • Les inflammations de l'estomac et de l'intestin ; • Les maladies de bronches ; • Les crampes, crispations (des paupières par exemple), contractures ; • Il possède un pouvoir cicatrisant en application externe et est un remède réputé contre les irritations de la gorge.