CAF TEJIPAZ EL CAF DE LA PAZ GRANADA

  • Slides: 15
Download presentation
CAFÉ TEJIPAZ, EL CAFÉ DE LA PAZ GRANADA - ANTIOQUIA-COLOMBIA 25/04/2018 EMPRESA: TEJIENDO TERRITORIO

CAFÉ TEJIPAZ, EL CAFÉ DE LA PAZ GRANADA - ANTIOQUIA-COLOMBIA 25/04/2018 EMPRESA: TEJIENDO TERRITORIO SAS

DESDE EL DESPLAZAMIENTO A UNA PAZ SOSTENIBLE : CAFÉ TEJIPAZ ——————————— El desplazamiento debido

DESDE EL DESPLAZAMIENTO A UNA PAZ SOSTENIBLE : CAFÉ TEJIPAZ ——————————— El desplazamiento debido al conflicto armado en Colombia, desplazó a muchas familias que ahora vuelven y en el posconflicto son productores de café. Al reconstruir la vida propia, familiar, y comunitaria en el municipio de Granada los campesinos están restableciendo esa relación con la tierra que fue rota con el desplazamiento y la guerra. En el empeño de reconstruir sus vidas y vivir una paz sostenible han concentrado sus esfuerzos en ser productores del Café de la Paz.

CAFÉ ESPECIAL DE ORÍGEN Familias campesinas desplazadas, que han regresado ——————————— nuevamente a sus

CAFÉ ESPECIAL DE ORÍGEN Familias campesinas desplazadas, que han regresado ——————————— nuevamente a sus tierras en donde fueron víctimas de los múltiples hechos del conflicto armado interno en Colombia, se dedicaban a cultivar café. Ven en este cultivo un modo de subsistencia y reapropiación de su territorio al retornar. Debemos hacer énfasis en que éstas tierras antes del conflicto eran cafeteras, ésta era una de las principales economías de la zona debido a sus tierras idóneas para el cultivo. Al ser en su mayoría minifundios de no más de dos hectáreas, la producción es artesanal y cuidadosa lo cual se complementa con la riqueza de la tierra para dar como resultado un sabor exquisito y aportar a una paz sostenible en la región.

TOMANDO CAFÉ & CONSTRUYENDO PAZ ——————————— El Café Tejipaz cierra la brecha entre el

TOMANDO CAFÉ & CONSTRUYENDO PAZ ——————————— El Café Tejipaz cierra la brecha entre el consumidor y las familias productoras sobrevivientes del conflicto. Garantiza la producción de un excelente café especial de orígen con un delicioso sabor y aroma para el consumidor final, un precio justo para el productor y una constante asesoría en producción y calidad, ofrece la posibilidad de intercambios para conocer sobre el proceso del café desde la siembra hasta la taza.

LA PAZ NECESITA UNA ECONOMÍA: ECONOMÍA DE COMUNIDADES DE PAZ ——————————— Paz Territorial Campesino

LA PAZ NECESITA UNA ECONOMÍA: ECONOMÍA DE COMUNIDADES DE PAZ ——————————— Paz Territorial Campesino Paz Internacional Comercio Justo Consumidor Mejorando la calidad de vida en el campo y la ciudad

MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL El mercado del café tiene un gran impacto económico, social

MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL El mercado del café tiene un gran impacto económico, social y ambiental a nivel ——————————— mundial. Es el segundo commodity más transado a nivel mundial después del petróleo. Es un mercado que está cambiando rápidamente y los productores deben ajustarse a esto. Los cafés especiales de origen están incrementando su participación en el mercado y los hábitos de consume, son cada vez más refinados. Se están presentando innovaciones en las cadenas de producción y comercialización con tendencias hacia la sostenibilidad ambiental, economias campesinas autosotenibles, inclusion social, comercio justo, las certificaciones, las variedades de café más exóticas El café de Colombia es reconocido a nivel mundial por su sabor y es pagado con una bonificación a nivel del mercado internacional. De igual forma están entrando jugadores muy importantes de otras zonas como centro. América, África y el sudesteb asiático. Hay compradores de café más especializados y exigentes, caficultores innovadores con apuestas novedosas, tostadores cada vez más especializados y una economía del conocimiento en constante desarrollo dentro del mercado del café. El conocimiento, la innovación y la trazabilidad y comercio justo juegan un papel cade vez más importante.

ORIENTACIÓN AL MERCADO: CAFÉ ARTESANAL Y ESPECIAL El consumidor es cada vez más consciente

ORIENTACIÓN AL MERCADO: CAFÉ ARTESANAL Y ESPECIAL El consumidor es cada vez más consciente y a través de los productos que compra quiere tener un impacto social y ambiental positivo, está al tanto de que sus hábitos de consumo tienen impacto en diferentes comunidades a nivel mundial dentro del marco de una economía globalizada. De igual forma los mecanismos productivos de café se están ajustando a las exigencias del consumidor y más importante aún en pro de una economía más justa. El commodity deja de ser un bien de consumo poco diferenciado para convertirse en un concepto que representa toda una cadena productiva y compleja. ——————————— En el caso del café Tejipaz existe una posibilidad muy grande de diferenciamiento como café especial, artesanal : - Producción artesanal en minifundios de entre 1 y 3 hectáreas - Recolección manual, usualmente familiar - Cultivado y beneficiado por familiar víctimas del conflicto armado colombiano quienes encuentran en el cultivo del café su fuente principal de subsistencia - Tierras idóneas para el cultivo de café - Tierras “desintoxicadas” durante un largo periodo de tiempo por abandono por desplazamiento forzado - Producción orgánica/agroecológica - Cadena de cultivo-beneficio-tostion-empaque-comercialización justa y centrada en el caficultor - Perfiles de sabor suaves y de alta puntuación en catación según estadares de la SCA - Incentiva a las nuevas generaciones a relacionarse de manera armónica y sostenible con la tierra

EQUIPO

EQUIPO

LOGROS HASTA LA FECHA ——————————— CONVENIOS y Alianzas • Convenios 2016: Asovida, Club Deportivo

LOGROS HASTA LA FECHA ——————————— CONVENIOS y Alianzas • Convenios 2016: Asovida, Club Deportivo Santa Ana, CONFECOOP, Universidad de Antioquia, Asociación de Ganaderos Granada, Corporacion Proyeccion Andina COPRAN, Asociación de Mujeres Campesinas e Indígenas del Municipio de Granada ( AMUCIC), Center for Peacemaking Practice (CPP) • Aliados 2016: Alcaldía de Medellin Unidad de Víctimas • Convenios 2017: Café Urbania LOGROS • 2016: Emprendimiento / Comercial • 2016: Capacitación y Sensibilización del proceso del Café ( Federación Nacional de Cafeteros • Colombia) • 2016: Contacto con Federación Nacional de Cafeteros Colombia • 2016: Contacto con Café Urbania para cumplimiento y asesoría del proceso del café • 2016: Ajuste de Documentos con la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales de Colombia y • Cámara de Comercio • 2016: Café Urbania viene a Granada para reunirse con Asovida, Tejipaz y Cafecultores • 2017: Entrega de permiso de exportación por parte de la Federación • 2017: Diagnostico de Cafecultores para el proceso de calidad • 2017: Intercambio de Saberes: Desde la Siembra hasta la Taza de Café (Cafeculturos, Teji. Paz, Café Urbania) 2016, 2017 y 2018 alianzas interistitucional: Alcaldia de Medellin, Universidad de Antioquia, proyecto Somos Rurales (PNUD Ministerio del Trabajo), Urbania, Asovida, Club deportivo Santa Ana , Ministerio del Interior, Ministerio de Agricultura, Institución univeristaria Colegio Mayor de Antioquia, la OIM, Promotora de Comercio Social, Fundación Fraternidad, Camara de comercio del Oriente Antioqueño, de Medellin y la Colombo Holandesa, Procolombia entre otros.

“LAS PERSONAS QUE VIVEN EN COMUNIDADES LOCALES ALTAMENTE AUTOSUFICIENTES SON MENOS PROPENSAS A INVOLUCRARSE

“LAS PERSONAS QUE VIVEN EN COMUNIDADES LOCALES ALTAMENTE AUTOSUFICIENTES SON MENOS PROPENSAS A INVOLUCRARSE EN LA VIOLENCIA A GRAN ESCALA QUE LAS PERSONAS CUYA EXISTENCIA DEPENDE DE SISTEMAS MUNDIALES DE COMERCIO” E. F. SCHUMACHER - AUTOR DE SMALL IS BEAUTIFUL CAFÉ TEJIPAZ, EL CAFÉ DE LA PAZ

FINCA WILDER NARANJO SALAZAR Vereda El Morro, Granada –Antioquia Colombia

FINCA WILDER NARANJO SALAZAR Vereda El Morro, Granada –Antioquia Colombia

LOS PAISAJES DE NUESTRAS TIERRAS

LOS PAISAJES DE NUESTRAS TIERRAS

www. tejipaz. org info@tejipaz Tejiendo Territorio TEJIPAZ + 57 3122968004 + 57 3212214618

www. tejipaz. org info@tejipaz Tejiendo Territorio TEJIPAZ + 57 3122968004 + 57 3212214618

GRACI

GRACI