BY 304 BTK FZYOLOJS Ders Notlar Prof Dr
BİY 304 BİTKİ FİZYOLOJİSİ ( Ders Notları) Prof. Dr. A. Sülün ÜSTÜN Ankara Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü
KAYNAKLAR 1. Genel Bitki Fizyolojisi, Prof. Dr. Burhan Kacar, A. Ü. Ziraat F. n 2. Bitkilerin Metabolizma Fizyolojisi, Prof. Dr. Nurten Önder, Prof. Dr. Semahat Yentür, İstanbul Üniversitesi F. F. , Biyoloji B. n 3. Photosynthesis : Molecular, Physiological and Enviromental Prosses. , D. W. Lawlor n 4. Genel Bitki Fizyolojisi. Prof. Dr. Nurten Önder, İ. Ü. F. F. , Biyoloji B. n n n 5. Bitki Fizyolojisi , Prof. Dr. Suna Bozcuk, Hacettepe Ü. , Biyoloji B. , Ankara 6. Plant PHYSİOLOGY , L. Taiz ve E. Zeiger 7. Plant PHYSİOLOGY, F. B. Salisbury ve C. W. Ross 8. Bitki Fizyolojisi, Prof. Dr. Yusuf Vardar ve Prof. Dr. Avni Güven, Ege Üniversitesi, İzmir 9. Solute Transport in Plants, T. J. Flowers ve A. R. Yeo 10. Bitki Fizyolojisi. Prof. Dr. Asım KADIOĞLU, KTÜ-Fen ve Ed. Fak. , TRABZON
* Metabolizma Fizyolojisi * Büyüme ve Gelişme Fizyolojisi * Hareket Fizyolojisi n n n -Bazı cıvık mantarların protoplazma kütlesi % 70 -94 -Birçok algler % 98 -Yüksek bitkilerin otsu kısımları % 80 - 90 (yapraklar) -Yüksek bitkilerde etli meyveler( salatalık) % 95 -Yüksek bitkilerde odunsu dokular % 50 -Kuru Tohumlar %13 - 14 BİTKİ % 75 su % 25 kuru madde % 90 organik %10 inorganik
nÖRNEK Mısır’da : % 79 % 1. 8 Su Protein % 0. 5 % 17. 5 % 1. 2 Lipid Karbonhidrat İnorganik tuzlar ORGAN Yaprak Gövde Meyve ve tohum BİTKİ Mesembryanthemum Tilia Abies Elodea Pelargonium Pinus Cucumis Corylus Triticum % su miktarı 94. 3 74. 3 55. 3 93. 7 83. 5 49. 3 96. 4 8. 5 9. 5
n. TABLO: Mısır bitkisinde organik ve inorganik elementlerin analizi Element C O H N S P Ca % Kuru ağ. Element 43. 6 K 44. 6 Mg 6. 2 Fe 1. 5 Mn 0. 18 Si 0. 20 Al 0. 23 Cl Diğer % Kuru ağ. 0. 92 0. 18 0. 04 1. 17 0. 11 0. 14 0. 93
n. TABLO : Aynı toprakta yetişen bitkilerde bazı elementlerin % si Ca K Mg N P Ayçiçeği 1. 68 3. 47 0. 73 1. 47 0. 02 Fasulye 1. 46 1. 19 0. 57 1. 48 0. 05 Buğday 0. 46 4. 16 0. 22 2. 26 0. 06 Arpa 4. 04 0. 29 1. 94 0. 12 0. 68
MAKRO BESİN C: H: O: P: N: S: K: Ca: Mg: Fe MİKRO BESİN B: Zn: Mn: Cl: Cu: Si: Na: Al: Co: Se
DİFÜZYON nŞEKİL : Difüzyonda moleküllerin kinetik hareketi önemlidir
Gazların difüzyon hızına etki eden etmenler • Gazların yoğunluğu • Sıcaklık • Difüzyonun oluştugu ortam • Difüzyon Basıncı Gradienti( D. B. G) TABLO: Difüzyon hızı, difüzyon ortamı yoğunluğuna ve molekül ağırlığına bağlıdır Difüzyon ortamı Dif. ort. Mol. ağ. Bağıl dif. hızı Su 18 1. 53 1. 5 mol sakkaroz 342 0. 50 2. 0 mol sakkaroz 342 0. 25 5. 0 mol gliserin 92 0. 50 7. 5 mol gliserin 92 0. 20
OSMOZ
E. K= O. B – T. B E. K= Emme Kuvveti O. B = Osmotik Basınç T. B = Turgor Basıncı O. B > T. B su alımı devam eder O. B = T. B E. K = 0 olur ŞEKİL : Bir bitki hücresinde osmotik basınç, turgor basıncı ve difüzyon basıncı farkı arasındaki ilişki
TABLO: Çeşitli bitki tohumlarının şişme sırasında aldıkları su miktarı Bitki tohumları Mısır Kuru ağır. %’sine göre alınan su miktarı 144 Buğday 169 Bezelye 195
TABLO: Kuru nişastanın şişmesi sonucu ortaya çıkan ısı enerjisi Şişme için alınan su miktarı % 0. 23 Açığa çıkan ısı ener. g. cal/ 1 g niş. 28. 11 2. 39 22. 60 6. 27 15. 17 11. 65 8. 43 19. 52 2. 91
- Slides: 18