Bunter Farbenzauber mit Rotkohlsaft Versuch Komromi Rza 8a

Bunter Farbenzauber mit Rotkohlsaft Versuch Komáromi Róza 8/a

Materialliste q Ein Viertel Rotkohl q Schneidebrett q Kleine Becher aus Glas oder Kunststoff q Ein Topf oder Schüssel q Messer q Teelöffel Jetz kommen die wählbare Materialien (die kann man auch mit anderen Dingen austauschen): q Milch q Ketchup q Zitronensaft q Essig q Duschgel (möglichst farblos) q Waschpulver q Kernseife

Durchführung i. Schneide den ¼ Rotkohl auf und gib es in ½ Liter heißes Wasser ii. Warte 5 -10 Minuten und dann mache die kleine Becher halbwegs mit Rotkohlsaft voll iii. Nimm ein deiner wählbaren Materialen und einen , mit Rotkohlsaft gefühlten, Becher und gieß nur ein bisschen von dem Material hinein. iv. Schau dir genau an ob die Farbe verwechselt oder lila bleibt. v. Probiere es auch mit den anderen wählbaren Materialen und vergiß nicht deine Beobachtungen zu notieren.

Beobachtungen und Ergebnisse Säuren Basen

Beobachtungen und Ergebnisse Was ich außer den Rotkohlsaft in der Becher hineingebe… Milch Welche Farbe hat nun der am Anfang lila Rotkohlsaft? violett Ketchup rot Zitronensaft (rosa)rot (ganz starke Farbe) Essig rot Duschgel violett Waschpulver blaugrün Kernseife blau

636 Aber was passiert eigentlich? • Es heißt : PH-Messung mit Rotkohlsaft. Die Farbe der Mischung zeigt den p. H-Wert an: Die Anthocyane im Rotkohl sind die Farbstoffe, die den Rotkohlsaft zu einer Indikatorlösung machen. Anhand der Farbe kannst du kontrollieren, wie sauer deine Testflüssigkeit ist. • • rot: p. H 2 (sehr sauer) violett: p. H 4 blauviolett: p. H 6 blau: p. H 7 (neutral) blau: p. H 8 blau-grün: p. H 10 grünlich-gelb: p. H 12 (sehr basisch) (Bild: Supermartl/Wikimedia Commons, CC-Lizenz)