BRIEFING PRAKTIKUM ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH 2018 Assistant
BRIEFING PRAKTIKUM ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH 2018 Assistant Team of Dairy Science Laboratory
Ternak Perah yaitu ternak yang dibudidayakan untuk diambil produksi utamanyanya berupa susu. Susu adalah cairan berwarna putih kekuningan hingga putih kebiruan yang dihasilkan oleh kelenjar internal ambing ternak, tanpa adanya penambahan dan pengurangan apapun serta tanpa pengolahan apapun. Assistant Team of Dairy Science Laboratory
TIM ASISTEN PRAKTIKUM Veronica Noegroho Syahsun Kemal (CO) Assistant Team of Dairy Science Laboratory Muthiah Syafitri
TIM ASISTEN PRAKTIKUM Aulia Abu Sarekat (Koordinator Laboatorium) Assistant Team of Dairy Science Laboratory Ilham Toyib (Koordinator Lapang)
TIM ASISTEN PRAKTIKUM Muthiatin Wafiroh Hafidz Budi Assistant Team of Dairy Science Laboratory Ulfa Dispita
TIM ASISTEN PRAKTIKUM Galih Emerald Febrina Eka Assistant Team of Dairy Science Laboratory M. Indra Gunawan
TIM ASISTEN PRAKTIKUM Khonita Rahma Ali Murtadho Assistant Team of Dairy Science Laboratory Rurin Christina
TIM ASISTEN PRAKTIKUM Mamba’ Alif Assistant Team of Dairy Science Laboratory Intan Giantana
LOKASI PRAKTIKUM (1) Laboratorium Ilmu Produksi Ternak Perah Lt. 1 Gd. 1 FAPET UB Assistant Team of Dairy Science Laboratory (2) Laboratorium Lapang SUMBER SEKAR
TATA TERTIB LABORATORIUM 1. Hadir 10 menit sebelum praktikum dimulai. 2. WAJIB mengikuti seluruh rangkaian praktikum (BRIFIENG s/d UAP) 3. Dresscode laboratorium : JAS LAB //NAME-TAG // BAJU KERAH // SEPATU TERTUTUP 4. WAJIB memahami prosedur kerja sebelum praktikum di laboratorium dan mengikuti petunjuk dari asisten untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan. 5. Pindah gelombang MAKS. 3 HARI sebelum praktikum 6. WAJIB mempersiapkan dan membersihkan peralatan yang telah digunakan lalu mengembalikan ke tempat yang telah ditentukan. 7. DILARANG membuang sampah sembarangan di lokasi praktikum. 8. DILARANG makan, minum dan merokok ketika praktikum berlangsung. 9. Praktikan yang merusakkan atau memecahkan alat WAJIB MENGGANTI sesuai dengan petunjuk asisten. 10. Praktikan melaporkan hasil kegiatannya sesuai dengan petunjuk asisten. Assistant Team of Dairy Science Laboratory 11. Setiap pelanggaran peraturan akan dikenakan sanksi
MATERI PRAKTIKUM 1. Uji Fisik Susu (Organoleptik, Alkohol, Masak, CMT) 2. Uji Pemalsuan Susu (Tepung dan Soda Kue) 3. Uji Keasaman Susu (p. H, SH, dan TA) 4. Uji Kualitas Susu (Reduktase, BJ, Protein, Lemak) 5. Perhitungan TS dan Sn. F Assistant Team of Dairy Science Laboratory
PERLENGKAPAN PRAKTIKUM Individu Kelompok Tissue Roll Kain Lap Kertas A 4 Kalkulator Assistant Team of Dairy Science Laboratory Jas Lab Name Tag
BAHAN KELOMPOK 1. Susu segar 2 liter 2. Susu basi 1 liter 3. Susu Mastitis (diletakkan di pot film dari masing-masing putting dan diberi label) 4. Susu cair full cream 1 liter ( DIAMOND / GREENFIELDS ) 5. Susu cair skim 1 liter ( DIAMOND / GREENFIELDS ) 6. Air kelapa 250 ml 7. Santan 200 ml 8. Air Tajin 250 ml Assistant Team of Dairy Science Laboratory
POT FILM MASTITIS Assistant Team of Dairy Science Laboratory
SKIM DAN FULL CREAM Assistant Team of Dairy Science Laboratory
CATATAN !! 1. Susu skim (1 lt), susu full krim (1 lt), dan susu mastitis ditanggung 2 kelompok per gelombang. 2. Susu mastitis diletakkan di pot-film dari masing-masing putting (4 pot-film) dan diberi label : (depan kiri, depan kanan, belakang kiri, belakang kanan). 3. Praktikum hari Senin - Jum’at bahan dikumpulkan jam 13. 00 (saat hari praktikum) 4. Praktikum hari Sabtu & Minggu gelombang 1 (pagi) bahan dikumpulkan H-1 sebelum praktikum (pukul 17. 00). Assistant Team of Dairy Science Laboratory
TIKET MASUK Diagram Alir Materi Praktikum Laboratorium Uji Kualitas Susu Assistant Team of Dairy Science Laboratory
TATA TERTIB LABORATORIUM SUMBER SEKAR 1. Semua praktikan wajib datang 15 menit sebelum praktikum dimulai. 2. Praktikan wajib mengenakan CATTLEPACK, SEPATU BOOT dan TOPI. 3. Pindah gelombang maksimal 3 hari sebelum praktikum. 4. Membawa tiket masuk praktikum. 5. Dilarang membuang sampah sembarangan di lokasi praktikum. 6. Semua praktikan wajib mengikuti semua acara praktikum. 7. Dilarang makan, minum, dan MEROKOK ketika praktikum berlangsung. 8. Setiap pelanggaran peraturan akan dikenakan sanksi. Assistant Team of Dairy Science Laboratory
MATERI PRAKTIKUM 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Pemberian Pakan dan Minum Penilaian dan Pemilihan Sapi Perah Pemeriksaan Body Condition Score (BCS) Kebersihan Ternak dan Kandang Perkandangan Sapi Perah Pengelolaan Limbah (Biogas) Pedet Sistem Pemerahan Assistant Team of Dairy Science Laboratory
TIKET MASUK Diagram Alir Materi Praktikum Laboratorium Sumber Sekar Assistant Team of Dairy Science Laboratory
PERLENGKAPAN PRAKTIKUM Kelompok Assistant Team of Dairy Science Laboratory Individu
PJ KELAS A B C D E F PJ Rurin Christina Mamba’ Alif Ali Murtadho Galih Emerald Hafidz Budi Ilham Toyib No. WA 085746189117 081615016846 085855213969 082231868944 082322728149 081231512875 ID LINE rhuryn gustamamba alimurtadho_ali galihemerald 082322728149 Ilhamtyb 79 NB : pertanyaan / keperluan berkaitan dengan praktikum harus mendapat balasan dari PJ kelas Assistant Team of Dairy Science Laboratory
PJ KELAS G H I J K L M&S PJ Muthiatin Wafiroh Muthiah Syafitri Aulia Abu Sarekat Veronica Noegroho Febrina Eka Rahayu Khonita Rahma M. Indra Gunawan No. WA 089621662737 087769184631 081356089901 085785564604 082334562250 081934805760 081233705033 ID LINE muthiatin. wafiroh thiaaass sarekat 1 veronicanoegroho febrinaekarahayu nitaerde ndaler 09 NB : pertanyaan / keperluan berkaitan dengan praktikum harus mendapat balasan dari PJ kelas Assistant Team of Dairy Science Laboratory
JADWAL PRAKTIKUM LABORATORIUM ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH TAHUN 2018 No 1 2 3 4 5 HARI/TANGGAL Senin, 3 September 2018 Selasa, 4 September 2018 Rabu, 5 September 2018 Kamis, 6 September 2018 Jumat, 7 September 2017 6 Sabtu, 8 September 2018 7 Minggu, 9 September 2018 8 9 10 11 12 Senin, 10 September 2018 Rabu, 12 September 2018 Kamis, 13 September 2018 Jumat, 14 September 2018 Sabtu, 15 September 2018 13 Minggu, 16 September 2018 PUKUL 16. 30 16. 30 08. 00 15. 30 KELOMPOK C 1 dan C 3 F 2 dan F 4 E 2 dan E 4 A 2 dan A 4 J 1 dan J 3 G 1 dan G 3 H 1 dan H 3 L 1 dan L 3 I 1 dan S 3 J 2 dan J 4 M 1 dan M 3 G 2 dan G 4 A 1 dan A 3 F 1 dan F 3 D 2 dan D 4 E 1 dan E 3 C 2 dan C 4
No 14 15 16 17 18 19 HARI/TANGGAL Senin, 17 September 2018 Selasa, 18 September 2018 Rabu, 19 September 2018 Kamis, 20 September 2018 Jumat, 21 September 2018 Sabtu, 22 September 2018 20 Minggu, 23 September 2018 21 22 Senin, 24 September 2018 Selasa, 25 September 2018 23 24 25 26 Rabu, 26 September 2018 Kamis, 27 September 2018 Jumat, 28 September 2018 Sabtu, 29 September 2018 27 Minggu, 30 September 2018 PUKUL 16. 30 16. 30 08. 00 15. 30 KELOMPOK B 2 dan B 4 H 2 dan H 4 D 1 dan D 3 K 1 dan K 3 L 2 dan L 4 M 2 dan M 5 B 1 dan B 3 A 5 dan B 5 C 5 dan D 5 E 5 dan F 5 G 5 dan H 5 J 5 dan K 5 L 5 dan M 3 K 2 dan K 4 S 1 dan S 2 C 6 dan G 6 I 2 dan I 3 I 4 dan I 5
JADWAL PRAKTIKUM LAPANG ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH TAHUN 2018 No. Hari / Tanggal Pukul Kelompok 1 JUMAT, 7 SEPTEMBER 2018 14. 30 B 1, B 3, I 1, C 2, C 4 06. 00 D 1, D 3, S 3, L 2, L 4 09. 15 E 2, E 4, F 2, F 4, M 3 4 12. 30 A 5, K 2, K 4, M 1, M 3 5 06. 00 A 2, A 4, B 5, D 2, D 4 09. 15 H 2, H 4, J 1 , J 3, K 5 12. 30 C 1, C 3, E 1, E 3, H 5 14. 30 B 2, B 4, C 5, J 2, J 4 06. 00 A 1, A 3, D 5, G 1, G 3 09. 15 G 2, G 4, K 1, K 3, L 5 11 12. 30 E 5, H 1, H 3, L 1, L 3 12 06. 00 F 1, F 3, J 5, I 4, I 5 09. 15 C 6, F 5, G 5, S 1, S 2 12. 30 G 6, I 2, I 3, M 2, M 5 2 3 6 SABTU, 8 SEPTEMBER 2019 MINGGU, 9 September 2018 7 8 JUMAT, 14 September 2018 9 10 13 14 SABTU, 15 September 2018 MINGGU, 16 September 2018
OA LINE : @jmc 3199 q Web bersama: praktikum. fapet. ub. ac. id Assistant Team of Dairy Science Laboratory
TERIMA KASIH Assistant Team of Dairy Science Laboratory
- Slides: 28