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Brefs aperçu sur le Yaourt

Première apparition • Suite à des de problèmes digestifs, et , en consommant du Yaourt « il » aurait guéri des désordres intestinaux • À la fin du XIXe siècle, le bactériologiste russe Élie Metchnikoff, Prix Nobel de physiologie ou médecine en 1908, s’interroge sur le lien attribuant au yaourt la longévité des montagnards des Balkans. • Il découvrit les effets positifs du yaourt sur les désordres intestinaux des nourrissons. 12/18/2021 2

Valeur nutritionnelle • En plus d’être apprécié pour son goût et sa texture, le yaourt a une valeur nutritionnelle remarquable : un apport énergétique relativement faible (en moyenne 90 kcal pour un pot de 125 g de yaourt nature classique), alors que l’apport en protéines, calcium, phosphore, et riboflavine représente plus de 25 % des besoins journaliers. 12/18/2021 3

Les bienfaits sur la santé • La présence de 100 à 1 050 millions de bactéries vivantes par • • millilitre de yaourt aurait un impact positif sur la santé de l'humain. Les nombreuses recherches menées, apportent à ce sujet des résultats contradictoires. D'autre part, la teneur en calcium qui est souvent mise en avant comme un facteur positif n'a pas de valeur protectrice prouvée scientifiquement contre l'ostéoporose[. La consommation élevée de produits laitiers pourrait même favoriser l'ostéoporose, c'est un sujet controversé. Il faut savoir que l'essentiel de l'humanité se satisfait de 350 mg de calcium par jour, et que la teneur en calcium du lait maternel est beaucoup plus faible que celle du lait de vache[ Le yaourt est un élément du régime crétois, censément très bénéfique pour la santé. 12/18/2021 4

Digestibilité du lait • Environ 65 % des adultes dans le monde digèrent mal le lactose, contenu en grandes quantités dans le lait. • En général, cette indigestibilité du lactose apparaît avec l’âge : l’enzyme bêta-galactosidase, nécessaire pour digérer le lactose, devient isofonctionnelle. • Cela a pour effet des douleurs abdominales, des gaz et/ou des diarrhées lors d’une consommation de lait, voire des réactions cutanées (irritations, rougeurs ou boutons). • Dans la médecine persane, cet effet du yaourt est connu depuis longtemps. L'association yaourt-riz boulli ("katémâst") pour le traitement des diarrhées aigües est utilisé de manière ancestrale 12/18/2021 5

Guérison de diarrhées • Le yaourt est un probiotique car il diminue la durée de certains types de diarrhées, en particulier chez l’enfant. • L’Organisation mondiale de la santé recommande de remplacer le lait par le yaourt, dans la mesure du possible, au cours du traitement de la diarrhée car il est mieux toléré que le lait et peut contribuer à la prévention de la malnutrition ou à rétablir une nutrition suffisante • Diminution du risque de cancer • Une étude épidémiologique récente conduite en France a montré que les personnes consommant du yaourt présentent un risque plus faible de développer des adénomes colorectaux importants mais une autre montre une augmentation des cancers de la prostate[ 12/18/2021 6

Le yaourt ! excellent 12/18/2021 7

Remarque : nous sommes le 26 Juillet 2011 alors que la date de péremption: 05 Août 2011 le 05 Aout 2011 12/18/2021 8

Cette indication suffit-elle ? • NON ! Pour la simple raison que: • certains commerçants véreux, et, par économie d’énergie : Ø arrêtent les frigos à la fermeture de leur commerce , 12/18/2021 9

Ou alors… • les coupures de courants durant l’été, fréquentes et imprévisibles, • doivent inciter les commerces à des mesures de précaution ou des mesures palliatives. • 12/18/2021 10

Mon bébé adore le yaourt Il en consomme 3 ou 4 de suite… 12/18/2021 puisqu’il adore …! 11

Il l’ouvre par soi même… • Ce jour là , sitôt ouvert le pot , • il le repousse !!! • Pris de curiosité, je jette un coup d’œil et…que vois-je …? 12/18/2021 12

Une couche de ‘champignon’ recouvre le produit ! • 12/18/2021 13

Et pourtant la date de péremption • Indique bien 05 Août alors que nous somme le 26 juillet 12/18/2021 14

La presse nationale saisie aussitôt • mais…aucune réaction de leur part. • Mon objectif est d’aviser les consommateurs parce que ce serait grave qu’un bébé consomme du yaourt impropre. • Ce serait le condamner à une urgence hospitalière. 12/18/2021 15

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APPUYEZ SUR ESCAPE MERCI DE NOUS AVOIR PRETES ATTENTION

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