Bologna una citt di 376 976 abitanti capoluogo

Bologna è una città di 376. 976 abitanti, capoluogo dell'omonima provincia e della regione Emilia-Romagna. Antichissima città universitaria, ospita numerosissimi studenti che animano la sua vita culturale e sociale. Nota per le sue torri ed i suoi lunghi portici, possiede un ben conservato centro storico (fra i più estesi d'Italia), in virtù di un'attenta politica di restauro e conservazione avviata dalla fine degli anni sessanta del secolo scorso, a dispetto dei gravi danni, causati dagli sventramenti urbanistici della fine del XIX secolo e dalle distruzioni belliche. Bologna “La grassa” La fama gastronomica di Bologna risale al Medioevo: erano presenti in città potenti famiglie signorili, presso le cui corti servivano i cuochi più celebrati. Ma la tradizione gastronomica bolognese è strettamente legata all'Università: la mescolanza di numerosissimi studenti e professori di nazionalità diverse arricchì la cultura gastronomica, e rese necessaria una buona organizzazione dell'approvvigionamento alimentare. Nel trecento si contavano in città ben 150 osterie e 50 alberghi, che venivano riforniti dalle fertili campagne circostanti ma anche da lontano, per vie d'acqua (tramite i canali della città, che erano collegati al Po e di qui al mare). Il detto Bologna la grassa va quindi a braccetto con il detto Bologna la dotta. La cucina Bolognese è nota per la sua varietà ed opulenza: i piatti tipici sono a base di carne (in particolare maiale) e pasta all'uovo. Sono particolarmente famosi la mortadella, i tortellini, le lasagne, il ragù (tipicamente usato per condire le tagliatelle). La leggenda racconta che i tortellini siano stati modellati sulla forma dall'ombelico di Venere. Le tagliatelle, sempre secondo la leggenda, furono create a somiglianza dei lunghi capelli biondi di Lucrezia Borgia in occasione delle sue nozze con il Duca di Ferrara, Alfonso I d'Este.

Italia Bologna

Duomo di San Petronio

Via Indipendenza

Porta Saragozza

Palazzo della Mercanzia

Porta Ravegnana

Torre Prendiparte (h. 61 metri) Torre Azzoguidi (h. 59, 50 m. )

Canale a San Vitale

Palazzo Daccursio o Palazzo Comunale in Piazza Maggiore

Palazzo Daccursio particolare

Piazza Maggiore

Porta Galliera

Teatro del Sole in via Indipendenza

Piazza Nettuno e Palazzo di Re Enzo

Piazza Santo Stefano e sullo sfondo Palazzo Bolognini

Palazzi medioevali in Piazza Santo Stefano

Chiesa Santo Stefano La Basilica di Santo Stefano è un complesso di edifici di culto di Bologna. Si trova nell'omonima piazza ed è conosciuto anche come il complesso delle "Sette Chiese”.