Boini kolai i pravilna prehrana Adriana Bogdan Tea

Božićni kolači i pravilna prehrana Adriana Bogdan, Tea Đurin, Stjepan Perišin s učiteljicom matematike Julianom Juhas

• U tradiciji proslave Božićnih blagdana su i priprema kolača. • Dobili smo zadatak istražiti sastav kolača i njihove energetske vrijednosti.

Zadaci 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) Istraži sastav Božićnih kolača. Istraži energetsku vrijednost namirnica u kolačima. Izračunaj ukupnu energetsku vrijednost kolača. Izračunaj energetsku vrijednost jednog komada (1/20) kolača. Istraži dnevnu energetsku potrebu organizma za djevojčice i dječake. Usporedi energetsku vrijednost kolača s ukupnom dnevnom energetskom potrebom organizma. Što zaključuješ? Kakvo mjesto mogu zauzeti kolači u pravilnoj prehrani?

Božićni kruh

Božićni kruh R. B. NAMIRNICE MASA ENERG. (g) VRIJ. 100 g 100 g (k. J) (k. Cal) ENERG. VRIJ. UKUPNO UKUPNE MASE (k. J) MASE (k. Cal) 1. trešnje 450 240 57 1080 256. 5 2. brašno 310 1550 370 4805 1147 3. sok od jabuke 180 200 47 360 846 4. Jaja (6 komada) 300 700 167 2100 501 5. šećer 440 1650 391 7260 1720. 4 6. maslac 225 3190 755 7177. 5 1698. 75 16382. 5 k. J 5408. 35 k. Cal

KINDER TORTA

Kinder torta R. B. NAMIRNICE MASA ENERG. VRIJ. UKUPNO (g) VRIJ. UKUPNE 100 g (k. J) 100 g UKUPNE MASE (k. Cal) MASE (k. J) 1. Jaja (10 komada) 600 700 167 4200 1002 2. šećer 900 1650 391 14850 3519 3. brašno 120 1550 370 1860 444 4. puding 100 1600 380 5. mlijeko 1500 275 66 4125 990 26635 k. J 6335 k. Cal

MAĐARICA

Mađarica R. B. NAMIRNICE MASA ENERG. (g) VRIJ. 100 g 100 g (k. J) (k. Cal) ENERG. VRIJ. UKUPNE MASE (k. J) ENERG. VRIJ. UKUPNO UKUPNE MASE (k. Cal) 1. brašno 700 1550 370 10850 2590 2. jaja 120 700 167 840 2004 3. šećer 450 1650 391 7425 17595 4. margarin 300 3400 720 9120 2160 5. mlijeko 1000 275 66 2750 288 6. kakao 30 800 192 1200 660 7. Kiselo vrhnje 150 970 232 291 69. 9 8. čokolada 2355 564 100 34831 k. J 8003. 5 k. Cal

Energetska vrijednost 100 g kolača ENERG. VRIJ. 100 g KOLAČA – BOŽIĆNI KRUH (k. J) (k. Cal) ENERG. VRIJ. 100 g KOLAČA – KINDER TORTA (k. J) (k. Cal) ENERG. VRIJ. 100 g KOLAČA – MAĐARICA (k. J) (k. Cal) 862 206 827 198 1222 292

ENERGETSKA VRIJEDOST JEDNOG KOMADA KOLAČA ENERG. VRIJ. 1/20 KOLAČA – BOŽIĆNI KRUH (k. J) (k. Cal) ENERG. VRIJ. 1/20 KOLAČA – KINDER TORTA (k. J) (k. Cal) ENERG. VRIJ. 1/20 KOLAČA – MAĐARICA (k. J) (k. Cal) 1131. 7 270. 4 1325. 6 316. 8 1674. 8 400. 2

ENERGETSKE POTREBE ORGANIZMA NA DAN • Dječaci od 13 do 15 god. 12122 k. J (2900 k. Cal) • Djevojčice od 13 do 15 god. 10408 k. J (2490 k. Cal) • Dječaci za jedan bi mogli pojesti 7 komada kolača, a djevojčice 6 komada za cjelokupnu dnevnu energetsku potrebu. • Ovakva prehrana ne bi bila pravilna jer u organizam moramo unositi i ostale važne namirnice.

Piramida pravilne prehrane

Energetska vrijednost jednog komada Voće: -jabuke -naranče -kruške 52 k. Cal 54 k. Cal 55 k. Cal Kolači: -Mađarica -Kinder torta -Božićni kruh 400. 2 k. Cal 316. 35 k. Cal 270. 42 k. Cal Usporedba: Jedan komad mađarice je: -7 kom jabuka -6 kom naranči -7 kom krušaka Jedan komad Kinder torte: -5 kom jabuka -5 kom naranči -6 kom krušaka Jedan komad Božićnog kruha: -4 kom jabuka -4 kom naranči -5 kom krušaka

Zaključak Zaključujemo da su energetske vrijednosti kolača previsoke, te bi ih u prehrani trebali rijetko konzumirati. Za desert predlažemo voće, svježe ili sušeno. Želimo vam sretan Božić i Novu godinu !!!