BIY 435 ENZMOLOJ VII HAFTA ENZM FONKSYONUNU ETKLEYEN

BIY 435 ENZİMOLOJİ VII. HAFTA

ENZİM FONKSİYONUNU ETKİLEYEN FAKTÖRLER

ENZİM KONSANTRASYONU SUBSTRAT KONSANTRASYONU SICAKLIK p. H TUZ AKTİVATÖRLER İNHBİTÖRLER

ENZİM KONSANTRASYONU ENZİM = REAKSİYON HIZI daha fazla enzim = daha sıklıkla substratla çarpışır REAKSİYON HIZI SEVİYELERİ: Substrat sınırlayıcı faktör olur Tüm enzim molekülleri substratı bulamaz

SUBSTRAT KONSANTRASYONU SUBSTRAT = REAKSİYON HIZI daha fazla substrat = daha sıklıkla enzimle çarpışır REAKSİYON HIZI SEVİYELERİ: Tüm enzimler aktif bölgeye sahiptir Enzim satürasyonu: Maksimum hızda substrat konsantrasyonu ne kadar

SICAKLIK HER ENZİMİN OPTİMUM ÇALIŞABİLECEĞİ SICAKLIK DERECESİ BULUNMAKTADIR. ARTIŞI = MOLEKÜLLER ARASI, ÇARPIŞMANIN ARTIŞI = SICAKLIK MAKSİMUM HIZA ULAŞILDIĞINDAKİ SICAKLIK: OPTİMAL SICAKLIK

p. H: H+ iyonu konsantrasyonu ortamın hidrojen iyon konsantrasyonuna bağlı DEĞİŞİM… HER ENZİMİN OPTİMUM ÇALIŞABİLECEĞİ p. H BULUNMAKTADIR. MAKSİMUM HIZA ULAŞILDIĞINDAKİ p. H: OPTİMAL p. H

DİĞER FAKTÖRLER fiziksel faktörler hormonlar ve diğer biyokimyasal faktörler

KAYNAKLAR 1) Enzyme Technology, Martin Chaplin and Christopher Bucke, Cambridge University Press, 1990. 2) Lehninger Biyokimyanın İlkeleri, 3. baskıdan çeviri; David L. Nelson ve Michael M. Cox, Çeviri Editörü: Prof. Dr. Nedret Kılıç, Palme Yayıncılık, 2004. 3) Principles of Biochemistry, H. R. Horton, L. A. Moran, K. G. Scrimgeour, M. D. Perry, J. D. Rawn, Pearson Prentis Hall, 2006. 4) Biochemistry, J. M. Berg, J. L. Tymoczko, L. Stryer W. H. Freeman and Company and Sumanas, Inc, 2005. 5) Color Atlas of Biochemistry, J. Koolman, K. H. Roehm, Georg Thieme Verlag, 2005. Harper’s Illustrated Biochemistry, R. K. Murray, D. K. Granner, P. A. Mayes, V. W. Rodwell, Lange Medical Books/Mc. Graw-Hill Medical Publishing Division, 2003. 6) Basic Concepts in Biochemistry, A Student’s Survival Guide, H. F. Gilbert, Mc. Graw-Hill Health Proffesions Division, 2000.