BIOQUMICA TEMP ESPAO O ENERGIA ESPAO TEMPO E
BIOQUÍMICA TEMP ESPAÇO O ENERGIA
ESPAÇO, TEMPO E ENERGIA • O CORPO HUMANO É FORMADO ESSENCIALMENTE POR MOLÉCULAS CONTENDO CARBONO, OXIGÊNIO, HIDROGÊNIO E NITROGÊNIO. POR ESSA RAZÃO, OS NUTRIENTES MAIS IMPORTANTES SÃO OS QUE CONTÊM ESSES ELEMENTOS E QUE, POR REAÇÕES ENZIMÁTICAS IRÃO FORNECER ENERGIA E MATÉRIA PARA O FUNCIONAMENTO DO ORGANISMO.
ESPAÇO, TEMPO E ENERGIA • O CORPO HUMANO NÃO É UM SÓLIDO COMPACTO: TODAS AS REAÇÕES QUÍMICAS SE DÃO EM UMA SOLUÇÃO AQUOSA, COM UMA COMPOSIÇÃO MUITO PRÓXIMA DA ÁGUA DO MAR E O TRANSPORTE DE NUTRIENTES E DE OXIGÊNIO PARA AS CÉLULAS É FEITO PELO SANGUE. POR ESSA RAZÃO OS “MICRONUTRIENTES”, DE FATO, TÊM UM PAPEL ESSENCIAL NA VIDA.
BIOMOLÉCULAS • SÃO COMPOSTOS QUÍMICOS SINTETIZADOS POR SERES VIVOS E QUE PARTICIPAM DA ESTRUTURA E DO FUNCIONAMENTO DA MATÉRIA VIVA. • SÃO COMPOSTOS ORG NICOS DE MASSAS FORMADAS POR 97, 5% DE C, H, O E N. - VITAMINAS, CARBOIDRATOS, LIPÍDIOS, PROTEÍNAS, . . .
BIOMOLÉCULAS • A ESTRUTURA/FUNÇÃO DE UMA BIOMOLÉCULA DEPENDE DE SUAS CARACTERÍSTICAS DE AFINIDADE COM A ÁGUA, A SABER: • MOLÉCULAS HIDROFÍLICAS - SOLÚVEIS EM ÁGUA • MOLÉCULAS HIDROFÓBICAS - INSOLÚVEIS EM ÁGUA • MOLÉCULAS ANFIPÁTICAS – TEM REGIÃO HIDROFÍLICA E HIDROFÓBICA
BIOMOLÉCULAS • A ÁGUA É O MEIO IDEAL PARA A MAIORIA DAS REAÇÕES BIOQUÍMICAS. • BIOMOLÉCULAS = CONJUNTO DE "UNIDADES FUNDAMENTAIS“ QUE LEVAM A CONSTRUÇÃO DAS MACROMOLÉCULAS.
BIOMOLÉCULAS • PROTEÍNAS • ÁCIDOS NUCLEICOS – DNA/RNA • CARBOIDRATOS • LIPÍDIOS • VITAMINAS • SAIS MINERAIS
PROTEÍNAS • CONSTITUEM MAIOR FRAÇÃO DA MATÉRIA VIVA; SÃO COMPLEXAS COM INÚMERAS FUNÇÕES NA CÉLULA. • CONJUNTO DE AMINOÁCIDOS (TRINCA DE BASES NITROGENADAS) QUE DETERMINAM O CÓDIGO GENÉTICO E SÃO SINTETIZADAS NA ORGANELA RIBOSSOMO COM O INTUITO DE RESTABELECER EQUILÍBRIO CELULAR.
PROTEÍNAS
ÁCIDOS NUCLEICOS • SÃO RESPONSÁVEIS PELO ARMAZENAMENTO E TRANSMISSÃO DA INFORMAÇÃO GENÉTICA. • COMPÕEM-SE DE BASES NITROGENADAS, AÇÚCARES E LIGAÇÕES FOSFODIÉSTER DE ALTA ENERGIA. • PROMOTORES DA MANUTENÇÃO E EVOLUÇÃO DA CARGA QUÍMICA DA ESPÉCIE.
ÁCIDOS NUCLEICOS
CARBOIDRATOS • PRINCIPAIS COMBUSTÍVEIS CELULARES; POSSUEM FUNÇÃO ESTRUTURAL E PARTICIPAM DOS PROCESSOS DE RECONHECIMENTO CELULAR. • OS CARBOIDRATOS, GLICÍDIOS OU HIDRATOS DE CARBONO SÃO SUBST NCIAS ORG NICAS COMPOSTAS DE CARBONO, HIDROGÊNIO E OXIGÊNIO NUM ARRANJO DETERMINADO.
CARBOIDRATOS
LIPÍDIOS • FORMAM NOSSA PRINCIPAL FONTE DE ARMAZENAMENTO DE ENERGIA TENDO IMPORTANTE PAPEL NA ESTRUTURA DAS MEMBRANAS BIOLÓGICAS. • SÃO BIOMOLÉCULAS HIDROFÓBICAS.
LIPÍDIOS
VITAMINAS E MINERAIS • NUTRIENTES NECESSÁRIOS AO ORGANISMO ENCONTRADOS NOS ALIMENTOS EM PEQUENA QUANTIDADE, MAS INDISPENSÁVEIS PARA O FUNCIONAMENTO NORMAL DO ORGANISMO. • AS VITAMINAS E OS SAIS MINERAIS SÃO AGENTES CATALISADORES DAS REAÇÕES QUÍMICAS QUE SE PROCESSAM NO ORGANISMO E SUA FALTA OU DEFICIÊNCIA PODE ATRAPALHAR O DESENVOLVIMENTO CORPÓREO.
VITAMINAS E MINERAIS
METABOLISMO • É O CONJUNTO DE PROCESSOS FÍSICOS E REAÇÕES QUE OCORREM EM UM SISTEMA VIVO E RESULTA NA MONTAGEM OU QUEBRA DE MOLÉCULAS COMPLEXAS. É CONSTITUÍDO POR REAÇÕES ANABÓLICAS E CATABÓLICAS. - Anabolismo -Reações de síntese Absorvem energia Exemplo: Fotossíntese - Catabolismo - Reações de degradação Liberam energia Exemplo: respiração
METABOLISMO
QUESTÕES 1. PODEMOS DIZER QUE O METABOLISMO É VARIÁVEL NOS INDIVÍDUOS? PORQUE? 2. O QUE VEM A SER ANABOLISMO E CATABOLISMO? VOCÊ TEM COMO RELACIONÁ-LOS COM OS ESTADOS DE JEJUM E ALIMENTADO? 3. CITE AS BIOMOLÉCULAS EXISTENTES E ESCLAREÇA QUAIS AS QUE DEVEMOS MANTER EM NOSSA ALIMENTAÇÃO E O PORQUÊ.
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