BIOLOGIE A BIOCHEMIE BUKY METABOLISMUS LIPID RNDr Lenka
BIOLOGIE A BIOCHEMIE BUŇKY METABOLISMUS LIPIDŮ RNDr. Lenka Pavlasová, Ph. D.
�Metabolismus lipidů: odbourávání a syntéza �Triacylglyceroly představují u lidí asi 90% potravních lipidů. �Hlavní forma zásoby metabolické energie. �V oxidačním metabolismu poskytují více než 2 x tolik energie než sacharid nebo protein o stejné hmotnosti. Obsah energie ve složkách potravy (k. J/g) Cukr…………… 16 Tuk……………. . 37 Bílkovina………. 17
�Trávení a vstřebávání tuků probíhá z hlavní části v tenkém střevě. �Účastní se ho enzymy lipasa a fosfolipasa a žlučové kyseliny, které tuky emulgují. �Produkty trávení lipidů jsou ve střevní sliznici zpět převáděny na triacylglyceroly a baleny do lipoproteinových částic. �V lipoproteinových částicích jsou tuky přenášeny krví do cílových tkání. �V cílových tkáních jsou tuky opět hydrolyzovány na glycerol a MK.
b-oxidace mastných kyselin Mastná kyselina v cytosolu je nejprve aktivována na acyl-Co. A za spotřeby 1 ATP. MK + Co. A + ATP acyl-Co. A+AMP+PPi
� Po aktivaci je mastná kyselina transportována do mitochondriální matrix vázána na karnitin.
Schéma b-oxidace
� Tento proces se opakuje tak dlouho, dokud není odbourána celá mastná kyselina. � Při každé obrátce cyklu b-oxidace se řetězec MK zkrátí o 2 uhlíky. Přitom se vytvoří 1 NADH, 1 FADH 2 a 1 acetyl-Co. A. � Úplná oxidace molekuly mastné kyseliny je vysoce exergonický děj. � Oxidací 1 molekuly kyseliny palmitové (16 C) se získá 129 ATP.
Biosyntéza mastných kyselin Probíhá jako kondenzace C 2 jednotek, tedy jako obrácená b-oxidace. Probíhá v cytosolu, u rostlin v chloroplastech. Celý děj zahrnuje 2 kroky.
1. z acetyl-Co. A se karboxylací vytvoří malonyl -Co. A (3 C)
2. malonylová skupina dekarboxyluje v kondenzační reakci s acetyl-Co. A
Synthasa mastných kyselin
Synthasa mastných kyselin
� Proces kondenzace s malonyl-Co. A se neustále opakuje dokud nevznikne kyselina palmitová (16: 0). � Řetězec se prodlužuje postupně vždy o 2 C. � Kyselina palmitová slouží jako prekurzor pro ostatní nenasycené a nasycené MK. � Elongasy prodlužují řetězce MK, desaturasy vytvářejí dvojné vazby.
Biosyntéza kyseliny palmitové 8 acetyl-Co. A + 7 ATP + 14 NADPH kys. palmitová+7 ADP+7 Pi+14 NADP+
Syntéza triacylglycerolů Z nasyntetizovaných mastných kyselin, které se nacházejí v aktivované formě acyl-Co. A a z glycerol-3 -fosfátu nebo dihydroxyacetonfosfátu.
- Slides: 15