Biochmia Biochmia sa nachdza na hranici medzi biolgiou
Biochémia
• Biochémia sa nachádza na hranici medzi biológiou a chémiou z čoho vychádza i samotný názov biochémia. Táto vedná disciplína približuje chemickú podstatu fyziologických procesov v živých organizmoch. Za prvopočiatok biochémie je najčastejšie považované obdobie roku 1828, kedy nemecký chemik Friedrich Wöhler syntetizoval jednoduchú organickú látku (močovinu) z anorganických látok kyanátu draselného a síranu amónneho. Vďaka tomu dokázal rovnaký chemický pôvod živých i neživých organizmov, a teda, že aj z anorganických látok je možné pripraviť rovnaké látky, ako sa nachádzajú v živej prírode
Schéma živočíšnej bunky - Organely: (1) jadierko (2) jadro (3) ribozóm (4) (membránový vačok), (5) drsné endoplazmatické retikulum (ER), (6) Golgiho aparát, (7) cytoskelet, (8) hladké ER, (9) mitochondria, (10) vakuola, (11) (ostatná) cytoplazma, (12) lyzozóm, (13) centrioly
Schéma transportu O 2 a CO 2 CO 2
Mitochondria = energetické centrum bunky
Adenozíntrifosfát (ATP) • ATP predstavuje primárny zdroj energie pre bunku
Adenozíndifosfát (ADP)
Vybrané pojmy • Každá organická látka má odlišný obsah energetického potenciálu – ENERGETICKÝ EKVIVALNT a tiež iný pomer spotrebovaného kyslíka k uvoľnenej energii (Q) : • Q= C. VO 2 • kde C je termický koeficient kyslíka, predtým vyjadrovaný v kcal, teraz v k. J (1 kcal = 4, 18 k. J). VO 2 predstavuje množstvo spotrebovaného kyslíka. Energetický ekvivalent teda množstvo energie získané pri spotrebovaní litra kyslíka je pre sacharidy 21, 1 k. J, pre lipidy 19, 6 k. J a pre proteíny 18, 8 k. J.
Metabolizmus • Aeróbny • Anaeróbny
Respiračný kvocient (RQ) • je to pomer medzi objemom CO 2 (Vco 2) vytvoreného v organizme a objemom spotrebovaného O 2 (VO 2) za jednotku času pri ustálenom stave.
Homeostáza • je stav, pri ktorom vnútorné prostredie živého organizmu zostáva v určitých limitoch, ktoré umožňujú jeho normálne fungovanie.
Pufry • kde A- je báza a HA kyselina • Nárazníkové systémy, kt. udržiavajú stálosť p. H.
Fotosyntéza 6 CO 2 + 12 H 2 O → C 6 H 12 O 6 + 6 O 2 + 6 H 2 O zjednodušene 6 CO 2 + 6 H 2 O → C 6 H 12 O 6 + 6 O 2
Základné reakcie obnovy ATP • Hydrolýza ATP – prvé sekundy: • ATP + H 2 O → ADP + H 3 PO 4 + 31 k. J na mol ATP • Regenerácia ATP z kreatínfosfátu – približne do 20 sekundy: • kreatínfosfát + ADP = ATP + kreatín + 43 k. J na 1 mol kreatinfosfátu • Anaeróbna glykolýza – anaeróbny rozklad glukózy, od vyčerpania kreatínfosfátu 20 – 30 s do 60 – 80 s: • glukóza + 2 ATP (al. glukóza + ATP)→ 2 laktát + 4 ATP • Aeróbna glykolýza – aeróbny rozklad glukózy (po 60 – 80 sekundách) • glukóza + 2 ATP(alebo glykogén + ATP)(+O 2) → 6 CO 2 + 6 H 2 O + 38 ATP • Lipolýza – aeróbny rozklad tukov (po vyčerpaní glukogénu po 60 - 80 min) • 1 mol voľných mastných kyselín (+ O 2) → CO 2 + H 2 O + ATP
ZÁKLADNÉ CHEMICKÉ LÁTKY A ICH FUNGOVANIE V ŽIVOM ORGANIZME
• • • Sacharidy Lipidy Proteíny Enzýmy Nukleoidy Hormóny Vitamíny Minerály Voda
Voda = H 2 O muži 62 % novorodenci 76 -78 % ženy 62 % polročné dieťa 72% muži po 60 r. 54% jednoročné dieťa 65% ženy po 60 r. 46%
Podiel vody v orgánoch ľudského tela Krv 91 % Tráviace šťavy 96 % Plazma 90 % Mozog 81 % Chrupavky 55 % Slezina 76 % Svaly 75 % Kosti 13 % Pľúca 80 % Zuby 10 % Sliny 95 %
Typy roztokov • Hypotonický roztok • Hypertonický roztok • Izotonický roztok
- Slides: 20