Biochimie vtrinaire PAA 1140 4 crdits 091798 PAA

Biochimie vétérinaire PAA 1140 ( 4 crédits) 09/17/98 PAA 1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 1

Introduction A : Les buts. B : Le plan sommaire du cours. C : Les modalités d’évaluation. D : Les documents de référence. E : Les objectifs principaux du cours. F : Le plan détaillé du cours G : La maladie et la médecine vétérinaire. 09/17/98 PAA 1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 2

E : Objectifs principaux du cours • Biochimie générale. 1 et 2 (pages 5 et 6) • Relation structure et fonction pour une protéine. • 3 et 4. ( page 6) • Activité enzymatique et homéostasie. 5 - 6 • Métabolisme énergétique: 7 et 8. (page 6) • Problèmes en biochimie vétérinaire. (pages 7 -8 -9) 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18. 19 et 20. 09/17/98 PAA 1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 3

F: Le plan détaillé du cours • • Introduction. Les grandes divisions de la biochimie. Études classes de biomolécules Les protéines : Acides aminés. Structures et fonctions des enzymes. Métabolisme énergétique et introduction aux métabolismes Métabolisme des glucides, Métabolisme des lipides, Métabolisme des acides aminés. • Problèmes en biochimie vétérinaire. 09/17/98 PAA 1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 4

G - Biochimie et médecine vétérinaire • Biochimie et santé. (Harper p 1 à 5) – Santé. • Médecine préventive. – Santé et production animale. • Biochimie et maladies. – Les maladies – Les examens biochimiques du sang, ou d’un autres fluide biologique. 09/17/98 PAA 1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 5

Biochimie et santé. • La compréhension et le maintien de la santé et la compréhension et le traitement efficace de la maladie • La santé : Situation dans laquelle les milliers de réactions intra- et extra-cellulaires se produisent dans des conditions et à des taux permettant sa survie maximale dans l'état physiologique. 09/17/98 PAA 1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 6

Connaissances sur les biomolécules 09/17/98 PAA 1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 7

Un acide aminé : La méthionine Carbone alpha 09/17/98 PAA 1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 8

Les rôles physiologiques et métaboliques des organes. Hémoglobine + Hb Hémoglobine oxygéné 4 O 2 Hb (02) Sang artériel Sang veineux Poumon 09/17/98 Coeur PAA 1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 Tissus 9

Les voies métaboliques 09/17/98 PAA 1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 10

Substances chimiques essentielles dans la ration • Acides aminés: ( 11) – arginine, histidine, isoleucine, lysine, méthionine, phénylalanine, théonine, valine, tryptophane. • Minéraux: Ca, P, Na, Cl, K, Mg, S, Fe. . . • Vitamines: A, D, E, K, C, B-complexe. . • Les autres: Énergie, eau, AG essentiels. (Page 20) 09/17/98 PAA 1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 11

Chimie et physiologie des productions animales • Métabolisme intermédiaire, – Production de viande, • Boeuf • Porc, • Volailles. – Production de laitière ( Bovins, chèvres) – Production d’oeufs • Santé et performance (Chiens cheval) 09/17/98 PAA 1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 12

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Causes principales des maladies. • • Agents physiques Agents chimiques Agents biologiques Manque d’oxygène Génétique Réactions immunologiques Déséquilibres nutritionnels 09/17/98 PAA 1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 Page 20 14

Examens biochimiques du sang • L ’Aide au diagnostic des maladies, – La cause de la maladie. • La mise en place d’un programme thérapeutique: rationnel et efficace. • Le dépistage précoce d’une maladie, • Évaluation de la réponse aux traitements. 09/17/98 PAA 1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 15

Intoxication d ’un épagneul au warfarin • Introduction • Mise en situation – Abattement depuis la veille - les voisins • Examen clinique – Muqueuses pâles, dyspnée- T 38, 8 0 C • Diagnostic provisoire : – Intoxication aux rodenticides anticoagulants 09/17/98 PAA 1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 16

Intoxication d’un épagneul au warfarin • Exposition à la substance toxique ( 0, 05%). • Dose toxique : 50 mg/kg • Inhibiteur compétitif de la vitamine K. 09/17/98 PAA 1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 17

Warfarin 09/17/98 PAA 1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 18

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Inhibition de la coagulation du sang warfarin Vitamine K Actif Inactif COO| CH 2 | - C - Facteurs: ll, Vll, l. X, X COO- COO| CH 2 | - C -

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Activation de la prothrombine EDTA Liens par -carboxyglutamate Aggrégation des plaquettes Facteur X prothrombine — phosphate — calcium ions — -carboxyglutamate —

Activation de la prothrombine Aggrégation des plaquettes Liens par -carboxyglutamate Facteur Xa Thrombine

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