Bienvenue lENSAIA Ecole Nationale Suprieure dAgronomie et des

Bienvenue à l’ENSAIA Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alimentaires Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 1

Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alime § Agriculture §Aliments §Biotechnologies §Environnement Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 2

Collegium L INP 11 écoles d’Ingénieurs, 1 CPP, 6 000 élèves Université de Lorraine 50 000 étudiants 2ème université française en nombre d’étudiants Réseau Agreenium Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 3

METROPOLE DU GRAND NANCY 255 000 habitants / 1 habitant sur 5 est étudiant Paris à 1 H 30 par le TGV Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 4

CHIFFRES CLES L’ENSAIA § 560 élèves-ingénieurs dont 70% d’élèves-ingénieur. Es § 80 étudiants en master § 100 doctorants et post-doctorants § 160 diplômés par an § 70 enseignants-chercheurs § 230 conférenciers extérieurs § Plus de 4 000 « anciens » en activité § 1 BDE, 30 clubs et associations § 5 laboratoires en lien avec l’INRA et le CNRS § 9 start-up créées et hébergées au sein de l’école § 40 universités partenaires dans le monde Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 5

HISTOIRE § 1893 : Création de l’Ecole de Brasserie § 1901 : Institut colonial et agricole de Nancy § 1905 : Création de l’Ecole de Laiterie § 1948 : Création de l’Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie § 1971: regroupement des 3 et création de l'Ensaia : Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alimentaires § 2012 : fusion des 4 universités de Lorraine Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 6

LA FORMATION Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 7

Programme Agronomie STAGES PROJETS SCIENCES DE GESTION, ECONOMIQUES & SOCIALES 420 H/SEMESTRE • Stage Ingénieur • Stage international • Stage en Exploitation • Projet(s) de spécialisation • Projets Statistiques, Marketing Eau, Nutrition , Pré-spécialisation • Projets professionnels, Développement durable • Economie, Marketing, Droit • Management, Gestion de Projet, Entrepreneuriat LANGUES • Anglais + Allemand ou Espagnol METHODES DE L’INGENIEUR • Biotechnologies • Outils pour l’Ingénieur Agronome SCIENCES • Sciences de la Vie (Animal, Végétal, Fungi) • Production animale et végétale • Sciences du Sol et Génie de l’Environnement Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 8

Programme Industries Alimentaires STAGES PROJETS 420 H/SEMESTRE • Stage Ingénieur • Stage international • Stage ouvrier • Projet(s) de spécialisation, Concours (Ecotrophelia, Pack 5. 0…) • Projets Statistiques, Marketing, Equipement, Nutrition, Pré-spécialisation • Projets professionnels, Développement durable SCIENCES DE GESTION, ECONOMIQUES & SOCIALES • Economie, Marketing, Droit • Management, Gestion de Projet LANGUES • Anglais + Allemand ou Espagnol METHODES DE L’INGENIEUR SCIENCES • Automatique, Régulation • Outils Maths, statistiques et numériques • Biochimie, Microbiologie, Biotechnologie, Nutrition • Sciences des Aliments, Génie alimentaire • Génie des Procédés, Génie Biologique Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 9

Programme roduction Agroalimentaire DIMENSIONNEMENT ETUDE FILIERE ANALYSE CRITIQUE DU MANAGEMENT ANIMATION AMELIORATION CONTINUE • Maîtriser les techniques mises en œuvre dans la fabrication des produits • Maîtriser l’outil de production dans son environnement interne et externe • Avoir des aptitudes à manager une équipe • Savoir mettre en œuvre une démarche d’amélioration continue BILAN CARBONE • Savoir mettre en place une démarche ISO 26000 autour de l’outil de production VBA ACESS • Connaître les outils et les méthodes informatiques liés à la production industrielle HACCP STAGE D’OUVERTURE • Savoir garantir la qualité sanitaire des produits fabriqués • Posséder un niveau certifié en anglais (B 2) Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 10

SPECIALISATIONS SCIENCES & GENIE de L'ENVIRONNEMENT ALTERNANCE, APPRENTISSAGE MASTERS COMPLEMENTAIRES AGRICULTURES & DEVELOPPEMENT des TERRITOIRES Filières Agro & Filière Agronomie IA Environnement Master MAETPF BIOTECHNOLOGIES Territoire Filière Industries DÉVELOPPEMENT DURABLE des FILIÈRES AGRICOLES PROTECTION des CULTURES Filière Agronomie Master MAETPF Master Sol-Plante MAETPF Masters MANAGEMENT des - Business Administra ACTIVITES Exploitation- Economie d’entrepris des PROJETS & de - Entrepreneuriat l’INNOVATION Filière Agro et Filière Alimentaires IA Filière Ingénieur Masters Production Bioprocédés ou Alternance Agroalimentaire MAETPF MANAGEMENT de la PACKAGING PRODUITS FORMULATION DEVELOPPEMENT Management Filière Industries Par apprentissage SUPPLY CHAIN et des Cellules – R&D et. Alimentaires LAITIERS ALIMENTAIRE INDUSTRIEL Filière Industries Alimentaires Filière Industries ACTIVITESAlimentaires & QUALITE Filière Industries Alimentaires Alternance CONDITIONNEME LOGISTIQUES NT Alternance Masters Conservation Alimentaires Alternance des Master Bioprocédés Master Logistique Master Aliments, Master Industries laitières & Qualité Aliments, Management & Food PRODUCTION EXPORTS ENSA Production Nutrition, Cosmétique Amélioration continue Safety AGROPROGRAMME ALIMENTAIRE Innovation INTERNATIONAL Marketing Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 11

INTERNATIONAL § 2 certificats de langue obligatoires TOEIC : B 2 LV 2 (Allemand, Espagnol, …) : B 1 § Stages 1 Séjour obligatoire à l’étranger de 3 mois − Stage d’ouverture (Compatible avec les financements Erasmus et les bourses de l’Etat et de la Région) OU Stage de Pré-Spécialisation de 5 mois § Programme International 1 ou 2 semestres à l’étranger (Semestre 8, Semestre 9) Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 13

OBILITE A l’ETRANGER 5 modalités intégrées dans la formation § Départ volontaire en année Césure § Un projet personnel § Expérience académique : - programme d’échanges - 40 universités dans 20 pays § Expérience professionnelle : - en entreprise, centre de recherche… § Expérience humaine : - projet 3 D-Tour, ONG, volontariat, … Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 14

INTERFACE ENTREPRISES-ECOLE § Forum ENSAIA AVENIR Axéréal, Auchan, Lactalis, Danone, Sodiaal, Unilever, Mars, Bongrain, BASF, Heineken, Bayer, Pomona, Gebo, Cristal Union … 25 octobre 2018 ► Recrutement ► Tables-Rondes Métiers ► Atelier CV Votre Career Center sur Job. Teaser § Projets professionnels § Partenariats de recherche avec de grandes entreprises § Concours & Challenges Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 15

UNE RELATION FORTE AVEC LE TISSU INDUSTRIEL AMONT & AVAL Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 16

DEMARCHE PROJET Pour développer le goût d’entreprendre : § Projet professionnel § Projet pédagogique § Projet d’entreprise § Entrepreneuriat Etudiant ► PEEL ► Master ► Start-ups § Participation à de nombreux concours ► Eco. Trophelia, Hackathon, Emballé 5. 0… Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 17

Cossébon, le rapé 100% végétal Eco. Trophelia de Bronze 2018 et Prix Coup de cœur des étudiants Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 18

euse, desserts végétaux frais aux légumineuses avec inclusions croq Prix Innovation Nutrition Eco. Trophelia Présentation 2018 de l’ENSAIA – 2018 I 19

o’Déj, Biscuit à base de chicorée : Prix Nutrition-Santé Eco. Trophelia Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 20

éon, aide culinaire à base de légumes : Eco. Trophelia d’Or. Présentation France & Europe de l’ENSAIA – 2018 I 21

o, pépites de légumineuses : Eco. Trophelia d’Or France Présentation et de Bronze Europ de l’ENSAIA – 2018 I 22

RESSOURCES § Amphis § Salles de TP § Bibliothèque § Salle de sensorialité § Serres et Phytotrons § Gisfi § Formu Lab § Laboratoire commun d’anayse § Ferme expérimentale de La Bouzule Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 23

ERME DE LA BOUZULE DOMAINE EXPERIMENTAL et CENTRE de R&D § 300 hectares de prairies et de grandes cultures § 100 vaches laitières § 100 chèvres § Production et commercialisation de fromages de chèvre § Etang piscicole § Plateforme de Méthanisation ► Pôle d’innovations pour accompagner l’agriculture dans ses transitions Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 24

PLATEFORME DE METHANISATION Double valorisation des déchets agricoles : § Energie § Fertilisants La plateforme de méthanisation : § Unité de production § Pilotes § Laboratoire d’analyse ► Des programmes de recherche ► Diplôme d’Université “Mise en oeuvre d’une unité de Méthanisation” Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 25

RECHERCHE 5 LABORATOIRES §Laboratoire Sols et Environnement § Laboratoire Agronomie et Environnement § Unité de Recherche Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux § Laboratoire d'Ingénierie des Biomolécules § Laboratoire Réactions et Génie des Procédés Université de Lorraine - CNRS – INRA Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 26

NNOVATION-CREATION § 9 start-ups issues de la Recherche : • • • Eco. Nick Biolie Institut Européen des Antioxydants Myrissi Plant Advanced Technologies Microhumus Genialis Syn. Aging Ecota § 10 brevets déposés depuis 2008 § 2 583 657 € : chiffre d’affaire des contrats de recherche Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 28

L’INSERTION DES DIPLÔMÉS Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 29

PROMOTION 2016 6 mois après l’obtention du diplôme I Enquête CGE 2018 Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 30

INSERTION PROFESSIONNELLE Promotion 2017 6 mois après l’obtention du diplôme I Enquête CGE 2018 INGENIEUR AGRONOME Administration d'Etat, territoriale, hospitalière 3% Santé humaine 3% Autres industries 3% Autres secteurs 3% Finances et Assurances 6% Conseil, Bureaux d’études 12% Recherche & Développemen t 25% Autres 17% Agriculture, Sylviculture, Pêche 71% Marketing 6% Qualité, Environnement, Certification 8% PRINCIPAUX SECTEURS D’ACTIVITÉ Production Exploitation 8% Etudes, Conseil et Expertise 14% PRINCIPALES Commercial (dont ingénieur d’affaires) 17% FONCTIONS Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 32

INSERTION PROFESSIONNELLE Promotion 2017 6 mois après l’obtention du diplôme I Enquête CGE 2018 INGENIEUR INDUSTRIES ALIMENTAIRES Chimie 5% Autres industries 5% Industrie pharmaceutique 10% Agriculture, Sylviculture, Pêche 14% Industrie agroalimentaire 55% Marketing 4% Qualité, certification 4% Commercial (dont Ingénieur d’affaire) 6% Achats, Approvisionneme nt, Logistique 16% Recherche & Développemen t 22% PRINCIPAUX SECTEURS D’ACTIVITÉ Production, Exploitation 32% PRINCIPALES FONCTIONS Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 33

UNE ECOLE A VIVRE Créativite Engagement Solidarité Durabilité Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 34

ECOLE EQUITABLE L’ENSAIA 1 er établissement en France à être labellisé « Ecole-Université Equitable » Septembre 2017 § Le Commerce Equitable dans le parcours de formation : Circuits courts/locaux, Maitrise des impacts environnementaux de l’agriculture, Développement durable et innovation agroalimentaire § Des projets Pro § SAIAMAP : paniers de produits locaux et équitables § La KAL : tartines 100% biologiques et locales est sur Facebook Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 35

BDE School spirit §Vos élus étudiants § Soirées, Galas, Fanfare… § Sports § Art § Restauration (K-Fet) § 30 Clubs et Associations Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 36

24 H DE STAN § Organisées par l’ENSAIA depuis 1966 § Course de chars et animations § La plus grande fête étudiante de France § 40 000 spectateurs § 30 écoles et universités participantes § Budget : > 100 K€ § Partenaires : Préfecture, Mairie de Nancy, Métropole du Grand Nancy, Sécurité civile § Tous les 2 ans à Nancy La Vie à l’ENSAIA : Savoir manager des projets ambitieux pour la collectivité Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 37

RENCONTRE DES BRASSEURS § Organisée par l’ENSAIA depuis 1995 § Une quinzaine de brasseurs venue de toute la France § Dégustations, démonstrations, concerts, conférences… § 3 000 participants § Tous les 2 ans au Parc de la Pépinière de Nancy Prochaine édition en 2018 Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 38

INTER’AGROS § Manifestation sportive rassemblant chaque année les élèves-ingénieurs en agronomie, agro-alimentaire et géologie de France Rendez-vous à Montpellier en 2019 Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 39

ENSAIA Nancy Tel : 03 72 74 40 00 www. ensaia. univ-lorraine. fr www. vivezensaia. univlorraine. fr ensaia-contact@univ-lorraine. fr Présentation de l’ENSAIA – 2018 I 40