Beslenme Durumunun Saptanmas r Gr Canan Asal Ulus
Beslenme Durumunun Saptanması Öğr. Gör. Canan Asal Ulus
BİYOKİMYASAL TESTLER • kan (plazma, serum), kırmızı ve beyaz kan hücreleri, idrar ile karaciğer, kemik, saç gibi dokularda yapılmaktadır. • Kan proteinleri (albumin, transferrin, tiroksin -bağlayıcı prealbumin, retinol-bağlayıcı protein, fibronektin, somatomedin C), kan yağları (total kolesterol, HDL-kolesterol, LDL-kolesterol, VLDL-kolesterol, trigliserit), hemoglobin ve hematokrit düzeyleri, kan ve idrarda vitamin ve mineral düzeyleri
BİYOFİZİK YÖNTEMLER • • • Karanlığa adaptasyon testi Tat duyusu kaybının incelenmesi Kapiller frajilitenin ölçülmesi Kas ve sinir koordinasyonunun ölçülmesi El kavrama gücünün ölçülmesi ile kas gücünün incelenmesi Çeşitli epitel doku ve hücrelerden biopsi ve smear alınarak incelenmesi Kemik iliği incelenmesi ile depo demir durumunun saptanması İmmünülojik fonksiyon testleri Kemik mineral yoğunluğunun saptanması Bilişsel yetenek testleri Azot dengesinin saptanması
• Enerji Harcamasının Saptanması
• Fiziksel aktivite (PA): • Besinlerin termik etkisi • Enerji harcamasının ölçülmesi:
• Enerji gereksinmesi 2 yöntemle hesaplanabilir:
• Yöntem 2:
Beslenme Durumunu Tarama Araçları • Hastanede yatan hastalarda da değişik yukarıda irdelenen yöntemlere ek olarak bazı indeksler (Prognostik Beslenme İndeksi-PNI, Hastane Prognostik İndeksi. HPI, Beslenme Risk İndeksi-NRI) ve Subjektif Global Araştırma (SGA), Mini Beslenme Değerlendirmesi (MNA) ve Malnutrisyon Universal Tarama Aracı (MUST) tarama yöntemleri de kullanılabilmektedir.
Tablo 7: Mini Beslenme Değerlendirmesi (Mini Nutritional Assessment-MNA)
• KLİNİK BELİRTİLER VE SAĞLIK ÖYKÜSÜ
• PSİKOSOSYAL DEĞERLENDİRME
KAYNAKLAR • https: //sbu. saglik. gov. tr/Ekutuphane/kitapl ar/A%2014. pdf
- Slides: 16