Besin Tketim Kayd Besin Tketim Kayd 3 gnlk

Besin Tüketim Kaydı

Besin Tüketim Kaydı • 3 günlük besin tüketim kaydı o Beslenme kitabı o Standart yemek tarifeleri o Fotoğraflı besin kataloğu • Ortalama bir günlük tüketilen besin ögesi miktarları o Enerji, makro besin ögeleri o Mikro besin ögeleri ( vitamin ve mineralleri ) üBesin bileşim cetveli

VİTAMİNLER MİNERALLER A vitamini Kalsiyum Tiamin Fosfor Riboflavin Magnezyum Niasin Demir C vitamini Çinko

1. Tablo Diyetin Besin Gruplarına Göre Vitamin ve Mineral İçeriğinin Dağılım Tablosu Besin Grupları Süt ve süt ürünleri - Süt - Yoğurt - Peynir - Ayran vs. . Toplam Et ve et ürünleri - Kırmızı et - Beyaz etler - Balık - Yumurta - Kuru baklagil - Yağlı tohum Toplam Ort. A vit. Miktar(g) (IU) B 1 vit (mg) B 2 vit (mg) Niasin (mg) C vit. (mg)

Diyetin Besin Gruplarına Göre Vitamin ve Mineral İçeriğinin Dağılım Tablosu Besin Grupları Sebze ve meyveler - Yeşil yapraklılar - Patates - Diğer sebzeler - Turunçgiller - Diğer meyveler Toplam Tahıl ve Türevler i - Ekmek - Diğer tahıllar (bulgur, pirinç, makarna) Toplam Ort. A vit. Miktar(g) (IU) B 1 vit (mg) B 2 vit (mg) Niasin (mg) C vit. (mg)

Diyetin Besin Gruplarına Göre Vitamin ve Mineral İçeriğinin Dağılım Tablosu Besin Grupları Yağlar ve Şekerler - Yeşil /siyah zeytin - Zeytinyağı - Ayçiçek yağı - Tereyağı - Bal, reçel, pekmez - Şeker(paketli ürünler) Toplam Ort. A vit. Miktar(g) (IU) B 1 vit (mg) B 2 vit (mg) Niasin (mg) C vit. (mg)

2. Tablo Üç Günlük Besin Tüketim Kaydına Göre Vitamin ve Mineral Alım Tablosu Besin Ögeleri A vitamini Tiamin Riboflavin Niasin C vitamini Kalsiyum Magnezyum Fosfor Demir Çinko 1. Gün 2. Gün 3. Gün Toplam Miktar Ortalama Miktar

Tablo 3. Diyetin Vitamin ve Mineral Gereksinmesini Karşılama Durumu Besin Ögeleri Gereksinme Diyetle Alınan Karşılama yüzdesi Kalsiyum 1000 mg 80 Yeterli Tiamin 1. 2 mg (kadın) 0. 6 mg 50 Yetersiz ……. . <% 67 yetersiz alım %67 -133 normal alım >%133 aşırı alım <%67 Yetersiz alım ≥%67 Yeterli alım Yorum

Mikro besin ögeleri tabloları verilmeden önce; İlk slayt: Bireye ait özellikler Boy uzunluğu (cm) Vücut ağırlığı (kg) Beden kütle indeksi (kg/m 2) Bazal metabolizma hızı (kkal) Toplam enerji harcaması (kkal) PAL Değeri – Fiziksel aktivite düzeyi

1. Gün , 2. Gün , 3. Gün Besin tüketim Kaydı Öğün Kahvaltı Öğle Akşam Ara öğün Yemek adı Porsiyon miktarı İçindekiler Ölçü Net miktar

Günlük Tüketilen Besin Miktarları Besinler Beyaz ekmek İnek sütü tam yağlı Domates Beyaz peynir ………. . 1. Gün 2. Gün 3. Gün Toplam (3 günlük miktar) Ortalama miktar

Besin Gruplarına Göre Tüketim Miktarı Günlük Ortalama Miktar (g) Önerilen Miktar (g/gün) Süt grubu 3 porsiyon (240 ml süt, 200 ml yoğurt, 60 gram beyaz peynir ) Et ve ürünleri ……… Sebze ve meyveler Tahıllar Yağlar ve şekerler

Sunumlarda sadece besin tüketim kaydı tabloları ve sadece mikro besin ögeleri tablolarından bahsedilecek Dönem sonunda teslim edilecek besin tüketim kaydı raporlarında; - Diyetin enerji, makro ve mikro besin ögeleri içeriğine ait tabloların, grafiklerin tamamı bulunmalı (birinci ve ikinci dönem hesaplamaları birleşmiş haliyle teslim edilecek) Teşekkürler…