BAHAN MAKANAN DAN ZAT GIZI SYAFRIANI M KES
BAHAN MAKANAN DAN ZAT GIZI SYAFRIANI, M. KES
BAHAN MAKANAN DAN ZAT GIZI Zat gizi adalah dasar yang menyusun bahan makanan. Zat gizi yang dikenal ada lima, yaitu 1. karbohidrat, 2. protein, 3. lemak, 4. vitamin, dan 5. mineral.
Bahan makanan dikelompokkan menjadi empat, yaitu : 1. Bahan makanan pokok 2. Bahan makanan lauk-pauk 3. Bahan makanan sayur 4. Dan bahan makanan buah
Dalam PUGS tersebut terdapat 13 pesan dasar yang perlu diperhatikan, yaitu : � � � 1) makanlah aneka ragam makanan; 2) makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi; 3) makanlah makanan sumber karbihidrat setengah dari kebutuhan energi; 4) batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kecukupan energi; 5) gunakan garam beryodium; 6) makanlah makanan sumber zat besi;
Lanjutan. . � � � � 7) berikan ASI saja pada bayi sampai umur 4 bulan; 8) biasakan makan pagi; 9) minumlah air bersih, aman yang cukup jumlahnya; 10) lakukan aktivitas fisik secara teratur; 11) hindari minuman beralkohol; 12) makanlah makanan yang aman bagi kesehatan; dan 13) bacalah label pada makanan yang dikemas (depkes, 2002).
Zat Gizi Fungsi umum zat gizi ialah : � Sebagai sumber enegi dan tenaga. � Menyumbang pertumbuhan badan. � Memelihara jaringan tubuh, mengganti sel yang rusak atau aus. � Mengatur metabolisme dan mengatur keseimbangan air, mineral dan asam – basa di dalam cairan tubuh. � Berperan dalam mekanisme pertahanan tubuh terhadap penyakit sebagai antibody dan antitoksin.
Gizi berdasar fungsi : 1. Zat gizi penghasil energi 2. Zat pembangun sel 3. Dan zat pengatur.
Tempe, tahu, kacangan, Ikan, telur, daging dan lain -Sayuran -Buah buahan Beras, tepung, singkong, kentang, jagung, dan lain
Tanaman perlu PUPUK agar dapat TUMBUH Manusia perlu MAKANAN agar dapat TUMBUH
Mobil perlu bensin agar mempunyai tenaga untuk menjalankan mesinnya Manusia perlu makan agar bertenaga pada saat bekerja, berlajar, bermain, berolah raga
Jalan Raya Perlu POLISI dan Lampu Lalu Lintas agar lalu lintas berjalan tertib dan lancar Anak Sehat
- Slides: 12