Bahan Kuliah Manajemen Operasi Produksi Bab 9 Analisis
Bahan Kuliah Manajemen Operasi & Produksi Bab 9 : Analisis Persediaan untuk Permintaan Dependen (Bagian 4 : Mengendalikan Sistem Konversi) Program Pascasarjana Universitas Muhammadiyah Prof Dr HAMKA Dosen : Dr. Muchdie, Ph. D in Economics Telp : 0812 -826 -3034
Model Umum Manajemen Operasi Random Fluctuations Planning • Planning Conversion System • Operations Strategis • Product and Process Choices • Opration Capacity • Facility Location • Layout Planning Organising • Job Design, Work Measurement • Project Management • Schedulling System • Operation Schedulling INPUTs Proses Konversi Controlling • Inventory Control • Material Requirement Planning OUTPUTs
Pokok Bahasan • Pendahuluan • MRP : Sistem Penjadwalan dan Pemesanan • Struktur MRP : – Jadwal Produksi Utama : Arsip Status Persediaan, Perencanaan Kebutuhan Material, Spesifikasi Bill of Material – MRP Process Logic : Order Release Requirement, Order Reschedulling, Planned Order • • Manfaat MRP Manajemen MRP Perluasan MRP dalam Industri Jasa
Pendahuluan • Model Persediaan Independen : permintaan suatu produk tidak berkaitan dengan permintaan untuk produk lain. – Contoh : permintaan terhadap kulkas independen dengan permintaan terhadap produk lain. • Model Persediaan Dependen : permintaan suatu produk berkaitan dengan permintaan produk lain – Contoh : permintaan thd ban tergantung pada permintaan thd mobil • Model Dependen lebih disukai dibandingkan Model Independen – Di lingkungan Operasi/Produksi dikenal sebagai MRP (Material Requiremen Planning atau MRP-2= Manufacturing Resource Planning)
MRP : Sistem Penjadwalan dan Pemesanan Business Plan Operations/Productions Output Planning Capacity Planning Aggregate Output Planning Aggregate Capacity Planning Master Production Schedulling Rough-Cut Capacity Planning Material Requirement Planning Detailed Capacity Planning Shop-floor Control : • Loading • Sequencing • Detailed Schedulling • Expediting Short-Term Capacity Control
Dari gambar sebelumnya… • MRP adalah sistem perencanaan dan penjadwalan tahapan kebutuhan material untuk operasi produksi. • MRP juga menyediakan informasi jatuh tempo bagi komponen yang secara berurutan digunakan dalam pengendalian. • Jika MRP dapat dibuat maka kebutuhan kapasitas rinci dapat direncanakan.
Struktur MRP Jalur Produksi Utama (Master Production Schedule) Inventory Status File Order Release Requirements Perencanaan Kebutuhan Material (Material Requirement Planning, MRP) Order Reschedulling Bill of Material File Planned Orders
Jadwal Produksi Utama • Membuat spesifikasi : apa yang akan dibuat dan kapan akan dibuat. – Jadwal hrs dibuat sesuai dgn rencana produksi, yg mencakup : rencana anggaran, permintaan konsumen, kemampuan teknis, ketersediaan tenaga kerja, fluktuasi persediaan, kinerja pemasok, dll. • Jadwal produksi utama : pernyataan produksi; bukan peramalan permintaan • Jadwal produksi utama diwujudkan berupa : – Produk akhir (produksi untuk menyimpan) – Pemesanan konsumen yg menggunakan job-shop (produksi untuk memenuhi pesanan) – Modul yg proses produksinya berulang (merakit produk agar dapat menyimpan) • Contoh : – Jadwal Produksi Utama untuk Produk A Minggu ke Jumlah 1 50 2 3 100 4 47 5 60 6 7 110 8 75 9 10 dst
Bill of Material (Bo. M) • Bo. M : daftar jumlah komponen, campuran bahan, dan bahan baku yang diperlukan untuk membuat suatu produk • Bo. M : memberikan struktur bagi produk • Bo. M : tdk hanya menspesifkasikan kebutuhan produksi, tetapi juga berguna untuk pembebanan biaya, atau daftar bahan yang harus dikeluarkan (daftar pilih) End Product A D Components E B C F B 2 C
Contoh Bo. M Tingkat Struktur Produk untuk Produk A 0 A 1 B(2) 2 3 C(3) E(3) D(2) E(1) F(2) G(1) Jika 50 unit A akan diproduksi, berapa banyak masing-masing komponen dibutuhkan ? D(2)
• Arsip Persediaan : dibutuhkan untuk MRP • Pesanan Jatuh Tempo : dibutuhkan untuk MRP • Lead Time untuk Setiap Komponen : waktu yg dibutuhkan untuk menunggu, bergerak, memasang dan memproduksi 1 Komponen D LT (mg) A 1 B 2 C 1 D 1 E 2 F 3 G 2 2 2 B E 1 2 2 E 1 G 3 1 1 2 3 C F D 4 5 6 7 8 A
Rencana Kebutuhan Baku Bruto 1 2 3 4 5 6 7 Pelaksanaan 50 A Pemesanan 50 Pelaksanaan 100 B Pemesanan 100 Pelaksanaan 150 C Pemesanan 150 Pelaksanaan 200 D Pemesanan Pelaksanaan 300 Pelaksanaan 150 300 F Pemesanan 300 Pelaksanaan 600 D Pemesanan 600 Pelaksanaan 300 Lead Time 1 minggu 2 minggu 1 minggu 200 E Pemesanan G Pemesanan 8 2 minggu 3 minggu 1 minggu 2 minggu Rencana Kebutuhan Netto : mempertimbangkan persediaan yang ada
Rencana Kebutuhan Baku Netto LOT Lead Time Rincian A 1 minggu Kebutuhan Bruto 50 Persediaan di Tangan 10 Kebutuhan Netto 40 Penerimaan Pesanan 40 Rencana Pemesanan B 2 minggu Kebutuhan Bruto Persediaan di Tangan Kebutuhan Netto Penerimaan Pesanan Rencana Pemesanan 1 2 3 4 5 6 7 40 8
Manfaat MRP • Peningkatan pelayanan dan kepuasan konsumen. • Peningkatan pemanfaatan fasilitas dan tenaga kerja. • Perencanaan dan penjadwalan persediaan yang lebih baik. • Tanggapan yang lebih cepat terhadap perubahan dan pergeseran pasar. • Tingkat persediaan menurun tanpa mengurangi pelayanan kepada konsumen.
Manajemen MRP • Dinamika MRP : MRP dpt diubah dgn merubah rancangan, jadwal dan proses produksi. Perubahan berkala = system nervousness • MRP dan JIT – MRP setara dgn teknik perencanaan dan penjadwalan – JIT : cara menggerakkan bahan baku secara cepat – MRP dan JIT dapat diintegrasikan secara efektif, dgn cara mengurangi paket, mengkomunikasikan sistem MRP, persediaan bergerak, menggunakan sistem back-flush (mengurangi pesediaan dgn Bo. M)
Perluasan MRP • Closed Loop MRP : memberikan umpan balik kepada penjadwalan dari sistem pengendalian persediaan (kapasitas dan jadwal produksi utama) • Perencanaan Kapasitas : laporan muatan • MRP-II (Manufacturing Resource Planning): jam kerja, bahan baku, biaya modal, variabel sumberdaya lainnya
MRP dalam Industri Jasa • Restoran : – Pohon Struktur Produk – Bill of Materials – Bill of Labour • Jasa Distribusi: DRP (Distribution Resource Planning), memerlukan : – Kebutuhan Bruto – Tingkat Persediaan Minimal – Lead Time yang Akurat – Definisi Struktur Distribusi
- Slides: 17