Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian PELAKSANAAN KEGIATAN PENGEMBANGAN

Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian PELAKSANAAN KEGIATAN PENGEMBANGAN USAHA PANGAN MASYARAKAT (PUPM) MELALUI TOKO TANI INDONESIA (TTI) TAHUN 2017 KARAWANG, 19 APRIL 2017 q G A P OBadan K T A NKetahanan M A J U Pangan q. TTI UNTUNG q. PETANI 1 SEJAHTERA

TUJUAN PUPM-TTI q Menyerap Produk Pertanian Nasional Dengan Harga Yang Layak Dan Menguntungkan Petani Khususnya Bahan Pangan Pokok Dan Strategis; q Mendukung Stabilisasi Pasokan Dan Harga Pangan Pokok Dan Strategis; Dan q Memberikan Kemudahan Akses Konsumen/Masyarakat Terhadap Bahan Pangan Pokok Dan Strategis Yang Berkualitas, Dengan Harga Yang Wajar Badan Ketahanan Pangan 2

DASAR HUKUM PUPM-TTI UU 18 Tahun 2012 Pasal 13 PMK No. 168/2015 dan PMK No. 173/2016 (perubahan PMK 168/2015) Permentan No 62/2016 : Pengelolaan Dana BP Kementan Permentan No. 73/2016 : Petunjuk Teknis Pengelolaan Dana BP Lingkup BKP 2017 3 Kepmentan No: 06/KPTS/RC. 110/J/01/2017 tentang Pedoman Teknis 3 PUPM Tahun 2017 Badan Ketahanan Pangan

TARGET DAN CAPAIAN KEGIATAN (RENSTRA BKP 2015 -2019&LAKIP BKP) 2018 2017 2016 • Target: 500 GAP&1000 TTI; 32 PROVINSI • CAPAIAN: 492 Badan Ketahanan Pangan GAP& 1320 TTI; 32 PROVINSI • Target: 406 GAP (7 PROV) &1000 TTI (BODETABEK) • Target: 500 GAP &1000 TTI; 34 PROVINSI 2019 • Target: 500 GAP&1000 TTI; 34 PROVINSI 4

MODEL PENGEMBANGAN PUPM-TTI Petani LUPM Petani TTIC Badan Ketahanan Pangan TTI TTI MASYARAKAT Petani 5

KRITERIA SASARAN KEGIATAN PUPM LOKASI LUPM 7 PROVINSI : Jabar, Banten, Jateng, Jatim, Sumsel, Lampung & NTB I. KRITERIA UMUM LUPM 1. Memiliki legalitas (disahkan oleh Bupati/Walikota/Camat/ Lurah/Kepala Desa); 2. Memiliki AD/ART dan struktur organisasi; 3. Memiliki gudang penyimpanan komoditas pangan yang berstatus milik Gapoktan/milik anggota; 4. Mampu menjamin ketersediaan komoditas pangan strategis lainnya; 5. Tidak sedang menerima bantuan lain yang sejenis dari Kementerian Pertanian pada tahun yang sama. Badan Ketahanan Pangan 6

II. KRITERIA KHUSUS LUPM: 1. LUPM KOMODITAS BERAS 1. Memiliki penggilingan (Rice Miling Unit) dan lantai jemur yang berstatus milik Gapoktan/anggota yang bermitra dengan Gapoktan dalam kegiatan pengolahan beras; 2. Berpengalaman perdagangan pangan minimal 2 (dua) tahun. 2. LUPM KOMODITAS CABAI DAN BAWANG MERAH 1. Terletak di sentra produksi cabai dan/atau bawang merah; 2. Memiliki fasilitas pengeringan (untuk komoditas bawang merah); 3. Berpengalaman dalam produksi yang berskala usaha. Badan Ketahanan Pangan 7

KRITERIA TTI LOKASI : JABODETABEK 1. Pedagang pangan atau lembaga lain yang bergerak dalam pemasaran pangan; 2. Memiliki tempat usaha milik pribadi atau sewa; 3. Berlokasi strategis yang memudahkan untuk menerima akses pasokan dan menyalurkan kepada konsumen; 4. Memiliki SIUP/NPWP/UD/minimal surat izin usaha dari desa/kelurahan; 5. Berpengalaman dalam kegiatan perdagangan pangan; 6. Tidak sedang bermasalah dalam hutang/piutang dengan pihak manapun; 7. Sanggup menerima, menjual dan menjaga produk pangan yang dipasok oleh LUPM Badan Ketahanan Pangan 8

KRITERIA TENAGA PENDAMPING 1. Tenaga Pendamping terdiri dari “Pendamping LUPM” dan “Pendamping TTI Jabodetabek”; 2. Berpendidikan Minimal SMU Atau Sederajat; 3. Berdomisili dekat dengan LUPM dan/atau lokasi pedagang TTI 4. Sanggup membina dan mendampingi LUPM Badan Ketahanan Pangan 9

KEWAJIBAN PENDAMPING 1. Mendampingi dan membimbing LUPM dan/atau TTI 2. Membuat rencana kerja dan jadwal pelaksanaan kegiatan PUPM secara tertulis kepada LUPM dan/atau TTI; 3. Melaksanakan kunjungan dan pembinaan secara rutin kepada LUPM dan/atau TTI; 4. Membuat laporan yang ditujukan kepada Tim Teknis Provinsi dan Pokja Pusat. Khusus untuk Pendamping TTI Jabodetabek, pelaporan ditujuan kepada Tim Pembina dan Pokja Pusat. Badan Ketahanan Pangan 10

KEWAJIBAN TTI 1. Bersedia dan sanggup melaksanakan kegiatan PUPM sesuai ketentuan yang berlaku 2. Melakukan penjualan bahan pangan pokok dan strategis sesuai dengan kesepakatan 3. Menjaga stabilisasi stok secara berkelanjutan dengan harga yang wajar (tidak bergejolak) 4. Bekerjasama dengan LUPM untuk menjaga kontinuitas penyaluran dan kualitas pangan dengan harga yang wajar 5. Membuat pembukuan 6. Bagi TTI di Wilayah Jabodetabek, sanggup melaksanakan dan menjaga penjualan kepada konsumen/masyarakat wilayah minimal selama 1 (satu) tahun berjalan, dan 7. Melakukan stock opname dan tutup buku pada akhir tahun Badan Ketahanan Pangan 11

PEMANFAATAN DANA BANTUAN PEMERINTAH TA 2017 LUPM PENUMBUHAN 2017 406 1. 000 Berdasarkan Rencana Usulan Kegiatan (RUK) DANA OPERASIONAL : Rp 60 Jt DANA MODAL : Rp 100 Jt • Pembelian gabah dari anggota & wilayah sekitarnya bagi LUPM Beras • Pembelian Cabai dan atau Bawang merah bagi LUPM non beras Badan Ketahanan Pangan TOKO TANI INDONESIA 2017 § § Biaya Pengolahan pengemasan Sortasi Dan lainnya Dinyatakan habis jika: • Beras Minimal 45 Ton • Bawang merah 35 ton • Cabai merah 40 ton Berdasarkan Rencana Usulan Kegiatan (RUK) Fasilitasi Pemasaran : Rp 10 -15 Jt/TTI § Biaya Promosi § Fasilitasi display bahan pangan § Operasional lainnya terkait keg. TTI KEUNTUNGAN TTI § Keuntungan cabai dan bawang merah maksimal 10% § Maksimal 5% dari HET/harga jual dan tidak lebih dari Rp 400/kg untuk beras 12

KUALITAS PRODUK PANGAN POKOK DAN STRATEGIS *kadar air maksimal 14% *butir patah maksimal 20%, *kadar menir maksimal 2% dan derajat sosoh minimal 95% *kesamaan sifat varietas, *umbi cukup tua, keras dengan tingkat kekeringan sama dengan kering simpan, *kadar air 75 -85% dan tidak bercampur dengan kotoran *keseragaman warna, *keseragaman ukuran, *bebas dari cemaran dan benda asing, dan *toleransi terhadap busuk pada buah maksimal 2%. Badan Ketahanan Pangan 13

KETENTUAN KEMASAN *BERAS Sudah Dikemas Oleh LUPM *Bentuk, Desain Dan Logo Kemasan (Khusus Beras) Ditentukan Oleh Kementerian Pertanian *Pengemasan BAWANG DAN CABAI Dilaksanakan Oleh Gapoktan atau UPT/UPDCP (saat ini TTIC) Dengan Kemasan Dan Ukuran Yang Disesuaikan Dengan Kebutuhan Konsumen *LUPM Wajib Memperhatikan Tata Cara Pengemasan CABAI DAN BAWANG Yang Digunakan Dalam Pengangkutan Dari Lokasi LUPM Ke UPT BALAI PUP Badan Ketahanan Pangan 14

PEMETAAN 7 PROVINSI PELAKSANA PUPM 2017 NO PROVINSI Memaso k JUMLAH LUMP KOMODITAS 1. Jawa Barat 123 Beras, Cabai & Bawang Merah 2. Banten 98 Beras, Cabai & Bawang Merah 3. Jawa Tengah 70 Beras, Cabai & Bawang Merah 4. Jawa Timur 50 Beras, Cabai & Bawang Merah 5. Sumatera Selatan 20 Beras 6. Lampung 35 Beras 7. Nusa Tenggara 10 Badan Ketahanan Pangan Barat Bawang Merah TOKO TANI INDONESIA LOKASI: 1. DKI Jakarta 2. Bogor 3. Depok 4. Tangerang 5. Bekasi 15

TTI 2017 DI JABODETABEK No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Kota/Kab Jakarta Pusat Jakarta Utara Jakarta Barat Jakarta Selatan Jakarta Timur Kota Depok Kota Bogor Kab. Bogor Kota Bekasi Kab. Bekasi Kota Tangerang Kab. Tangerang Kota Tangerang Selatan Total Sub Total Jakarta % Total Jakarta BADAN KETAHANAN PANGAN Sub Total Luar Jakarta % Total Bodetabek % Dari TOTAL Keseluruhan 73 55 96 214 243 103 59 52 65 30 44 41 47 1122 681 61% 441 39% 6. 51% 4. 90% 8. 56% 19. 07% 21. 66% 9. 18% 5. 26% 4. 63% 5. 79% 2. 67% 3. 92% 3. 65% 4. 19% 100. 00% 16

BUTIR-BUTIR PENTING PEDOMAN TEKNIS PUPM-TTI (1) 1. Pedoman Teknis PUPM Disusun Sebagai Acuan Bagi Para Pemangku Kepentingan Dengan Substansi Materi Yang Bersifat Umum Dan Melindungi Para Pihak Yang Berkepentingan Pada Kegiatan Tersebut. 2. Komoditas Pangan Yang Diperdagangkan Oleh TTI Antara Lain: Beras, Bawang Merah, Cabai Merah, Gula, Dan Daging Sapi/Kerbau. Badan Ketahanan Pangan 17

TIM POKJA PUSAT UNTUK MENDAMPINGI PROVINSI PELAKSANA PUPM 2017 1. JAWA BARAT PUSAT DISTRIBUSI & CADANGAN PANGAN 2. JAWA TENGAH PUSAT KETERSEDIAAN & KERAWANAN PANGAN 3. BANTEN SEKRETARIAT BADAN & PUSAT PENGANEKARAGAMAN KONSUMSI & KEAMANAN PANGAN 4. LAMPUNG SEKRETARIAT BADAN 5. JATIM PUSAT PENGANEKARAGAMAN KONSUMSI & KEAMANAN PANGAN 6. NTB PUSAT PENGANEKARAGAMAN KONSUMSI & KEAMANAN PANGAN 7. SUMSEL PUSAT KETERSEDIAAN & KERAWANAN PANGAN BADAN KETAHANAN PANGAN 18

Informasi Lebih Lanjut: Sekretariat PUPM Badan Ketahanan Pangan Ged E. Lantai 6 Jl. Harsono RM No. 3 Jakarta Selatan Telp/Fax: (021) 780 4496/7804367 Website: tti. pertanian. go. id Email: sekretariat. tti@gmail. com TERIMA KASIH “GAPOKTAN MAJU TTI UNTUNG ” A R E T H A J E S I N A T E P