bacterias A qu se denomina polisacridos Cules son

bacterias • ¿A qué se denomina polisacáridos? • ¿Cuáles son los polisacáridos extracelulares producidos por las bacterias cariogénicas y cómo se sintetizan? • ¿Qué papel juegan en la caries dental? ? • ¿Qué nuevas estrategias preventivas se derivan de estos conocimientos?

Glúcidos

1. Estructura y funciones del almidón, el glucógeno y la celulosa. 2. Estructura de los Ácidos nucleicos. Tipos. Concepto de gen.

Factores involucrados en el proceso de la caries dental BACTERIAS HUÉSPED Saliva: Buffer, PRP, Enzimas, Péptidos, SUBSTRATO Anticuerpos S. Mutans TIEMPO Sacarosa

Inducen una respuesta inmune altamente específica, contra microorganismos involucrados en enfermedades de origen infeccioso. ACTIVAS PASIVAS El antígeno induce la producción de anticuerpos específicos Administración del anticuerpo específico

Principales blancos en la vacuna contra la caries dental ADHESIÓN Y ACUMULACIÓN BACTERIANA SÍNTESIS DE POLISACÁRIDOS EXTRACELULARES (Glucanos)

Macromoléculas constituidas por múltiples monosacáridos, unidos entre sí a través de enlaces O-glicosídicos. Homopolisacáridos Heteropolisacáridos

AMILOSA AMILOPECTINA

ramificación punto de ramificación enlace (1 -6) cadena principal (1 -4)

puntos de ramificación enlaces (1 -6)

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Estudio Independiente Investigar por qué la ingestión de alimentos ricos en celulosa, es beneficiosa para la salud. Aplicar a los polisacáridos

MOLÉCULA PORTADORA DE LA INFORMACIÓN GENÉTICA, PORTADORA DE LA HERENCIA Determina las características fenotípicas del organismo vivo. Responsable de la transmisión de los caracteres hereditarios a la descendencia.

Polímeros de NUCLEÓTIDOS unidos por enlaces 3´ 5´-fosfodiéster

Estudio Independiente Confeccionar un cuadro que muestre, cómo se manifiestan en los ácidos nucleicos las características de las macromoléculas.

ESTRUCTURA GENERAL DE LOS NUCLEÓTIDOS BASE NITROGENADA N FOSFATO Enlace N-glicosídico P AZÚCAR Enlace éster fosfórico

Proyecto Genoma Humano: ¿Secuenciación del ADN? Orden o sucesión de los desoxirribonucleótidos, a lo largo de la cadena polinucleotídica ATTAAGCCGTTACCCGTTAGACCTTAC

ENLACE POLIMERIZANTE Extremo 5´fosfato Base CH 2 Enlace 3´ 5´ fosfodiéster HO Pirofosfato CH 2 Base CH 2 HO Base HO Extremo 3´OH

ESQUELETO AZÚCAR FOSFATO ADN extremo 5’ Base Enlace 3´ 5´fosfodiéster Base extremo 3’ Base

ESTRUCTURA SECUNDARIA DEL ADN Modelo de Watson y Crick • Dos cadenas de hendidura menor desoxirribonucleótidos • Enrolladas alrededor de un eje común, en forma de doble hélice con giro a la derecha • Antiparalela • Para separarlas hay que desenrrollarlas hendidura mayor

Modelo de Watson y Crick • Eje azúcar fosfato al exterior 5’ • Bases nitrogenadas al interior 3’ G C • Apareamiento intercatenario C G por puentes de hidrógeno A T T A perpendiculares al eje entre bases complementarias • Interacciones hidrofóbicas • Cadenas antiparalelas 3’ 5’

Modelo de Watson y Crick 5’ • Pares de bases con igual ancho 3’ 3’ G C C G A T T A 5’

Estructura del ADN

SUPERENROLLAMIENTO DEL ADN relajado ADN superenrollado

TIPOS ARNm ARNt porta la información sobre la secuencia de las proteínas transporte y colocación de los aminoácidos durante la síntesis de proteínas. ARNr forma parte de la estructura de los ribosomas

Estudio Independiente • Comparar el ADN y el ARN en cuanto a: bases nitrogenadas más frecuentes, presencia de bases nitrogenadas inusuales, azúcar, enlace polimerizante y estructura secundaria. • Comparar a los diferentes tipos de ARN en cuanto a: estructura secundaria, estabilidad, presencia de bases inusuales, y función.

EL ADN SE LOCALIZA EN EL NÚCLEO CELULAR RER Ribosomas mitocondria Aparato de Golgi REL Membrana plasmática

CONDENSACIÓN DEL ADN. CROMATINA Membrana nuclear Fibra de cromatina histonas y otras proteínas Fibra de cromatina Fibra condensada (30 nm) Nucleosoma (11 nm) poro nuclear Fibras de la matriz nuclear ADN (2 nm)

ESTRUCTURA DE UN CROMOSOMA UNA CROMÁTIDE BRAZO CORTO CENTRÓMERO BRAZO LARGO CROMÁTIDES HERMANAS

Estudio Independiente • Describir la estructura de los nucleosomas. • Describir la clasificación de los cromosomas de acuerdo a la longitud de los brazos corto y largo, y la posición del centrómero.

CROMOSOMAS HUMANOS 1 6 2 7 3 8 4 9 5 10 13 14 15 16 19 20 21 22 11 17 X 12 18 Y

Uno o varios sectores de una molécula de ADN, que contiene en su secuencia de bases nitrogenadas, la información necesaria para llevar a cabo la síntesis de una cadena polinucleotídica específica (ARNt y ARNr) o ARNm (proteínas).

1 - Los polisacáridos son macromoléculas compuestas por más de 10 unidades de monosacáridos. 2 - El almidón, el glucógeno, la celulosa son homopolisacáridos constituidos por unidades de alfa-D-glucosa.

3 - El almidón es de origen vegetal y está formado por la amilosa, una molécula helicoidal con enlaces alfa (1 -4) y la amilopectina, una molécula ramificada por enlaces alfa(1 -6). 4 - El glucógeno es de origen animal y de estructura similar a la amilopectina, pero más ramificado.

5. El material genético está compuesto por desoxirribonucleótidos unidos por enlaces 3’-5’ fosfodiéster, cuya secuencia constituye la estructura primaria del ADN. 6. La estructura secundaria del ADN garantiza su función en la conservación, transmisión y expresión de la información genética. 7. Existen diferentes funciones específicas. tipos de ARN con

• Morfofisiología I Medicina Col. Autores • Polisacáridos. Bioquímica médica Cardellá-Hdez. • Material complementario sobre estructura de los glúcidos. • Capítulo sobre estructura de los Ácidos nucleicos. Bioquímica médica Cardellá-Hdez. • Material complementario sobre Genética Molecular.