Bab 4 Desain Proses Keputusan suatu proses mempengaruhi

Bab 4. Desain Proses

• Keputusan suatu proses mempengaruhi harga, kualitas, pengiriman/penyerahan (delivery) dan fleksibilitas operasi. • 2 jenis proses : – Menurut jenis aliran produk : • Lini / garis • Intermittent (terputus-putus) • Proyek – Menurut jenis pesanan pelanggan • Untuk persediaan • Jika ada pesanan

Menurut aliran produk • Lini • Intermittent

• Proyek 1 3 Selesai Mulai 2 4

Karakteristik Proses • Produk Karakteristik Lini Intermittent Proyek Jenis pesanan Berkesinambungan atau kelompok besar Kelompok Unit tunggal Aliran produk Berurutan Berbaur Tidak ada Variasi produk Rendah Tinggi Sangat tinggi Jenis pasar Massa Pesanan Unik/ khusus Volume Tinggi Sedang Unit tunggal

• Tenaga kerja Karakteristik Lini Intermittent Proyek Keterampilan Rendah Tinggi Jenis tugas Berulang/rutin Tidak rutin Upah Rendah Tinggi • Modal Karakteristik Lini Intermittent Proyek Investasi Tinggi Sedang Rendah Persediaan Rendah Tinggi Sedang Peralatan Khusus Multi guna

• Sasaran Karakteristik Lini Intermittent Proyek Fleksibilitas Rendah Sedang Tinggi Biaya Rendah Sedang Tinggi Kualitas Konsisten Berubah-ubah Pengiriman (delivery) Tinggi Sedang rendah • Perencanaan dan pengendalian Karakteristik Lini Intermittent Proyek Pengendalian produksi Mudah Sulit Pengendalian kualitas Mudah Sulit Pengendalian persediaan Mudah Sulit

Menurut jenis pesanan Karakteristik Membuat untuk persediaan Membuat untuk pesanan Produk Ditentukan produsen Variasi rendah Murah Ditentukan pemesan Variasi tinggi Mahal Sasaran Keseimbangan persediaan, kapasitas dan pelayanan Pengaturan waktu penyerahan dan kapasitas Masalah utama operasi Peramalan (forecasting) Perencanaan produksi Pengendalian persediaan Janji penyerahan Waktu penyerahan

Matriks karakteristik proses Membuat untuk persediaan Membuat atas pesanan Lini I Pengilangan minyak Penggilingan gandum Pabrik pengalengan kafetaria II Lini perakitan mobil Perusahaan telepon Keperluan listrik Intermittent III Bengkel mesin Rumah makan siap santap Pabrik pecah belah Mebel IV Bengkel mesin Rumah makan Rumah sakit Perhiasan pesanan Proyek V Rumah “spekulasi” Likisan komersial VI Bangunan Perahu / kapal Potret / foto

QUIZ 1. Keputusan prosen yang diambil oleh manajemen dapat mempengaruhi aspek-aspek lainnya. Sebutkan hal-hal yang dapat dipengaruhi oleh keputusan proses! 2. Sebutkan dan gambarkan jenis-jenis proses berdasarkan aliran produk! 3. Sebutkan dan gambarkan jenis-jenis proses berdasarkan pesanan pelanggan! 4. Buatlah perbandingan karakteristik perencanaan dan pengendalian dalam proses berdasarkan aliran produk! 5. Buatlah perbandingan karakteristik proses berdasarkan pesanan pelanggan!